Whiskies japonais

Miyagikyo Single Malt
Nikka Coffey Malt
Japon - 45% Vol - 70cl : 75,00€
Japon - 45% Vol - 70cl : 63,00€

Jusqu'alors réservé aux embouteillages single cask millésimés, le Nikka Coffey Malt nous offre une nouvelle version permanente à 45%. Cette nouvelle cuvée est entièrement élaborée à partir d’orge malté dans les alambics habituellement utilisés pour la fabrication du whisky de grain Nikka : un malt riche & boisé, à la texture en bouche unique ! 

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Le Miyagikyo Single Malt exprime toute la finesse & l'élégance fruitée de la distillerie. Dernier né de la gamme classique, ce whisky présente avec délicatesse les arômes spécifiques de Miyagikyo. Un single malt frais & charmeur, ample & floral, élevé en fûts de Sherry. Au nez, il exprime des notes d'orge maltée & d'épices douces, sur un chocolat saupoudré de noix de coco. 

gourmand, banane,  vanille, fruits secs (raisins),caramel, cannelle

 fruité, élégant, floral, sec & dynamique

Nikka
The Nikka Tailored

Ichiro’s Malt & Grain
« World Blended Whisky » Limited Edition
Japon - 43% Vol - 70cl : 114,00€
Japon - 48,5% Vol - 70cl : 209,00€

Le Ichiro’s Malt & Grain World Blend Whisky 2018 est une édition limitée qui à la particularité d’avoir un malt provenant de la distillerie Chichibu dont certains font parti des plus vieux stocks de la distillerie. On trouvera des céréales provenant de différents pays faisant de cet assemblage un World Blend Whisky comme Chichibu aime à le dire, prônant ainsi la transparence. Un symbole pour cette distillerie qui fête ses 10 ans.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Le "Nikka Tailored", est un digne ambassadeur du savoir-faire, de la culture ainsi que de l’expertise de l’historique maison japonaise. Assemblé avec précision et délicatesse, ce whisky est composé principalement de malt des deux distilleries Yoichi et Miyagikyo, ainsi que de whisky de grain. Un parfait symbole d’équilibre, de rondeur et de douceur.

Complexe & aromatique, fruité, vanille, banane.

Rond & onctueux, pomme, miel, chocolat, agrumes

Mars Komagatake Double Cellars 2019
Taketsuru Pur Malt 21 ans
Fruité & finement tourbé
Japon - 47% Vol - 70cl : 185,00€
Japon - 43% Vol - 70cl : 425,00€

En 2011, aux World Whiskies Awards, ce Nikka fût tout simplement consacré meilleur blended malt au Monde ! Une merveille ! La note japonaise caractéristique de champignon terreux s’exprime magistralement au nez, tandis que la bouche révèle une incroyable leçon d’assemblage : riche notes de fruits juteux sur une délicieuse base tourbée, au boisé suffisant pour structurer les débats & une certaine amertume pour équilibrer. Une vrai réussite ! Médaille d’Or au concours international Spirits Challenge en 2012.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

L’édition 2019 du Mars Komagatake Double Cellars nous invite au voyage en terre japonaise, avec un assemblage unique de whiskies distillés en 2014 à Shinshu & vieillis de part et d’autre du pays. Ainsi, des fûts de chêne blanc américain, de Bourbon & de Sherry ont séjourné dans le chai de Shinshu, distillerie perchée à 800 mètres d’altitude au centre du Japon, tandis qu’au sud du Japon, à Yakushima, des fûts de Bourbon ont vieillis dans le chai éponyme.

Frangipane & chèvrefeuille, vanille & fruits secs, moka & fine tourbe.

Onctueux, chocolat amer, abricot, agrumes, biscuits.

Akkeshi Single Malt Peated Boshu
Ichiro's Malt Double Distilleries 2021
Chichibu & Komagatake
Japon - 55% Vol - 70cl : 299,00€
Livraison octobre
Japon - 53% Vol - 70cl : 359,00€
Livraison octobre

Chichibu & Mars ont commencé leur projet d'embouteillage commun en 2015. Le premier échange a donc eu lieu dans le plus grand secret il y a 6 ans et les fûts échangés ont été stockés pour un vieillissement dans leurs chais respectifs. Retrouvez l’unicité des styles Chichibu et Komagatake, harmonisés ensemble à la perfection. Faites l’expérience de la douceur et de la subtilité à travers un océan d’arôme fruité. Le palais est doucement envahi par une vague de saveurs apportant complexité et suavité.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Cela fait désormais 5 années que la première distillerie de la ville d'Akkeshi (Hokkaido) a commencé de distiller du whisky. Comme sur l’île d’Islay en Écosse, la distillerie se situe en front de mer avec l’océan Pacifique à quelques mètres. Entourée de marais, elle dispose également d’un accès direct à la tourbe locale. Vous apprécierez la douceur et le goût fruité distinctif du whisky Akkeshi.

Fruité, généreux, complexe.

Douceur riche et tourbée. Chocolat au lait, citron, agrumes, sel.  

Mars Malt Duo
Komagatake & Chichibu

Chichibu
Paris Edition 2021
Japon - 54% Vol - 70cl : 350,00€
Livraison octobre
Japon - 53,5% Vol - 70cl : 399,00€
Livraison octobre

5 variétés d’orge ont été utilisés pour produire les Chichibu distillés entre 2013 & 2015 qui composent cette version Paris Edition 2021. D’une remarquable fraicheur herbacée, sa palette aromatique & gustative révèle également un fruité particulièrement juteux, des épices d’une grande noblesse d’expression ainsi qu’un caractère camphré qui évoque par instants une tourbe devenue médicinale

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Le whisky distillé a été échangé & vieilli pendant près de 6 ans. Il s'agit de la première initiative de l'industrie japonaise du whisky : commercialiser du blended malt whisky, qui est fabriqué en associant du whisky de malt vieilli dans les régions de chacune des distilleries. L’unicité des styles Komagatake et Chichibu, harmonisés ensemble, cette bouteille est un whisky de malt japonais vieilli à la distillerie Shinshu.

Frais, fruité, poire, mirabelle, fruits juteux, épices, tourbe

Fruité, harmonieux et complexe. Prune, gâteau, cacao, thé noir

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION