Un blend sans fausses notes évoquant le caractère doux & fruité des malts du Speyside & du nord des Highlands.
Le produit phare de Old St Andrews, en référence au célèbre parcours de golf du même nom.
Un blend sans fausses notes évoquant le caractère doux & fruité des malts du Speyside & du nord des Highlands.
Le produit phare de Old St Andrews, en référence au célèbre parcours de golf du même nom.
Onctueux & frais, boisé, caramel, poire.
Onctueux & frais, boisé, caramel, poire.
Ce jeune, classique & secret Highland entièrement vieilli en fût de sherry : un incontournable parmi les amateurs de whisky.
Cette nouvelle édition est bien fidèle au style de sherry fruité de Wilson & Morgan, plus léger que lourd & vineux. Très parfumé, on retrouve de riches notes d’oranges confites, de levures, de pétales de rose et de fleurs. Son âme évoque à la fois ses arômes frais ainsi que ses riches notes de pâtisserie.
Difficile de définir ce single malt en une phrase. Même si le Ben Nevis 10 ans s'adresse aux connaisseurs, rares sont ceux qui résistent à son style sans concessions. A la fois sec, robuste et corpulent c'est un vrai Highlander. Embouteillé en petite quantité, il est surtout réservé au marché japonais. Cette version est l'une des rares embouteillée officiellement par la distillerie Ben Nevis située près de Fort William.
Chocolaté, reglissé, pain d’épices, notes de mûre & mirabelle.
Orge malté, fruits mûrs, bonbon acidulé, clou de girofle, iodé
Glen Garioch est une des plus anciennes distilleries d’Ecosse, ses origines remontent à 1797. Embouteillés à partir de petits lots de 2 à 5 fûts & réduit à 40% sans filtration à froid ni coloration, ce Glen Garioch possède un profil frais & fruité soutenu par de belles notes florales. Un single malt tout en légèreté.
Élaboré à partir de single malt âgés de 10 à 12 ans, sélectionnés au sein des distilleries des Highlands du Nord, Oak Cross est issu d’un mode de vieillissement unique où fûts de chêne américain & fûts de chêne français se complètent.
Frais & léger, fruité, floral
Fruité, légèrement boisé, épicé.
C’est lors d’un voyage dans le sud de l’Espagne que John Glaser est tombé sous le charme des vins de Xérès. Plus tard, il découvre le monde du whisky & l’influence des fûts dans le vieillissement. C’est donc naturellement que John a créé un whisky aux fortes influences andalouses, composé à 48% de whiskies vieillis en ex-fûts de sherry.
Le vieillissement en fût de Sherry est considéré comme un luxe dans la conception d’un whisky. Ces fûts onéreux conférents aux whiskies des arômes de fruits confits, d’agrumes et de noix. Ce whisky est le résultat d’un assemblage maîtrisé des meilleurs Sherry Butts.
Riche, vanille, agrumes, cerise confite, raisin sec, épices…
Riche, prunes confites,vanille, ananas rôtis, fruits secs
Après avoir été élevé pendant 8 années dans des fûts de chêne traditionnels, le Single Malt Arran a effectué un finish dans des fûts de Sauternes provenant d’un producteur artisanal de cet emblématique vin blanc doux de Bordeaux. Un Single Malt plein de charme, de complexité & de qualité aux douces notes mielleuses, d’abricot & d’épices.
Un single malt qui fera date dans l'histoire de cette jeune distillerie lancée en 2006. Non filtré à froid, il résulte de l'assemblage de 60% de fûts de bourbon et 40% de fûts de sherry. Ce single malt exprime parfaitement le caractère floral, épicé & fruité typique de l’île d’Arran.
Mielleux, abricot, vanille, chèvrefeuille, chêne grillé, épices
fruits exotiques, épices &noix
The Dalmore Port Wood Reserve est issu d'un assemblage unique de whiskies élevés en ex-fûts de bourbon avant d'être affinés dans des fûts de porto tawny agés, sélectionnés à la main dans les chais de W&J's Graham's au Portugal. Un single malt majestueux et raffiné avec des notes riches de prune, orange, café et cerise confite.
Sous l’œil vigilant du maître distillateur Richard Paterson,le précieux liquide est d’abord affiné en ex-fûts de bourbon en chêne blanc américain. C’est ce qui lui confère ses douces notes de vanille & de miel. Le Single Malt est ensuite transféré dans différents types de fûts de vieux Xérès Oloroso afin d’obtenir ce caractère riche & ses arômes de noisette et d’épices.
Prune, orange, café, cerise confite, caramel crémeux, griottes
Amandes, marmelade d’orange, noix de pécan, fruits pochés