Vins rosés & Sake

Vin de France 2019
"Initial R"
Domaine La Rocalière
Grenache, Syrah

une grande fraicheur, des arômes de fleurs & fruits blancs, prune & groseille. La bouche est gourmande & fraîche avec des notes d’agrumes & herbes fraiches. Très belle longueur 

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
En apéritif, sur une tapenade, un couscous, des gambas thaï….
Domaine Boudau
13% Vol - 75cl : 8,90€
cinsault, grenache noir, syrah

Gourmand ! Notes de fruits rouges, jaunes & de bonbon anglais. L’attaque en bouche est franche, bien équilibrée avec une belle vivacité. Un fruit très présent sur des notes balsamiques & une belle longueur

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
avec un carpaccio de bœuf, du thon rouge grillé, en apéritif…
14,5% Vol - 75cl : 9,00€
IGP Cotes Catalanes
Le Petit Closi 2021
Saint Chinian Le Rosé 2021
Domaine Moulinier
Syrah, Grenache

Un rosé au nez plein de fraicheur, vif & fruité, aux notes de petits fruits rouges. La bouche est fruitée, ronde & tonic avec des arômes de quetsche, cerise & de douces épices
Accords plats & mets :
Avec, des brochettes de poisson, un grillage de viande rouge…
Domaine La Rocalière
13% Vol - 75cl : 9,90€
Syrah- Grenache noir

Onctueux & délicat, le nez dévoile des notes de violette, groseille, fraise. La bouche est onctueuse & sensuelle avec une belle énergie, des arômes de petits fruits rouges & épices douces. La finale est élégante, et intense
Accords plats & mets :
Avec des rougets, une ratatouille, un filet de loup grillés aux herbes.…
13% Vol - 75cl : 7,00€
Côtes du Roussillon Rosé
Les Terres Grillées 2021
Côtes de Provence
L'Echappée Belle 2021
Mas de Cadenet
Cinsault, Syrah, Rolle

Un vin au nez très fruité avec des arômes de groseilles, de fruits jaunes qui côtoient le pamplemousse, de la violette & laurier. La bouche est très fraîche, dotée d’une belle minéralité & les saveurs trouvées en nez. Un rosé plein d’énergie

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
En apéritif, avec une assiette de charcuterie, un cabillaud à la provençale…
Domaine La Rocalière
14% Vol - 75cl : 14.00€
Syrah, Grenache

Un rosé vif & tonique aux arômes floraux intenses, agrémentés de fruits rouges & pêche jaune. La bouche est vive & légère avec une belle rondeur, pleine de fruits & stimulée par une pointe d’amertume en finale.

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec une tapenade, un couscous, des gambas thaïes, un plat provençal ou asiatique….
135% Vol - 75cl : 12,50€
Tavel "Le Classique" 2020
AOP Languedoc 2021
"Le Rosé de Juliette"
Mas Fabregous
Syrah, Grenache

Un rosé vif & tonique aux arômes floraux intenses, agrémentés de fruits rouges & pêche jaune. La bouche est vive & légère avec une belle rondeur, pleine de fruits & Stimulée par une pointe d’amertume en finale
Accords plats & mets :
A l’apéritif, pour accompagner des coquillages & poissons grillés…
Château Lauzade
13% Vol - 75cl : 13,00€
Cinsault, Grenache, Syrah, Tibouren noir

Un rosé doté d’une belle finesse aux arômes de prune, quetsche, violette. La bouche est onctueuse, On est dans le Sud avec ses notes de pins parasols, pinède, laurier & des arômes d’agrumes, pêches…
Accords plats & mets :
Avec du saumon, une salade estivale, un poisson au barbecue, des légumes grillés...
13,5% Vol - 75cl : 7,90€
Côtes de Provence 2021
IGP Gard - Aramon Vieilles Vignes 2020
Chateau l'Argentier
100% Aramon

Un rosé issue d’un  cépage totalement oublié, aux notes de fruits rouges (cerise, groseille) & touche d’agrume le caractérisent. En bouche on retrouve le fruité du nez ainsi qu’une belle fraicheur avec une finale bien équilibrée.
Accords plats & mets :
Avec des crevettes, des calamars, un poisson grillé…
Domaine Teiller
14,5% Vol - 75cl : 16,00€
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre

Un rosé d’une grande fraicheur avec des arômes de fruits rouges, quetsche & groseille ainsi que des notes florales. La bouche est ronde & pleine de fruits, thym et laurier. Une superbe belle longueur

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
à l’apéritif, avec une tarte salée, une grillade de poisson, des crudités, un gaspacho de tomates...
12,5% Vol - 75cl : 13,00€
Ménetou Salon Rosé 2020
Sancerre Rosé 2020
Domaine Pierre Morin
100% pinot noir

Un rosé gourmand, croquant & plein de finesse avec de belles notes de fruits rouges (fraise, cerise), de pèche & agrumes. La bouche est fraîche avec une longueur agréable et fruitée 
Accords plats & mets :
Le compagnon idéal de l’apéritif, avec des rillettes d’oie, des fruits de mer, une assiette de crudité…
Chateau la Mascaronne
13% Vol - 75cl : 18,00€
Cinsault, Grenache

Un rosé fin & élégant, plein de fruits (pèche, pamplemousse, petit fruits rouges) avec une superbe fraîcheur. La bouche est juteuse, sur les fruits avec un bel équilibre & une belle longueur…

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
à l’apéritif, avec des crevettes grillées, un tartare de saumon, des moules à la provençale, ou une salade de légumes grillés.
13% Vol - 75cl : 16,00€
Côtes de Provence 2021
Bandol Rosé 2021
Domaine La Suffrene
mourvèdre, cinsault, grenache, carignan

Le nez révèle des arômes de cerise, de quetsche, de violette… des notes florales pleines d’énergie type tulipe, géranium. La bouche est gourmande, généreuse avec des arômes de de coing, cerise & diverses agrumes.

Issue de l'agriculture biologique
Notes de dégustation :
Avec un tian aux légumes, des sardines à la plancha, une bouillabaisse, du poulpe
.
.
.
.
.
13% Vol - 75cl : 18,00€
.
Sake Bijito Junmai
Japon
Ce saké est élaboré par la compagnie Kizakura, fondée en 1925. Un vin produit à partir de la variété de riz Koshi Hikari dont les grains ont été polis jusqu’à 70%. Fabriqué chez Kizakura, une des plus grandes brasseries du Japon, ce saké se distingue par des arômes de pomme, de poire et de zeste d'agrumes. 
Notes de dégustation :
fruité, pomme verte, floral & minéral, lait d’amande…
.
.
.
.
.
14,5% Vol - 72cl : 21,00€
.
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION