Vins Rosés & Sake

Cinsault, grenache, Syrah
Un vin rosé frais et délicat, à la robe claireet brillante.  En bouche, il révèle desarômes fruités et subtils, dominés par des notes de cassis, de framboise, et degroseille. La vivacité franche de ce rosé le rend idéal pour des moments de convivialité

Grenache, Syrah
Le nez, d’une grande finesse, révèle des notes de fraise des bois, d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est vive, portée par une minéralité saline et une finale persistante et soyeuse. Un rosé d’une élégance rare,cristallin et rafraîchissant.

PinotGris
Le nez, subtil et friand, révèle des notes de pêche de vigne et d'épices douces. En bouche, l'équilibre est parfait entre une matière soyeuse et une fraîcheurminérale désaltérante. Un vin élégant, fin et d'une grande pureté

Cinsault, grenache
‍Ce vin rosé, à la robe pêche, se distingue par sa fraîcheur et son caractère aromatique. Ses arômes fruités et floraux, dominés par des notes gourmandes de fraises, apportent une belle complexité. En bouche, l'équilibre parfait entre acidité et fraîcheur en fait un accompagnement idéal pour des plats estivaux.

Un saké moderne très léger, diffusant au nez des notes d’herbes fraîches, de fleurs blanches, avec un profil légèrement lactique. En bouche, il évoque la douceur du miel d’acacia et l’acidité de la pomme verte, à l’instar de certains vins blancs.

À servir entre 0 et 5 °C, sur un saumon, des moules marinières ou un gouda jeune.

Un saké exprimant la pureté de l’eau, doté d’une pointe de douceur et de notes de yaourt à la vanille, melon, poire et de fleurs blanches. Belle fluidité.

Température de service : Entre 10 et 40 °C.

Ce saké, le plus sec de la gamme, dévoile des arômes de concombre et de melon et des notes subtiles de menthe poivrée. Sa bouche ample, épicée, s’achève sur une finale légèrement céréalière.
‍
Température de service : Entre 6 et 12 °C.

Alors que le nez dévoile des notes de cèpes, de morilles et d’oranges confites, en bouche, cette cuvée à la texture franche, s’avère iodée, douce-amère et épicée. La finale persistante permet de l’associer aux produits des terroirs français.
‍
Température de service : Entre 15 et 55 °C.

L’Umeshu de Hakutsuru a été produit à partir des meilleures prunes japonaises (ume). Ilse caractérise par un goût rafraîchissant, à la fois légèrement sucré et acidulé, exprimant des arômes de fruits mûrs et de noyaux de la prune.

Température de service : Frais ou température ambiante.

.