Vins Rosés & Sake

Syrah, grenache, mourvèdre

Un vin aux belles notes de fruits rouges, d’épices & d’agrumes. La Bouche est élégante & sapide avec une belle énergie avec des arômes de bonbons anglais, guimauve, de fruits frais.

Grenache, Syrah

Un rosé puissant & élégant aux notes de fruits rouges, fleurs blanches, oranges sanguines. La bouche, équilibré & délicate présente une belle structure avec des arômes de framboises fraiche et de douces épices.

Grenache, Cinsault

Un vin aux belles notes de fruits rouges type framboise ainsi qu’une pointe d’agrumes, plein de fraicheur avec de la gourmandise et du croquant et une finale vive

Cinsault, grenache

‍Ce vin rosé, à la robe pêche, se distingue par sa fraîcheur et son caractère aromatique. Ses arômes fruités et floraux, dominés par des notes gourmandes de fraises, apportent une belle complexité. En bouche, l'équilibre parfait entre acidité et fraîcheur en fait un accompagnement idéal pour des plats estivaux.

Un saké moderne très léger, diffusant au nez des notes d’herbes fraîches, de fleurs blanches, avec un profil légèrement lactique. En bouche, il évoque la douceur du miel d’acacia et l’acidité de la pomme verte, à l’instar de certains vins blancs.

À servir entre 0 et 5 °C, sur un saumon, des moules marinières ou un gouda jeune.

Un saké exprimant la pureté de l’eau, doté d’une pointe de douceur et de notes de yaourt à la vanille, melon, poire et de fleurs blanches. Belle fluidité.

Température de service : Entre 10 et 40 °C.

Ce saké, le plus sec de la gamme, dévoile des arômes de concombre et de melon et des notes subtiles de menthe poivrée. Sa bouche ample, épicée, s’achève sur une finale légèrement céréalière.
‍
Température de service : Entre 6 et 12 °C.

Élaborée à partir de la variété de riz emblématique de la maison Takeno, cette cuvée joue sur des notes de fruit blanc, légèrement banane .Tout en finesse, elle présente une note de fraîcheur comme chèvrefeuilles, jasmin très agréable en fin de bouche.
‍
Température de service : 6 et 12 °C.

Alors que le nez dévoile des notes de cèpes, de morilles et d’oranges confites, en bouche, cette cuvée à la texture franche, s’avère iodée, douce-amère et épicée. La finale persistante permet de l’associer aux produits des terroirs français.
‍
Température de service : Entre 15 et 55 °C.

L’Umeshu de Hakutsuru a été produit à partir des meilleures prunes japonaises (ume). Ilse caractérise par un goût rafraîchissant, à la fois légèrement sucré et acidulé, exprimant des arômes de fruits mûrs et de noyaux de la prune.

Température de service : Frais ou température ambiante.