Vins rosés & Sake

Côtes de Provence 2020
L'échappée Belle
Famille Negrel
Cinsault, Syrah, Rolle

Un vin au nez très fruité avec des arômes de groseilles, de fruits jaunes qui côtoient le pamplemousse, de la violette & laurier. La bouche est très fraîche, dotée d’une belle minéralité & les saveurs trouvées en nez. Un rosé plein d’énergie

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
en apéritif, avec une assiette de charcuterie, un cabillaud à la provençale…
Mas Fabregous
13,5% Vol - 75cl : 7,90€
Syrah, Grenache

Un rosé vif & tonique aux arômes floraux intenses, agrémentés de fruits rouges & pêche jaune. La bouche est vive & légère avec une belle rondeur, pleine de fruits & stimulée par une pointe d’amertume en finale.
Accords plats & mets :
A l’apéritif, pour accompagner des coquillages & poissons grillés…
12,5% Vol - 75cl : 12,00€
12,5% Vol - 150cl : 29,50€
AOP Languedoc
Le Rosé de Juliette 2020
Côtes de Provence 2020
Château La Mascaronne
Cinsault, Grenache

Un rosé fruité & élégant, plein de fruits (pèche, pamplemousse, petit fruits rouges) avec une superbe fraîcheur. La bouche est douce, sur les fruits avec un bel équilibre & une belle longueur…

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
à l’apéritif, avec des crevettes grillées, un Tartare de saumon, des moules à la provençale, ou une salade de légumes grillés.
Domaine Teiller
14,5% Vol - 75cl : 16,00€
Un vin au nez élégant & fin, très fruité avec des arômes d’agrumes, de pêche jaune & de fraise. L’attaque est souple, fraîche & gourmande, dominée par la fraise & le cassis. Une évolution en rondeur grâce à un bel équilibre sucre/acidité. Très jolie finale.

Issue de l'agriculture biologique 
Accords plats & mets :
à l’apéritif, avec une tarte salée, une grillade de poisson, des crudités, un gaspacho de tomates...
13,5% Vol - 75cl : 15,00€
Ménetou Salon Rosé 2020
Bandol 2020
La Bastide Blanche
Mourvèdre, Grenache, Cinsault & Clairette

Un vin aux arômes typiques de Bandol, violette, réglisse, laurier, sauge, poivre blanc...La bouche est juteuse, pleine d’énergie avec ses saveurs d’olive verte, de résine, cerise, intense & droite.

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
avec Carpaccio de bœuf câpres & olives, tartare de thon rouge, une lotte au safran…
Chateau l'Argentier
12,5% Vol - 75cl : 13,00€
100% Aramon

Un rosé issue d’un  cépage totalement oublié, aux notes de fruits rouges (cerise, groseille) & touche d’agrume le caractérisent. En bouche on retrouve le fruité du nez ainsi qu’une belle fraicheur avec une finale bien équilibrée.
Accords plats & mets :
avec des crevettes, des calamars, un poisson grillé…
13,5% Vol - 75cl : 19,90€ - En cours d'approvisionnement
IGP Gard - Aramon Vieilles Vignes 2020
AOP Faugères 2020
"Les Jardins"
Domaine St Antonin
Mourvèdre, Cinsault, Grenache

Un rosé plein de fraicheur au parfum de fraises, framboises mais aussi pêches blanches, melon agrémenté de fleurs blanche. La bouche est vive & ronde, & les fruits rouges croquants apportent une belle gourmandise.

Issue de l'agriculture biologique
Notes de dégustation :
en apéritif, avec des poissons grillés, un buffet dinatoire, un barbecue
Domaine Boudau
13% Vol - 75cl : 8,90€
Cinsault, Grenache noir, Syrah

Gourmand ! Notes de fruits rouges, jaunes &de bonbon anglais. L’attaque en bouche est franche, bien équilibrée avec une belle vivacité. Un fruit très présent sur des notes balsamiques & une belle longueur.

Issue de l'agriculture biologique
Notes de dégustation :
avec un carpaccio de bœuf, du thon rouge grillé, en apéritif…
13% Vol - 75cl : 8,90€
IGP Côtes Catalanes 2020
"Le Petit Closi"
Vin de France 2019
"Initial R"
Domaine La Rocalière
Grenache, Syrah

une grande fraicheur, des arômes de fleurs & fruits blancs, prune & groseille. La bouche est gourmande & fraîche avec des notes d’agrumes & herbes fraiches. Très belle longueur 

Issue de l'agriculture biologique
Notes de dégustation :
En apéritif, sur une tapenade, un couscous, des gambas thaï….
Domaine La Rocalière
14% Vol - 75cl : 14.00€
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre

Un rosé d’une grande fraicheur avec des arômes de fruits rouges, quetsche & groseille ainsi que des notes florales. La bouche est ronde & pleine de fruits, thym et laurier. Une superbe belle longueur

Issue de l'agriculture biologique
Notes de dégustation :
Avec une tapenade, un couscous, des gambas thaïes, un plat provençal ou asiatique….
14,5% Vol - 75cl : 9,00€
Tavel "Le Classique" 2020
Sancerre Rosé 2020
Domaine Pierre Morin
100% pinot noir

Un rosé gourmand, croquant & plein de finesse avec de belles notes de fruits rouges (fraise, cerise), de pèche & agrumes. La bouche est fraîche avec une longueur agréable et fruitée 
Notes de dégustation :
le compagnon idéal de l’apéritif, avec des rillettes d’oie, des fruits de mer, une assiette de crudité…
Japon
14,5% Vol - 72cl : 18,50€ - Indisponible
Ce saké est élaboré par la compagnie Kizakura, fondée en 1925. Un vin produit à partir de la variété de riz Koshi Hikari dont les grains ont été polis jusqu’à 70%. Fabriqué chez Kizakura, une des plus grandes brasseries du Japon, ce saké se distingue par des arômes de pomme, de poire et de zeste d'agrumes. 
Notes de dégustation :
Fruité, pomme verte, floral & minéral, lait d’amande…
13% Vol - 75cl : 16,00€
Sake Bijito Junmai
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION