Vins Rosés & Sake

Cinsault, Grenache

Ce rosé dévoile des arômes frais et fruités, notamment de fraise, framboise et pamplemousse. En bouche, il est élégant, équilibré, vif avec une touche minérale. Sa finale est longue, fruitée et rafraîchissante, offrant une expérience agréable et harmonieuse

Cinsault, Syrah, Rolle

Un vin au nez très fruité avec des arômes de fruits rouge & de fruits jaunes qui côtoient le pamplemousse, de la violette & laurier. La bouche est très fraîche, dotée d’une belle minéralité & les saveurs trouvées en nez. Un rosé plein d’énergie

Grenache, Cinsault

‍Un vin aux belles notes de fruits rouges type framboise ainsi qu’une pointe d’agrumes, plein de fraicheur avec de la gourmandise et du croquant et une finale vive

Syrah, Grenache

Un rosé vif & tonique aux arômes floraux intenses, agrémentés de fruits rouges & pêche jaune. La bouche est vive & légère avec une belle rondeur, pleine de fruits & Stimulée par une pointe d’amertume en finale

Cinsault, grenache, Syrah

Un vin rosé frais et délicat, à la robe claire et brillante.  En bouche, il révèle des arômes fruités et subtils, dominés par des notes de cassis, de framboise, et de groseille. La vivacité franche de ce rosé le rend idéal pour des moments de convivialité

Syrah, grenache, mourvèdre

Un vin aux belles notes de fruits rouges, d’épices & d’agrumes. La Bouche est élégante & sapide avec une belle énergie avec des arômes de bonbons anglais, guimauve, de fruits frais.

grenache noir, syrah

Un vin au nez d’une grande fraicheur & finesse avec de douces notes de fruits blancs mais aussi fraise, framboise. La bouche est vive avec des arômes de fruits rouges & floraux. Un panier de fruits pour les plats d’été

Mourvèdre, Grenache, Cinsault & Clairette

Un vin aux arômes typiques de Bandol, violette, réglisse, laurier, sauge, poivre blanc...La bouche est juteuse, pleine d’énergie avec ses saveurs d’olive verte, de résine, cerise, intense & droite.

Cabernet sauvignon, Cabernet franc

Un rosé au nez ouvert sur des arômes de fruits rouge, de violettes, bonbon. La bouche est expressive, fraiche, ronde et friande pleine de fruits & à la sucrosité délicate

Pinot Gris

Délicat & d’un rosé très pâle, ce vin dévoile des arômes beau arômes de fruits jaunes, de pêche & d’abricot. La bouche est fraîche, gourmande & d’une grande finesse avec un fruit délicat

Syrah Grenache mourvedre Cinsault carignan

Le nez est d’une grande gourmandise avec des notes de prunes mûres, de figue et fleurs fraiches, confiture de fraise. La bouche est ample & fraiche, pleine d’énergie aux arômes d’agrumes, de pèche accompagnée de belle épices.

Sciacarellu

Un rosé élégant, au nez frais & précis, avec de beaux arômes de groseille, d’agrumes, de fleurs. La bouche est vive & gourmande, dotée d’une belle minéralité qui apporte une sensation de légèreté& de fraîcheur.

Sciaccarellu

Un vin au nez très net, vertical avec une minéralité subtile. La bouche est dense avec une belle matière, très fruitée avec ses arômes de pêche, prune, cerise ainsi que de belle épices. Un très beau rosé de table

Niellucciu

‍Le nez gourmand exhale des arômes de fruits rouges. En bouche, il se montre frais, gouleyant et légèrement acidulé. Élevé 6 mois en cuve inox, ce vin biologique incarne l'élégance du terroir de Partinelone

Cinsault, grenache

‍Ce vin rosé, à la robe pêche, se distingue par sa fraîcheur et son caractère aromatique. Ses arômes fruités et floraux, dominés par des notes gourmandes de fraises, apportent une belle complexité. En bouche, l'équilibre parfait entre acidité et fraîcheur en fait un accompagnement idéal pour des plats estivaux.

Grenache, cinsault

Un vin aux belles notes de fruits rouges type framboise ainsi qu’une pointe d’agrumes, plein de fraicheur avec de la gourmandise et du croquant et une finale vive

Un saké moderne très léger, diffusant au nez des notes d’herbes fraîches, de fleurs blanches, avec un profil légèrement lactique. En bouche, il évoque la douceur du miel d’acacia et l’acidité de la pomme verte, à l’instar de certains vins blancs.

À servir entre 0 et 5 °C, sur un saumon, des moules marinières ou un gouda jeune.

Un saké exprimant la pureté de l’eau, doté d’une pointe de douceur et de notes de yaourt à la vanille, melon, poire et de fleurs blanches. Belle fluidité.

Température de service : Entre 10 et 40 °C.

Ce saké, le plus sec de la gamme, dévoile des arômes de concombre et de melon et des notes subtiles de menthe poivrée. Sa bouche ample, épicée, s’achève sur une finale légèrement céréalière.
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Température de service : Entre 6 et 12 °C.

Élaborée à partir de la variété de riz emblématique de la maison Takeno, cette cuvée joue sur des notes de fruit blanc, légèrement banane .Tout en finesse, elle présente une note de fraîcheur comme chèvrefeuilles, jasmin très agréable en fin de bouche.
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Température de service : 6 et 12 °C.

Alors que le nez dévoile des notes de cèpes, de morilles et d’oranges confites, en bouche, cette cuvée à la texture franche, s’avère iodée, douce-amère et épicée. La finale persistante permet de l’associer aux produits des terroirs français.
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Température de service : Entre 15 et 55 °C.

Yuzushu est élaboré avec le jus de yuzu, fraîche et douce, cette version est infusée dans du shochu (Sumi Shochu) élaboré à partir de la distillation de saké Masumi. Un dépôt naturel peut être présent sur le col, mais cela n'affecte en rien au goût.
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Température de service : Frais ou température ambiante.

L’Umeshu de Hakutsuru a été produit à partir des meilleures prunes japonaises (ume). Ilse caractérise par un goût rafraîchissant, à la fois légèrement sucré et acidulé, exprimant des arômes de fruits mûrs et de noyaux de la prune.

Température de service : Frais ou température ambiante.

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