VINS ROUGES
Languedoc, Provence

"Découvrez les Vins Rouges du Languedoc : Puissance et Tradition"
‍Les vins rouges du Languedoc, issus de cépages robustes comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, sont réputés pour leur puissance et leurs arômes généreux. Cette région viticole, l'une des plus vastes de France, produit des vins aux notes de fruits mûrs, épices et garrigue. Les appellations comme Corbières, Minervois et Faugères offrent une grande diversité de styles, des vins fruités et accessibles aux crus plus complexes et structurés. Ces vins se marient parfaitement avec des plats méditerranéens et des grillades. Les vins rouges du Languedoc allient tradition et modernité. Explorez nos sélections pour des bouteilles qui raviront les amateurs de vins charpentés.
Vin Rouge - AOP Languedoc - Poline rouge - Clos des Augustins - Languedoc - La Cave d'Emelyne
AOP Languedoc - Poline Rouge 2024
Vin Rouge - Cotes du Roussilon - Le Clos - Domaine Henri Boudau - Languedoc - La Cave d'emelyne
Clos des Augustins
Grenache, Syrah
‍Un vin d'une belle fraîcheur, gourmand et épicé avec de belles notes de fruits rouges. La bouche élégante & fraiche dévoile des arômes de fruits rouges bien mûrs avec des tanins soyeux
Accords plats & mets :
Avec une ratatouille, un carré d’agneau rôti au thym, une bavette…
Domaine Boudau
14% Vol - 75cl : 11,50€
Syrah, Grenache
Le Clos rouge présente un nez subtil, complexe qui allie des arômes de cerise noire, de garrigue, poivre, réglisse. Bouche ronde, sur un bouquet de fruits rouges, une belle complexité et des tanins velours affinés.
Accords plats & mets :
Avec un gigot d'agneau ou une grillade de viande, une planche de charcuterie.…
13,5% Vol - 75cl : 10,90€
Côtes du Roussillon Le Clos 2023
Vin Rouge - Les Jardins - AOP Faugeres - domaine Saint Antonin - Languedoc - La cave d'Emelyne
Les Jardins 2024, AOP Faugères
Vin Rouge - Cazalet - Faugeres - domaine Saint Antonin - Languedoc - La cave d'Emelyne
Domaine Saint Antonin
Grenache,carignan, syrah
Un nez frais & généreux, marqué par les fruits noirs (mûres, cassis), ainsi que par une pointe de réglisse. La bouche est fondue & juteuse à la fois, avec une belle finale aux tanins discrets, légèrement poivrée, & une acidité croquante
Accords plats & mets :
Un vin à partager, sur une viande grillée, des chipolatas auxbarbecue, une tarte aux légumes.
Domaine Saint Antonin
13,5% Vol - 75cl : 13,00€
grenache, carignan, syrah, mourvedre
‍Exubérant & intense, un panier de fruits rouges & noirs bien murs, de belles épices douces, de laurier & de thym. En bouche les fruits restent bien présents & se mêlent aux notes de sang & cuir. Un vin suave juteux & gourmand
Accords plats & mets :
Avec une ratatouille, un carré d’agneau rôti authym, une bavette…
13,5% Vol - 75cl : 10,50€
Cazalet 2023 – AOP Faugères
Vin Rouge - IGP Côtes du Brian - La Part des Anges - CLos Centeilles - Languedoc - La Cave d'Emelyne
IGPCôtes du Brian La Part des Anges 2024
Vin Rouge - Un beau Roman, Une chouette histoire - Domaine La Chouette du Chai - AOP Pic Saint Loup - Languedoc - La cave d'Emelyne
Clos Centeilles
Carignan, Riveyrenc, Picpoul
‍Ni rouge, ni rosé, ce Claret est frais & gourmand tel un rosé mais avec un certaine mache. Il dévoile de beaux aromes de cerise & fruits rouges. La bouche est vive, fruitée & soyeuse, aux tanins fondus
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec une salade d’été, un poisson grillé, des viandes blanches…
La Chouette du Chai
14,5% Vol - 75cl : 25,50€
Syrah, grenache
‍Ce vin dévoile une robe sombre aux reflets grenat. Son nez franc révèle des arômes fruités issus d'un terroir épicé. En bouche, des tanins fins et harmonieux offrent une texture minérale et généreuse, avec une finale fraîche.
Accords plats & mets :
Avec une daube de bœuf, un civet de sanglier, un gigot d'agneau…
13% Vol - 75cl : 14,50€
Pic Saint Loup – Un beau Roman, une Chouette histoire 2018
Vin Rouge - Coteaux du Languedoc Les Cocalières - Domaine d'Aupilhac - Languedoc - La cave d'emelyne
Coteaux du Languedoc Les Cocalières 2023
Vin Rouge - Cuvée Aupilhac Montpeyroux - Domaine d'Aupilhac - Languedoc - La cave d'emelyne
Domaine Aupilhac
Syrah,Grenache, Mourvèdre
Ce vin séduit par son équilibre et sa fraîcheur. Nez intense de fruits rouges, épices et garrigue. Bouche élégante, structurée, aux tanins fins, avec une finale longue, fraîche et légèrement épicée. Un vin précis, typique du Languedoc, à beau potentiel de garde.
Accords plats & mets :
Avec une pintade, un magret de canard aux figues, un navarin d’agneau…
Domaine Aupilhac
13,5% Vol - 75cl : 24,50€
Mourvèdre,Carignan, Syrah Grenache, Cinsault
Une belle expression du terroir avec des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. La bouche est ample, structurée, aux tanins fondus, soutenue par une fraîcheur équilibrante. Finale persistante, savoureuse et légèrement épicée, avec un beau potentiel d’évolution.
Accords plats & mets :
Avec un agneau au curry, un filet de bœuf, un plat libanais.
13,5% Vol - 75cl : 29,00€
Montpeyroux 2023
Vin Rouge - AOP Coteaux Varois en Provence - Chateau l'Escarelle - Provence - La Cave d'Emelyne
AOP Coteaux Varois en Provence 2024
Vin Rouge -L'Echappée Belle - Mas de Cadenet - Côtes de Provence- La cave d'emelyne
Château l'Escarelle
Grenache, Syrah
Un vin rouge puissant et fruité, aux arômes généreux de fruits rouges. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges frais,enrichis d'une touche épicée. En bouche, ce vin révèle une belle structure tannique, équilibrée par une fraîcheur agréable qui accentue ses notes fruitées.
Accords plats & mets :
A l’apéritif avec de la tapenade d’olive noire, un filet de bœuf grillé, une côte de veau rôtie…
Mas de Cadenet
13,5% Vol - 75cl : 14,90€
Syrah, Grenache
‍Un bouquet aromatique riche et expressif, mêlant des notes de fruits rouges & noirs confits, garrigue, violette & épicés. L’attaque est fraîche et vive, laissant place à une structure équilibrée. On retrouve la richesse fruitée, soutenue par des tanins soyeux
Accords plats & mets :
Avec de la charcuterie, des merguez au BBQ, un plat de lasagne…
13,5% Vol - 75cl : 11,00€
Côtes de Provence - L’Échappée Belle 2024
Bandol 2021 Petite Reine
Vin Rouge - Bandol - Cuvée Les Lauves - Domaine La Suffrene - La cave d'emelyne
Famille Negrel
Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan
Ce vin dévoile un nez élégant avec des arômes de fruits rouges, garrigue, épices douces et réglisse, agrémentés de notes florales et minérales. En bouche, il est rond, structuré, avec des tannins intégrés, une belle concentration fruitée, une fraîcheur persistante et une finale épicée, typique du terroir de Bandol
Accords plats & mets :
Avec un jarret de bœuf au barbecue, un agneau a la provençale…
Domaine La Suffrene
15,5% Vol - 75cl : 38,50€
Mourvèdre, Vieux Carignan
Un vin au nez concentré & profond, avec une belle fraîcheur, des arômes de confiture de mûres, framboise & myrtille, de violette & de pin. La bouche est juteuse, dense, avec de la gourmandise & des saveurs de réglisse, de cuir, laurier & romarin, un vrai vin du sud.
Accords plats & mets :
Avec carré d’agneau au romarin & fèves, un canard aux figues.
14% Vol - 75cl : 23,00€
Bandol 2016 Les Lauves
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION