VINS ROUGES
Languedoc, Provence

"Découvrez les Vins Rouges du Languedoc : Puissance et Tradition"
‍Les vins rouges du Languedoc, issus de cépages robustes comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, sont réputés pour leur puissance et leurs arômes généreux. Cette région viticole, l'une des plus vastes de France, produit des vins aux notes de fruits mûrs, épices et garrigue. Les appellations comme Corbières, Minervois et Faugères offrent une grande diversité de styles, des vins fruités et accessibles aux crus plus complexes et structurés. Ces vins se marient parfaitement avec des plats méditerranéens et des grillades. Les vins rouges du Languedoc allient tradition et modernité. Explorez nos sélections pour des bouteilles qui raviront les amateurs de vins charpentés.
Vin Rouge - Carignan - AOP Pays d'Herault - Coteaux du Salagou - Mas Fabregous - Languedoc - La Cave d'Emelyne
AOP Pays d'Herault
Carignan 2025
Vin Rouge - cuvée jardin gregoire - AOP Terrasses du Larzac - Mas Fabregous - Languedoc - La Cave d'Emelyne
Mas Fabregous
Carignan
Ce vin exprime toute la singularité des Coteaux du Salagou. Son nez intense mêle mûre, cerise noire, garrigue et épices douces. La bouche, ample et généreuse, révèle une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une finale persistante aux accents méditerranéens et minéraux.
Accords plats & mets :
Avec de l’agneau grillé, un magret de canard, une cuisine méditerranéenne, de la tomme de brebis
Mas Fabregous
13,5% Vol - 75cl : 14,90€
Grenache, syrah, carignan
Un vin au nez sensuel, dominé par les fruits rouges, une pointe de cannelle & de café mêlés à des notes terreuses & balsamiques. La bouche est pleine de fruits, cerise, prune, avec un terroir bien présent, & fini sur une belle allonge. 
Accords plats & mets :
Avec un plateau de charcuterie, un pâté, un barbecue poulet & chipolata…
13% Vol - 75cl : 11,90€
AOP Terrasses du Larzac
Jardin Gregoire 2023
Vin Rouge - IGP Côtes du Brian - La Part des Anges - CLos Centeilles - Languedoc - La Cave d'Emelyne
IGP Côtes du Brian
La Part des Anges 2024
Vin Rouge - AOC Minervois - Le Campagne - CLos Centeilles - Languedoc - La Cave d'Emelyne
Clos Centeilles
Carignan, Riveyrenc, Picpoul
Ni rouge, ni rosé, ce Claret est frais & gourmand tel un rosé mais avec un certaine mache. Il dévoile de beaux aromes de cerise & fruits rouges. La bouche est vive, fruitée & soyeuse, aux tanins fondus
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec une salade d’été, un poisson grillé, des viandes blanches…
Clos Centeilles
14% Vol - 75cl : 19,50€
Cinsault, Syrah
‍Un vin aux arômes friands, du fruit, quelques épices, un ensemble moelleux dans lequel tout est fondu : le tanin, l’alcool, les arômes, etc. Un vin au toucher de velours, frais et d’une superbe élégance. Juste Splendide

‍La Revue des Vins de France : 92/100
Accords plats & mets :
Avec des côtelettes d’agneau, un magret de canard & ses champignons, une longe de veau…
11% Vol - 75cl : 14,50€
AOC Minervois - Le Campagne 2021
Vin Rouge - AOC Minervois - Le C - Le Rouge des Oubliés - CLos Centeilles - Languedoc - La Cave d'Emelyne
AOC Minervois - Le C 2019 Le Rouge des Oubliés
Vin Rouge - Rien ne m'effraie - Domaine La Chouette du Chai - AOP Pic Saint Loup - Languedoc - La cave d'Emelyne
Clos Centeilles
Morrastel, Riveyrenc, Œillade, Picpoul
Ce vin profondément languedocien et authentique est issu d’un assemblage unique des anciens cépages rouges languedociens. Il dévoile des arômes de fleurs séchées, épices, cerise & garrigue. La bouche est ample, dotée d’un joli fruit & d’une superbe fraicheur

La Revue des Vins de France : 93/100
Accords plats & mets :
Avec un pavé de thon poêlé, un magret de canard, une côte de veau…
La Chouette du Chai
14% Vol - 75cl : 19,00€
Syrah, Grenache, Mourvedre
le nez est frais & dévoile des arômes de garrigue, d’épices douces, de cannelle et de cardamome. En bouche, il est équilibré, avec une attaque douce, des tanins fermes et une finale sur des notes de réglisse. Un vin tonique et harmonieux
Accords plats & mets :
.Avec une belle côte de bœuf ou un magret de canard sauce au poivre.…
13,5% Vol - 75cl : 22,50€
Pic Saint Loup – Rien ne m’Effraie 2023
Vin Rouge - cuvée Sentier botanique - AOP Terrasses du Larzac - Mas Fabregous - Languedoc - La Cave d'Emelyne
AOP Terrasses du Larzac
Sentier Botanique 2023
Vin Rouge - Cuvée Aupilhac Montpeyroux - Domaine d'Aupilhac - Languedoc - La cave d'emelyne
Mas Fabregous
Carignan, Syrah, Grenache
On est dans le Sud… Un vin plein de fruits rouges, de légumes méditerranéens & de notes balsamiques de garigue Languedocienne. La bouche, proche des notes du nez, est dense, avec une attaque tout en finesse, des tanins délicats sur une superbe finale. Un très bel équilibre
Accords plats & mets :
Avec un parmentier de canard, un tajine à l’agneau, un bœuf en daube, une viande grillée…
Domaine Aupilhac
13,5% Vol - 75cl : 24,50€
Mourvèdre, Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault
Une belle expression du terroir avec des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices et de garrigue. La bouche est ample, structurée, aux tanins fondus, soutenue par une fraîcheur équilibrante. Finale persistante, savoureuse et légèrement épicée, avec un beau potentiel d’évolution.
Accords plats & mets :
Avec un agneau au curry, un filet de bœuf, un plat libanais.
14% Vol - 75cl : 23,00€
Montpeyroux 2023
Vin Rouge - Le Petit Clos Maia - Igp Pays d'Herault - Clos Maia - Languedoc - La cave d'Emelyne
IGP Pays d'Herault
Le Petit Clos Maïa 2024
Vin Rouge - Clos Maia Rouge - AOC Terrasses du Larzac - Clos Maia - Languedoc - La cave d'Emelyne
Clos Maïa
Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault.
‍Ce vin séduit par sa fraîcheur, ses arômes floraux et fruités, avec des notes de fruits rouges et de garrigue. Élevé en cuve béton, il est gourmand, délicat, avec des tanins fins et croquants. Son élégance prime sur la puissance, offrant une expérience rafraîchissante et harmonieuse
Accords plats & mets :
Avec un carpaccio de bœuf, une belle grillade, a l’apéritif.
Clos Maia
14% Vol - 75cl : 28,80€
Syrah, Grenache, Carignan, Cinsault.
Son nez exhale avec finesse des notes de myrtilles, de groseilles et d’épices. En bouche, la pureté du fruit se révèle immédiatement, soutenue par des tanins présents mais délicats, offrant une expérience harmonieuse et élégante. Un véritable plaisir pour les sens
Accords plats & mets :
Avec un lapin aux olives, une belle pièce de viande grillée ou en sauce…
13,5% Vol - 150cl : 31,00€
AOP Terrasses du Larzac
Clos Maïa 2024
Vin Rouge - Costa Caoude - AOC Terrasses du Larzac - Mas Haut Buis - Languedoc - La cave d'Emelyne
AOP Terrasses du Larzac
Costa Caoude 2024
Vin Rouge - Coteaux du Languedoc Les Cocalières - Domaine d'Aupilhac - Languedoc - La cave d'emelyne
Mas Haut Buis
Grenache, carignan
‍Ce vin dévoile en nez des notes de fruits confiturés, de cerise noire, cassis, violette. La bouche est harmonieuse & équilibrée avec des arômes de fruits noirs, de garrigue & tabac, accompagnée de tanins soyeux
Accords plats & mets :
Avec du gibier, une viande grillée, un parmentier, des fromages...
Domaine Aupilhac
13,5% Vol - 75cl : 29,00€
Syrah, Grenache, Mourvèdre
Ce vin séduit par son équilibre et sa fraîcheur. Nez intense de fruits rouges, épices et garrigue. Bouche élégante, structurée, aux tanins fins, avec une finale longue, fraîche et légèrement épicée. Un vin précis, typique du Languedoc, à beau potentiel de garde.
Accords plats & mets :
Avec une pintade, un magret de canard aux figues, un navarin d’agneau…
14% Vol - 75cl : 29,00€
Coteaux du Languedoc Les Cocalières 2023
Vin Rouge - Terre de Jonquieres - AOP Terrasses du Larzac - Mas Cal Demoura - Languedoc - La cave d'Emelyne
AOP Terrasses du Larzac
Terre de Jonquieres 2024
Vin Rouge - Les Combariolles - AOP Terrasses du Larzac - Mas Cal Demoura - Languedoc - La cave d'Emelyne
Mas Cal Demoura
Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache, Counoise
Un vin frais, séducteur, délicat avec une grande pureté de fruits (framboise, prune) ainsi qu’une délicate trame épicée & de garigue. En bouche, il est élégant, équilibré, avec une belle fraîcheur et une finale longue et harmonieuse
Accords plats & mets :
Avec une daube à la provençale, un sauté d’agneau aux olives, une viande rouge au grill, du Saint Nectaire.
Mas Cal Demoura
14% Vol - 75cl : 43,00€
Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault
En nez, le vin impressionne par sa complexité aromatique : fruits noirs, violette, épices et garrigue... La bouche, ample et élégante, séduit par sa fraîcheur minérale, ses tanins soyeux et sa belle longueur. Un Terrasses du Larzac raffiné et profond.
Accords plats & mets :
Avec un gigot d’agneau grillé, un risotto aux cèpes, une belle cote de bœuf, une daube...
14% Vol - 75cl : 31,00€
14% Vol - 150cl : 65,00€
AOP Terrasses du Larzac
Les Combariolles 2024
Vin Rouge - Feu Sacré - AOP Terrasses du Larzac - Mas Cal Demoura - Languedoc - La cave d'Emelyne
AOP Terrasses du Larzac
Feu Sacré 2024
Vin Rouge - Rivesaltes sur Grain - Vin Doux Naturel - Domaine Boudau - Languedoc Roussillon- La Cave d'emelyne
Mas Cal Demoura
Dominante de Vieux Grenache 
Un délice sur des notes de fruits rouges bien mûrs, (fraise, framboise, griotte),mêlés à des arômes de sang & terre. La bouche est d’un équilibre juste parfait. Tout est délicatesse, subtilité, du mariage cerise & quetsche, aux des tanins d’une grande finesse & une longueur incroyable
Accords plats & mets :
Avec une oie rôtie & patate douce, une dinde aux marrons.
Domaine Boudau
15,5% Vol - 75cl : 16,90€
Grenache noir
Un vin soyeux, ample & agréable au nez fruité, sur des notes confiturées de fruits rouges. Une bouche tout en arômes de violette, de cerise noire & de réglisse. Bel équilibre fruit – sucrosité  
Accords plats & mets :
Avec un gâteau moka & chocolat, une salade de fruits rouges…
15% Vol - 75cl : 65,00€
Vin doux Rivesaltes sur grains 2024
Vin Rouge - AOP Coteaux Varois en Provence - Chateau l'Escarelle - Provence - La Cave d'Emelyne
AOP Coteaux Varois en Provence 2024
Vin Rouge -L'Echappée Belle - Mas de Cadenet - Côtes de Provence- La cave d'emelyne
Château l'Escarelle
Grenache, Syrah
Un vin rouge puissant et fruité, aux arômes généreux de fruits rouges. Au nez, il offre des arômes de fruits rouges frais,enrichis d'une touche épicée. En bouche, ce vin révèle une belle structure tannique, équilibrée par une fraîcheur agréable qui accentue ses notes fruitées.
Accords plats & mets :
A l’apéritif avec de la tapenade d’olive noire, un filet de bœuf grillé, une côte de veau rôtie…
Mas de Cadenet
13,5% Vol - 75cl : 14,90€
Syrah, Grenache
‍Un bouquet aromatique riche et expressif, mêlant des notes de fruits rouges & noirs confits, garrigue, violette & épicés. L’attaque est fraîche et vive, laissant place à une structure équilibrée. On retrouve la richesse fruitée, soutenue par des tanins soyeux
Accords plats & mets :
Avec de la charcuterie, des merguez au BBQ, un plat de lasagne…
13,5% Vol - 75cl : 11,00€
Côtes de Provence - L’Échappée Belle 2024
Vin Rouge - Chateau La Mascaronne - Côtes de Provence - La cave d'emelyne
AOP Côtes de Provence - Château La Mascaronne 2022
Château La Mascaronne
Syrah, Cabernet Sauvignon
‍Grand vin rouge de Provence ! Un nez puissant & complexe sur les baies noires, la cerise, les herbes fines & la tapenade. Une bouche généreuse de fruits rouges & noirs et une longue finale épicée
Accords plats & mets :
Avec une bolognaise, de la gastronomie toscane, & sur n’importe quelle volaille avec des figues & du raisin voire une purée d’aubergines.
Famille Negrel
14% Vol - 75cl : 23,00€
Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Carignan
Ce vin dévoile un nez élégant avec des arômes de fruits rouges, garrigue, épices douces et réglisse, agrémentés de notes florales et minérales. En bouche, il est rond, structuré, avec des tannins intégrés, une belle concentration fruitée, une fraîcheur persistante et une finale épicée, typique du terroir de Bandol
Accords plats & mets :
Avec un jarret de bœuf au barbecue, un agneau a la provençale…
14% Vol - 75cl : 26,90€
Bandol 2021 Petite Reine
Vin Rouge - Bandol - Cuvée Les Lauves - Domaine La Suffrene - La cave d'emelyne
Bandol 2016 Les Lauves
Domaine La Suffrene
Mourvèdre, Vieux Carignan
Un vin au nez concentré & profond, avec une belle fraîcheur, des arômes de confiture de mûres, framboise & myrtille, de violette & de pin. La bouche est juteuse, dense, avec de la gourmandise & des saveurs de réglisse, de cuir, laurier & romarin, un vrai vin du sud.
Accords plats & mets :
Avec carré d’agneau au romarin & fèves, un canard aux figues.
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15,5% Vol - 75cl : 38,50€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION