VINS ROUGES
Bordeaux - Sud Ouest

"Les Vins Rouges de Bordeaux : Richesse et Complexité"
‍Les vins rouges de Bordeaux, parmi les plus célèbres au monde, sont issus d'un assemblage subtil de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Produits dans des appellations prestigieuses telles que Pauillac, Saint-Émilion et Margaux, ces vins allient puissance, structure et arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de cèdre. Classés en Grands Crus Classés, Cru Bourgeois ou Vins de Village, ils reflètent la diversité des terroirs bordelais. Les vins rouges de Bordeaux sont un incontournable pour les passionnés. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors œnologiques.
Vin Rouge - Chateau Reynon - Cadillac - Cotes de Bordeaux - La Cave d'emelyne
Cadillac - Côtes de Bordeaux 2022
Vin Rouge - Moulin de Couhins - Pessac Leognan - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Château Reynon
Merlot, petit verdot, Cabernet Sauvignon

Le nez est fruité & complexe, il dévoile des notes de fruits noirs, cacao &fleurs rouges. La bouche est soyeuse avec des arômes de fruits rouges, de notes torréfiées, réglissées et une belle acidité.la finale est délicatement épicée
Accords plats & mets :
Sur rôti de bœuf, un magret de canard, un plateau de fromage.
Moulin de Couhins
14,5% Vol - 75cl : 20,90€
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Ce vin repressente parfaitement l’élégance des vins de Graves, avec les arômes de cerise, de bois précieux ainsi que les notes végétales & florale. La bouche est puissante & longue avec de la framboise, prune & épices avec une belle longueur & les tanins très mûrs
Accords plats & mets :,
Avec un canard, des endives braisées, des choux de Bruxelles…
14% Vol - 75cl : 18,00€
Pessac Léognan  2020
Vin Rouge - La Demoiselle de Sociando Mallet - Haut Medoc - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Haut Medoc 2020
Vin Rouge - Chateau Lacoste Borie - Pauillac - Bordeaux - La Cave d'emelyne
La Demoiselle de Sociando Mallet
Merlot,Cabernet Sauvignon

Second vin du Château Sociando-Mallet, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs confiturés, de framboise & un léger boisés. Principalement élevé en cuve, il conserve une belle fraicheur & des tanins soyeux.
Accords plats & mets :
Avec un agneau de sept heures, un civet de sanglier, un faisan rôti, un filet de bœuf aux cèpes.
Château Lacoste Borie
13,5% vol - 75cl : 39,90€
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc

Un vin  légèrement dense & corsé sur les fruits rouges et le poivre blanc avec de beaux tanins. Une belle sensation de légèreté. Un vin charmeur, souple et soyeux, accessible dès son plus jeune âge

Robert Parker 90/100
Accords plats & mets :,
Avec un agneau de sept heures, un civet de sanglier, un faisan rôti, un filet de bœuf aux cèpes.
14% Vol - 75cl : 29,00€
Pauillac 2020
Vin Rouge - Chateau Mazeyres - Pomerol - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Pomerol 2018
Château Mazeyres
Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

En nez, des notes de coulis de fraise, framboise, cacao s’entremêlent à une belle fraicheur végétale & des notes de cire & bois de santal. La bouche est fraiche, le fruit naturel avec une belle matière généreuse, quelques notes sanguines & minérales

Issue de l'agriculture biologique

Robert Parker : 89-90/100
Accords plats & mets :
Avec un faisan aux pomme, un tournedos Rossini, des petits pois et carottes, une tarte aux cèpes…
Duluc de Branaire-Ducru
14% vol - 75cl : 39,90€
cabernet sauvignon, Merlot, cabernet franc, petit verdot

Un vin au nez plein de fraicheur, au fruit discret (cerise, myrtille, mure) avec de belles épices (clou de girofle, poivre) & une pointe animal. La bouche est ample, avec de beaux fruits rouges entremêlés de notes de poivrons & tomates. La finale est superbe, précise avec des tanins très qualitatifs

La Revue des Vins de France 91/100
Accords plats & mets :,
Avec un carré de veau, des Ris de veau braisés, un agneau de lait rôti ...
14% Vol - 75cl : 46,50€
Saint Julien 2018
Vin Rouge - Chateau La Tour de Mons - Margaux - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Margaux 2016
Vin Rouge - Chateau Desmirail - Margaux- Bordeaux - La Cave d'emelyne
Château La Tour de Mons
Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot,cabernet franc

Un vin plein de charmes, aux notes de roses, tulipes, cerise, fraise & épices douces. La bouche est juteuse, aux arômes d’agrumes, de griotte, légèrement poivrée & la final est précise avec une belle longueur
Accords plats & mets :
Avec une cote de bœuf à la bordelaise, gigot rosé haricots verts et blancs...
Château Desmirail
13% vol - 75cl : 59,50€
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Dominé par des parfums généreux de pruneau, d'épices et de mûre, le bouquet est relayé par une attaque très plaisante. En bouche, les tanins sont déjà riches & complexes. Un Margaux plein de charme
Accords plats & mets :
Avec un filet de bœuf, des cailles farcies, du bœuf braisé, un saint nectaire...
13,5% vol - 75cl : 49,00€
Margaux 2019
IGP Côtes de Gascogne Cassaigne 2024
Vin Rouge - Les Trois Fontaines - IGP Cotes de Gascogne - Plaimont- La Cave d'emelyne
Plaimont
Merlot, Syrah et Manseng Noir

‍Le nez offre un bouquet de fruits noirs, cannelle ainsi que d’agréables épices apportées par la Syrah. La bouche regorge de fruits noirs, toujours accompagnée par les épices, avec des tanins soyeux.
Accords plats & mets :
Avec une Côte de bœuf, tournedos de canard aux cèpes, côtelette d’agneau grillé.…
Plaimont
12,5% vol - 75cl : 8,50€
tannat, cabernet sauvignon, merlot

Un vin rond & gourmand aux arômes de fruits rouges & d’épices douces. La bouche est tonique, équilibrée avec une belle fraicheur avec des arômes de cassis et des tanins souples 
Accords plats & mets :
Avec une viande grillée au barbecue, un steak juste saisi, une planche de charcuterie…
12,5% vol - 75cl : 9,90€
IGP Côtes de Gascogne
Les 3 Fontaines 2022
Vin Rouge - Madiran - Plenitude - Plaimont - Sud Ouest - La Cave d'Emelyne
Madiran Plénitude 2019
Plaimont
Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Un vin au nez riche & complexe où se mêlent des notes de fruits noirs bien mûrs aux arômes quetsche et épices douces. La bouche est construite sur des tanins enrobés avec des notes de pruneau confit, de cuir & de tabac. Une élégante complexité & une finale longue & chaleureuse
Accords plats & mets :
Avec un rôti de porc aux airelles, un coq au vin, un civet de lièvre …
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14% vol - 75cl : 18,50€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION