VINS & SPIRITUEUX
Sans Alcool

Syrah, Cabernet
Fermentation alcoolique à 18°C. Une fois vinifié, le vin est désalcoolisé. Nez gourmand de petits fruits rouges frais, fraise et framboise. En bouche, fraîcheur vive et fruit croquant, avec une belle jutosité et une finale nette et désaltérante

Syrah, Cabernet
Fermentation alcoolique à 18°C. Une fois vinifié, le vin est désalcoolisé. Nez gourmand de petits fruits rouges frais, fraise et framboise. En bouche,fraîcheur vive et fruit croquant, avec une belle jutosité et une finale nette et désaltérante

Cabernet, Merlot
Macération de 15 jours puis huit mois en cuve avec des douelles de bois de chêne, puis le vin est désalcoolisé. Nez intense d’épices, fruits confits et notes toastées. En bouche, structure veloutée, tanins doux et belle longueur aromatique. Finale persistante, riche et expressive

Chardonnay
Fermentation alcoolique avec contrôle des températures, une fois vinifié, le vin est désalcoolisé. Nez fin sur pommes et poires mûres, touches d’agrumes délicates. Bouche fraîche, rondeur fruitée équilibrée, finale nette et élégante.

Syrah, Cabernet
‍Vinification a basse température, élevage sur lies de 3 mois puis le vin est désalcoolisé. Nez gourmand de fraise et groseille fraîche. Bouche vive et fruitée, équilibre délicat entre douceur de fruits rouges et fraîcheur acidulée. Finale légère,festive et désaltérante.

Frais et équilibré, Citadelle 0 % capture l'essence de la baie de genièvre, relevée par un bouquet d'épices et une touche d'agrumes. Grâce à un procédé d'hydrodistillation, il révèle un profil aromatique complexe, sans alcool ni sucre.