Mise en bouteille sous l'étiquette Cœur de Lion, cette expression du grand terroir de Calvados, le Pays d'Auge,provient de la maison Christian Drouin. Fin et subtil, c'est une eau-de-vie marquée par des notes florales, fruitées et miellées.
Médaillé d’or & référence dans sa catégorie au Spirits Challenge de Londres en 2009, ce 6 ans d’âge cherche à apporter plus de repères & d’expérience à l’amateur de cognac qu’un classique VSOP. Son caractère léger, finement fruité & épicé démontre toute la qualité des jeunes cognacs fins bois du domaine.
Pomme au four, beurre cuit, abricot, amande…
Frais, floral, pêche, poire, agrumes, pâtissier, guimauve, chêne
Les LBV sont des portos issus d’un assemblage de raisins issus d'une récolte unique, d'un millésime qui reste en fûts pendant quatre à six ans avant mise en bouteille. Ce porto ample & soyeux a de beaux arômes de fruits mûrs sucrés & de fruits confits. Il accompagnera à merveille un fromage ou du chocolat…
Un porto blanc de couleur dorée avec de belles notes florales de narcisse & jonquille attrayantes. Doux & fruité, mais équilibré avec une acidité rafraîchissante, pour une finition propre & croustillante.
Fruits mûrs, chocolat, poivre noir
Floral, noix, raisins secs, fruits tropicaux
Aperitivo Select est né dans la ville connue pour son caractère unique : la belle Venise ! En 1920, les Frères Pilla ont développé ce qui est devenu un spiritueux et une boisson emblématique : le SPRITZ. Près d'un siècle s'est écoulé depuis, mais aujourd'hui encore, Select est reconnue comme un incontournable des apéritifs vénitiens.
Pour davantage de complexité & de finesse, cette cachaça d’une grande intensité est laissé plusieurs mois dans des cuves en inox ouvertes pour gagner en précision. Elle se distingue par une palette aromatique très large, marquée notamment par des arômes de fleurs, de banane et d'herbe fraîchement coupée.
zestes d’agrumes, plantes botaniques aux notes sucrées
Suave & minérale, notes de pêche, fruits blancs, herbe fraîche
Une eau-de-vie obtenue par la distillation de la prune d’Ente.
Cette eau-de-vie est vieillie en cuve inox, puis mûrie en fût de chêne durant 12 mois pour lui donner sa belle robe ambrée, sa rondeur & les légers tanins qui l’assouplissent.
Le ranch Los Nopales, situé à 2070 mètres d’altitude est entouré de champs d’agave & de champs de figues de Barbarie. Les agaves bleues sont en moyenne âgées de 6 ans à la récolte. C’est la première fois en plus de 35 ans que cette terre est utilisée pour la culture d’agave.
A déguster à température ambiante, afin de préserver tout le boisé !
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4 ans de vieillissement puis un choix des meilleures cuves est réalisé pour élaborer les eaux de vie dites "Grande Réserve" :
Une eau-de-vie issue de framboises sauvages. Une puissance aromatique & capiteuse se dégage, une eau-de-vie entêtante :
4 ans de vieillissement puis un choix des meilleures cuves est réalisé pour élaborer les eaux de vie dites Grande Réserve Cettee au-de-vie donne l’impression de croquer un fruit bien mûr tant son parfum est intense et représentatif de ce fruit ensoleillé.
Le péché mignon de la famille Miclo !
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Classique des classiques, il est internationalement une célébrité. Nez très chaleureux associant les notes de plantes & d'orange amère. Bouche où l'orange mène la danse dans un bouquet intense & complexe. Une finale sur l'amertume de fruit que les aficionados de l'américano vont adorer.
4 ans de vieillissement puis un choix des meilleures cuves est réalisé pour élaborer les eaux de vie dites « Grande Réserve » : Une eau-de-vie réputée pour son arôme de fruit typique, son bouquet expressif et par l’intensité de son goût.
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Depuis la fin des années 1880, il est un classique. Le nez est somptueux dans une harmonie entre le malt, le boisé & un bouquet d'herbe fraîche. En bouche, l'attaque douce & fraîche aux notes de poire & de malt, laisse place à une explosion de saveurs pour finir avec des notes épicées, gingembre, vanille & poivre, suivie d’une touche subtile de griotte.
Pour célébrer le lancement la revue Le Boulevardier, Harry McElhone crée un cocktail éponyme. Le nez est finement malté avec une pointe d'orange & une évolution plus chaude raisin sec & toffee. En bouche, c'est un caractère affirmé & délicat, où l'on retrouve des notes exprimées au nez. L'équilibre parfait entre le pur malt, le Pineau des Charentes & les plantes aromatiques.
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Impossible à dater il est caractéristique d’une époque, où les bitters étaient associés à du sucre & de l’alcool avant d’être ingurgités. L'ambiance est tamisée & enfumée avec les notes de cardamome noire & de fève tonka. En bouche, c'est sophistiqué. Dans une belle opulence, une amertume de plantes & d'épices accompagne le malt dans une longueur qui n'en finit pas.
Son origine est italienne & même florentine. Le nez est explosif comme un parfum ou l'élégance du gin se marie avec bonheur aux notes de plantes aromatiques & d'orange. En bouche, c'est ample, opulent & complexe. La longueur incroyable sans lourdeur présente une amertume légère & invite à se resservir.
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Absolument inédite, cette crème de poire Williams démontre une nouvelle fois le savoir-faire & la créativité des liquoristes Merlet. Une crème d’une grande finesse : à déguster frappé ou avec une Tatin ou d’un fromage bleu.
Cette crème de fraise des bois Mara présente un nez de fraise fraîchement cueillies, d’oranges sanguines & de citron vert.En bouche, la teneur délicate en sucre permet à la fraise des bois de prendre toute sa dimension sur des notes légèrement beurrés.
Équilibrée, eau de vie, fruits mûrs.
Riche, baies, bonbons.
Une crème de mûres aux belles notes de fruits de la forêt, très aromatique & délicate avec une finale longue & fruitée. Délicieux avec un bourgogne aligoté ou un crémant de Loire !
Une crème de cassis, exceptionnelle, pour les amateurs de saveurs éternelles authentiques & de sensations gustatives inoubliables.Une explosion de petits fruits noirs fraîchement écrasés, d'une intensité rare soulignée par une pointe d’acidité.
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Première liqueur de café équitable dont les grains d’arabica proviennent des montagnes volcanique & verdoyantes de la région de Huatusco au Mexique. Une saveur généreuse offrant un goût authentique de café torréfié aux notes onctueuses d’amande & de noisette : la liqueur parfaite pour des cocktails ou digestif !
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Café torréfié, amande & noisette.