Cognacs, portos, calvas & co

Cognac Leyrat Aged 6 ans
Christian Drouin - Calvados Pays d'Auge XO
France - Poitou Charentes
40%Vol - 70cl : 55,00€
France - Normandie
40%Vol - 70cl - 75,00€

Mise en bouteille sous l'étiquette Cœur de Lion, cette expression du grand terroir de Calvados, le Pays d'Auge,provient de la maison Christian Drouin. Fin et subtil, c'est une eau-de-vie marquée par des notes florales, fruitées et miellées.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Médaillé d’or & référence dans sa catégorie au Spirits Challenge de Londres en 2009, ce 6 ans d’âge cherche à apporter plus de repères & d’expérience à l’amateur de cognac qu’un classique VSOP. Son caractère léger, finement fruité & épicé démontre toute la qualité des jeunes cognacs fins bois du domaine.

Pomme au four, beurre cuit, abricot, amande…

Frais, floral, pêche, poire, agrumes, pâtissier, guimauve,  chêne

Porto Blanc Menéres
Porto LBV 2014 Menéres
Portugal
19,5%Vol - 70cl : 15,00€
Portugal
20%Vol - 70cl - 28,00€

Les LBV sont des portos issus d’un assemblage de raisins issus d'une récolte unique, d'un millésime qui reste en fûts pendant quatre à six ans avant mise en bouteille. Ce porto ample & soyeux a de beaux arômes de fruits mûrs sucrés & de fruits confits. Il accompagnera à merveille un fromage ou du chocolat…

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Un porto blanc de couleur dorée avec de belles notes florales de narcisse & jonquille attrayantes. Doux & fruité, mais équilibré avec une acidité rafraîchissante, pour une finition propre & croustillante.

Fruits mûrs, chocolat, poivre noir

Floral, noix, raisins secs, fruits tropicaux

Cachaca Abelha Silver Organic
BIO

Select Aperitivo
BRÉSIL
39%Vol - 70cl : 34,00€
Italie
17,5%Vol - 70cl - 19,50€

Aperitivo Select est né dans la ville connue pour son caractère unique : la belle Venise ! En 1920, les Frères Pilla ont développé ce qui est devenu un spiritueux et une boisson emblématique : le SPRITZ. Près d'un siècle s'est écoulé depuis, mais aujourd'hui encore, Select est reconnue comme un incontournable des apéritifs vénitiens.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Pour davantage de complexité & de finesse, cette cachaça d’une grande intensité est laissé plusieurs mois dans des cuves en inox ouvertes pour gagner en précision. Elle se distingue par une palette aromatique très large, marquée notamment par des arômes de fleurs, de banane et d'herbe fraîchement coupée.

zestes d’agrumes, plantes botaniques aux notes sucrées

Suave & minérale, notes de pêche, fruits blancs, herbe fraîche

Pontarlier Anis
Tequila Ocho 2017 Reposado
Frrance - Franche Comté
45%Vol - 50cl : 23,00€
Mexique
40%Vol - 50cl : 36,00€

Le ranch Los Nopales, situé à 2070 mètres d’altitude est entouré de champs d’agave & de champs de figues de Barbarie. Les agaves bleues sont en moyenne âgées de 6 ans à la récolte. C’est la première fois en plus de 35 ans que cette terre est utilisée pour la culture d’agave. 

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Notes de dégustation :

Inventé par Georges Guy en 1921 avec l’aide de son père Armand, le Pontarlier-Anis reprend la recette familiale d’absinthe de Pontarlier, mais sans la plante d’Absinthe. Ce raffinement dû à la distillation d’anis vert dans les alambics centenaires confère au Pontarlier-Anis une véritable délicatesse.

Intense, poivre, citron vert, menthe

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Armagnac 1984
Château de Lacquy

Vieille Prune Grande Réserve
Distillerie G. Miclo
FRANCE - Bas-Armagnac
44%Vol - 70cl : 210,00€ - Indisponible
FRANCE - Alsace
40%Vol - 70cl : 44,00€

Une eau-de-vie obtenue par la distillation de la prune d’Ente.
Cette eau-de-vie est vieillie en cuve inox, puis mûrie en fût de chêne durant 12 mois pour lui donner sa belle robe ambrée, sa rondeur & les légers tanins qui l’assouplissent.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Un Armagnac 100% Baco distillé en 1984 & vieilli depuis cette date en fûts de chêne dans les chais du Château de Lacquy. Fin & frais avec des arômes dominants de fruits confits, cet armagnac est vigoureux avec une gamme d’arômes très riche & une belle puissance en bouche.

A déguster à température ambiante, afin de préserver tout le boisé !

Fruits confits, abricot, citron, prune

Mirabelle Grande Réserve
Distillerie G. Miclo

Framboise Sauvage Grande Réserve
Distillerie G. Miclo
FRANCE - Alsace
43%Vol - 70cl : 46,00€ - Indisponible
FRANCE - Alsace
43%Vol - 70cl : 49,50€

4 ans de vieillissement puis un choix des meilleures cuves est réalisé pour élaborer les eaux de vie dites "Grande Réserve" :
Une eau-de-vie issue de framboises sauvages. Une puissance aromatique & capiteuse se dégage, une eau-de-vie entêtante :

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

4 ans de vieillissement puis un choix des meilleures cuves est réalisé pour élaborer les eaux de vie dites "Grande Réserve"

Le péché mignon de la famille Miclo !

Une eau-de-vie réputée pour son arôme de fruit typique, son bouquet expressif & par l'intensité de son goût. 

Liqueur de Café
Fair

Crème de Poire Williams
Merlet
FRANCE - Poitou-Charentes
22%Vol - 35cl : 22,90€
FRANCE - Poitou-Charentes
18%Vol - 70cl : 21,50€

Absolument inédite, cette crème de poire Williams démontre une nouvelle fois le savoir-faire & la créativité des liquoristes Merlet. Une crème d’une grande finesse : à déguster frappé ou avec une Tatin ou d’un fromage bleu.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Première liqueur de café équitable dont les grains d’arabica proviennent des montagnes volcanique et verdoyantes de la région de Huatusco au Mexique. Une saveur généreuse offrant un goût authentique de café torréfié aux notes onctueuses d’amande & de noisette : la liqueur parfaite pour des cocktails ou digestif !

Équilibrée, eau de vie, fruits mûrs.

Café torréfié, amande & noisette.

Crème de Fraise des bois
Merlet

Crème de Mure
Sathenay
FRANCE - Poitou-Charentes
18%Vol - 70cl : 25,90€
FRANCE - Bourgogne
15%Vol - 70cl : 20,00€

Une crème de mûres aux belles notes de fruits de la forêt, très aromatique & délicate avec une finale longue & fruitée. Délicieux avec un bourgogne aligoté ou un crémant de Loire !

Notes de dégustation :
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Cette crème de fraise des bois Mara présente un nez de fraise fraîchement cueillies, d’oranges sanguines & de citron vert.En bouche, la teneur délicate en sucre permet à la fraise des bois de prendre toute sa dimension sur des notes légèrement beurrés.

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Riche, baies, bonbons.

Crème de Cassis
Sathenay

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FRANCE - Bourgogne
20%Vol - 70cl : 19,00€
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Une crème de cassis, exceptionnelle, pour les amateurs de saveurs éternelles authentiques & de sensations gustatives inoubliables.Une explosion de petits fruits noirs fraîchement écrasés, d'une intensité rare soulignée par une pointe d’acidité.

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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION