Fondée en 2012 dans la ville de St Andrews, en Écosse, Eden Mill s'engage à n'utiliser que les meilleures plantes médicinales combinées à des techniques de distillation alliant méthode traditionnelle et des innovations plus modernes. La distillerie à acquit la réputation de produire des gins au goût et au caractère exceptionnels avec un dévouement indéfectible à la qualité.
Réputée pour son single malt, Penderyn, élabore un gin extrêmement frais et fruité regorgeant de plantes aromatiques. Le nez est marqué par une riche complexité de genièvre fraîche, suivi par de la coriandre et des épices douces. En ajoutant du tonic, les arômes d’agrumes et de bergamote se révèlent, tout comme les notes de cannelle, de girofle et de safran. Botanicals est un parfait équilibre entre intensité aromatique et finesse.
Genévrier, lavande, épicéas, poivre
Orange, citron, genièvre, poivre, amande fraîche…
Bluecoat est unique en son genre, c’est le premier gin de Philadelphie. Il se distingue par ses aromates bio, notamment par le genièvre en provenance de la Méditerranée orientale, et les agrumes américains qui le différencient de ses cousins londoniens. Produit en small batch, ce gin pur et délicat est distillé dans un alambic à repasse en cuivre.
Le Gin Citadelle dévoile enfin son nouveau profil singulier et une couleur cuivre qui illumine sa bouteille ! L'occasion de (re)découvrir la finesse et l'élégance de ce gin français élaboré selon un savoir-faire ancestral : une distillation dans des alambics en cuivre à la flamme et l'infusion de 19 épices dotent ce gin d'une grande richesse aromatique.
Très aromatique & parfumé, mandarine, florale, violette, épices…
expressif, jasmin, anis, genièvre, lait d’amande
La maison Christian Drouin continue d’explorer de nouvelles associations de saveurs & signe un nouvel assemblage dédié aux fruits rouges. Cette fois-ci le bouquet est estival. Il allie les fleurs et les fruits avec l’utilisation de framboise, de cassis, de fleur de sureau, de vanille, de citron et d’orange en plus du genièvre et des variétés de pommes à cidre normandes.
Floral, fruité, framboise, sureau, pomme, vanille
élégant, agrumes, épices, poivre Sansho
Elaboré à partir d’un distillat de maïs & d’orge maltée dans la distillerie Miyagikyo, ce gin voit entrer dans sa composition, en plus des baies de genièvre, un grand nombre d’agrumes (yuzu, kabosu, amanatsu, shikuwasa) : extrêmement parfumé !
Véritable innovation, Brockmans Agave Cut est un assemblage de gin et de spiritueux d’agave (Jalisco, Mexique), ré-haussé par une touche de pamplemousse rose. Ce gin aux saveurs équilibrées est ideal pur , sur glace & pour les cocktails classiques tel que le Paloma, ou plus élaboré.
9000 Bouteilles
Notes d’agave, pamplemousse, agrumes
Zestes de citron, herbacé, pomme, cassis, lait d’amande, menthe
No.3 Gin est un London Dry Gin à l’équilibre rafraîchissant entre genièvre, agrumes & épices. Berry Bros & Rudd produit son gin dans un alambic centenaire au Pays-Bas dans la plus pure tradition. Du genièvre italien, des oranges espagnoles & de la cardamome du Guatemala entrent dans sa composition. Tout en finesse, il fait preuve de beaucoup de fraîcheur & d’équilibre.
Distillée six fois à partir de grains, cette vodka de céréales douce-amère est l’héritière d’une longue tradition locale, son processus de fabrication ancestral garantissant sa qualité.
fraîche & équilibrée, notes herbacées
Genièvre, aiguilles de pin, citron, orange, poivre, salin…
Distillé sur l’île d’Harris en Écosse, ce gin incroyablement frais, épuré et complexe, a pour particularité d’être marqué parle sugar kelp, une algue spécifique de l’île qui entre dans la composition de cette recette aux côtés de huit autres botaniques. Isle of Harris Gin est un bijou des Hébrides qui a bien plus d’une histoire à raconter.