VINS BLANCS
Languedoc, Provence

Côtes de Provence
Echappée Belle Blanc 2022
Mas de Cadenet
100% Rolle

Un sudiste très savoureux aux arômes de fleurs blanches, fruits exotiques fruits jaunes bien mûrs & d’agrumes. La bouche est fraîche, fruitées & minérale avec une belle longueur. Le compagnon des moments conviviaux !

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec une pissaladière, des rougets à la ratatouille, cabillaud à l’aïoli, une dorade aux poivrons & à la tomate.
Chateau La Mascaronne
13,5% Vol - 75cl : 19,90€
Rolle, Semillon

Un vin au nez évoluant sur des arômes de poires, pèches blanches, fleurs blanches& pinède. La bouche est douce, gourmande, pleine de fruits avec une pointe de minéralité. Le kit Provence : thym frais-anis-menthe-pin- fruits blancs…

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec une pissaladière, des rougets à la ratatouille, cabillaud à l’aïoli, une dorade aux poivrons & à la tomate.
12,5% Vol - 75cl : 14,50€
Côtes de Provence - Vita Bella 2020
Bandol Blanc 2020
Domaine de La Bastide Blanche
Clairette, ugni blanc et bourboulenc

Un vin au nez très frais, d’une belle minéralité & arômes de menthe fraîche, lavande, olive verte. La bouche est garnie de fruits (poire, pomme, raisin), précise, longue & pleine d’énergie.

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec des scampis à la Pissaladière, des tians de légumes autour d’un rouget grillé…
Domaine Boudau
13% Vol - 75cl : 11,00€
Vermentino, Grenache blanc

Un vin aux arômes complexes fruités (amande verte, poire, pomme) mais aussi floraux avec des senteurs d’aubépine ou fleurs d’amandier. La bouche est fine & équilibrée, avec les arômes du nez mais aussi des notes de fruits exotiques & d’épices douces

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
avec des tapas à l’apéritif, un feuilleté de poisson, des grillades de crustacés…
13% Vol - 75cl : 25,00€
AOP Côes du Roussillon 2023 Le Clos
IGP Côtes Catalanes
Llum 2022
Le Roc des Anges
Grenache gris & macabeu

Un vin au nez complexe très fruité & floral avec des notes pomme, poire, pêche blanche & jaune, plante de montagne, génépi.... La bouche regorge de fruits & d’agrumes, raisin, goyave, pomelos. La finale est superbe d’intensité & de précision avec une belle longueur, minérale & vraiment beaucoup de fruit

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec un filet de bar à la vapeur & mousseline d’épinards, beignets de calamars …
Le Roc des Anges
12,5% Vol - 75cl : 36,00€
carignan gris

Nez aérien avec une note de fumée, de fruits blancs & de fleurs. Un côté choux à la crème, bonbon à la violette. La bouche est pleine de fruits, sapide sur un registre d’agrumes, avec une belle minéralité. Une belle complexité, de la longueur& des équilibres incroyables

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Idéal sur un turbot poché, une blanquette de veau & champignons…
12,5% Vol - 75cl : 26,90€
IGP Côtes Catalanes
Imalaya 2022
Muscat de Rivesaltes 2022
Domaine Boudau
Muscat d’Alexandrie

Un vin soyeux, à la robe d’or paille brillant, au nez tout en finesse, sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes & de menthe fraîche. La bouche est gourmande, très fruitée & d’un équilibre parfait

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec du foie gras, un poulet grillé au miel, du roquefort ou bleu des Causses, une tarte au citron
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15,5% Vol - 75cl : 14,00€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION