VINS BLANCS
Languedoc, Provence

Côtes de Provence 2021
L'Echappée Belle
Famille Negrel
Ugni-blanc, Rolle

Un sudiste très savoureux aux arômes de fleurs blanches, fruits exotiques fruits jaunes bien mûrs & d’agrumes. La bouche est fraîche, fruitées & minérale avec une belle longueur. Le compagnon des moments conviviaux !  

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
En apéritif avec des fruits de mer., des crudités, un chèvre sec...
Domaine de la Bastide Blanche
13,5% Vol - 75cl : 22,00€
Clairette, ugni blanc et bourboulenc

Un vin au nez très frais, d’une belle minéralité & arômes de menthe fraîche, lavande, olive verte. La bouche est garnie de fruits (poire, pomme, raisin), précise, longue & pleine d’énergie.

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec des scampis à la Pissaladière, des tians de légumes autour d’un rouget grillé…
13,5% Vol - 75cl : 12,50€
Bandol Blanc 2018
Côtes de Provence - Vita Bella 2019
Chateau La Mascaronne
Rolle, Semillon

Un vin au nez évoluant sur des arômes de poires, pèches blanches, fleurs blanches& pinède. La bouche est douce, gourmande, pleine de fruits avec une pointe de minéralité. Le kit Provence : thym frais-anis-menthe-pin- fruits blancs…

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec une pissaladière, des rougets à la ratatouille, cabillaud à l’aïoli, une dorade aux poivrons & à la tomate.
Domaine La Suffrene
13,5% Vol - 75cl : 21,00€
Clairette, Ugni Blanc

Un Sudiste au nez très florale, le nez dévoile des notes de mimosa, bougainvilliers et autres fleurs blanches, amande. La bouche est sensuelle, avec de l’ampleur aux arômes de fruits blancs très mûrs, poire, pêche, clémentine… & la finale d’une belle puissance

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec des calamars frits, des aubergines farcies, une ratatouille, des rougets...
14,5% Vol - 75cl : 17,00€
Bandol 2021
IGP Côtes Catalanes
Petit Closi Muscat Sec 2021
Domaine Boudau
Muscat petit grain, Muscat d’Alexandrie

Un vin gourmand, tout en fraicheur, au nez subtil de raisins frais, aux notes d’acacia, de zeste de citron. La bouche est ronde, élégante, marquée par les agrumes et les fruits blancs.

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
En apéritif, sur un rouget grillé, un bar au fenouil, des plats exotiques sans oublier l’asperge.…
Mas Fabregous
14% Vol - 75cl : 12,90€
Grenache blanc - Macabeu - Vermentino

Un vin fin, élégant & subtil avec de belles notes florales, des arômes de pêche, de pain toasté. La bouche est ample, fruitée avec des arômes d’agrumes. C’est long, droit & expressif.
Accords plats & mets :
Avec une viande blanche en sauce, des coquilles saint jacques safranées, une daurade au sel…
13% Vol - 75cl : 8,90€
Côtes du Roussillon
Les Terres Grillées 2020
IGP Pays d'Oc - Viognier 2021
Domaine Moulinier
Viognier

Un vin frais & aromatique. En nez on retrouve des notes de pêche, d’abricot typique du viognier ainsi que de l’ananas, des fleurs blanches. La bouche est ronde, souple, pleine de chair de fruits (pêche blanche, poire, agrume, fruit de la passion), avec une jolie précision & tension
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec une truite aux amandes, un suprême de volaille…
Mas Fabregous
13,5% Vol - 75cl : 9,80€
Grenache blanc, Vermentino

Un vin d’un optimisme & d’une fraîcheur formidable. Au nez, des notes de fruits blancs, florales & légèrement mentholées. La bouche n’est pas en reste, facile mais savoureuse, pleine de fruits sapides & pleine d’énergie 
Accords plats & mets :
A l’apéritif, sur des asperges vertes à l’huile d’olive, un moment d’insouciance…
13% Vol - 75cl : 8,90€
AOP Languedoc Chapitre 7 2021
Vin de France 2020 Leuzet
Domaine Saint Antonin
grenache gris, sauvignon blanc

Un vin plein de fraîcheur avec de beaux arômes de fruits jaunes, fruits exotiques & agrumes. La bouche est ronde & fraîche, on retrouve les fruits, des épices douces avec une finale sur les agrumes

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
à l’apéritif, avec des crevettes grillées, de la cuisine asiatique …
Le Roc des Anges
12,5% Vol - 75cl : 25,50€
100% Carignan Gris

Nez aérien avec une note de fumée, de fruits blancs& de fleurs. Un côté choux à la crème, bonbon à la violette. La bouche est pleine de fruits, sapide sur un registre d’agrumes, avec une belle minéralité. Une belle complexité, de la longueur & des équilibres incroyables

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Idéal sur un turbot poché, une blanquette de veau & champignons…
13% Vol - 75cl : 11,80€
IGP Côtes Catalanes "Imalaya" 2020
IGP Côtes Catalanes "LLum" 2020
Le Roc des Anges
Grenache gris & macabeu

Un vin au nez complexe très fruité & floral avec des notes pomme, poire, pêche blanche & jaune, plante de montagne, génépi.... La bouche regorge de fruits & d’agrumes, raisin, goyave, pomelos. La finale est superbe d’intensité &de précision avec une belle longueur, minérale & vraiment beaucoup de fruit 

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec un filet de bar à la vapeur & mousseline d’épinards, beignets de calamars …
Le Roc des Anges
12,5% Vol - 75cl : 40,00€
100% Macabeu

Un vin complexe au nez puissant, végétal (herbes fraiches) & floral (violette), fruité aux belles notes de pêche, une pointe de cannelle & de muscade. La bouche est sensuelle aux arômes d’agrumes, kaki & rhubarbe et nous offre une belle minéralité & une légère touche épicée

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Idéal sur une cuisine orientale, une sole aux cèpes, un turbot aux morilles…
12,5% Vol - 75cl : 24,50€
IGP Côtes Catalanes "L’oca" 2018
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION