VINS BLANCS
Languedoc, Provence

"Les Vins Blancs du Languedoc : Fraîcheur et Diversité"
‍Les vins blancs du Languedoc, produits dans l'une des plus vastes régions viticoles de France, allient fraîcheur, fruité et minéralité. Issus de cépages variés comme le Roussanne, le Grenache Blanc et le Vermentino, ces vins offrent des arômes de fruits exotiques, agrumes et herbes aromatiques. La région compte plusieurs AOC réputées, telle que Saint Guilhem le Désert, Faugères, Cotes Catalannes... Ces vins s'accordent parfaitement avec les plats méditerranéens. Découvrez nos sélections de vins blancs du Languedoc pour des moments gourmands et ensoleillés.
Vin Blanc - Chateau la Mascaronne - Côtes de Provence - La Cave d'Emelyne
Côtes de Provence 2023
Vin Blanc - Bandol Blanc - La Bastide Blanche - Var - La Cave d'Emelyne
Chateau La Mascaronne
Rolle, Semillon

Un vin au nez évoluant sur des arômes de poires, pèches blanches, fleurs blanches& pinède. La bouche est douce, gourmande, pleine de fruits avec une pointe de minéralité. Le kit Provence : thym frais-anis-menthe-pin- fruits blanc.
Accords plats & mets :
Avec une pissaladière, des rougets à la ratatouille, cabillaud à l’aïoli, une dorade aux poivrons & à la tomate.
Domaine de la Bastide Blanche
13,5% Vol - 75cl : 25,00€
Clairette, ugni blanc et bourboulenc

Un vin au nez très frais, d’une belle minéralité & arômes de menthe fraîche, lavande, olive verte. La bouche est garnie de fruits (poire, pomme, raisin), précise, longue & pleine d’énergie
Accords plats & mets :
Avec des scampis à la Pissaladière, des tians de légumes autour d’un rouget grillé …
13,5% Vol - 75cl : 25,00€
Bandol Blanc 2022
Vin Blanc - Cotes du Roussillon - Le Clos Blanc - Domaine Boudau - Languedoc Roussillon- La Cave d'Emelyne
Côtes du Roussillon Le Clos 2024
Domaine Boudau
Vermentino, Grenache blanc

Un vin aux arômes complexes fruités (amande verte, poire, pomme) mais aussi floraux avec des senteurs d’aubépine ou fleurs d’amandier. La bouche est fine &équilibrée, avec les arômes du nez mais aussi des notes de fruits exotiques & d’épices douces
Accords plats & mets :
Avec des tapas à l’apéritif, un feuilleté de poisson, des grillades de crustacés…
Domaine Saitn Antonin
12,5% Vol - 75cl : 12,00€
Grenache gris, sauvignon blanc

Un vin plein de fraîcheur avec de beaux arômes de fruits jaunes, fruits exotiques & agrumes. La bouche est ronde & fraîche, on retrouve les fruits, des épices douces avec une finale sur les agrumes
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec des crevettes grillées, de la cuisine asiatique, …
13,5% Vol - 75cl : 11,50€
Vin de France Leuzet 2024
Vin Blanc - IGP Saint Guilhem Le Désert - Le Petit Trelans - Domaine Alain Chabanon - Languedoc- La Cave d'Emelyne
IGP Saint Guilhem Le Désert - Le Petit Trelans 2024
Vin blanc - Les Agrunelles - Igp Pays d'Herault - Mas Haut Buis - Languedoc - La cave d'Emelyne
Domaine Alain Chabanon
Chenin, Rolle

Dans le verre, tout est grand ! un volume rond & généreux, un nez complexe fruits blancs & radis noir, verveine & menthe, noisette & pistache grillées, une bouche ronde & fruitée, pleine de chair, longue & droite : gastronomique !

‍La Revue des Vins de France : 90/100
Accords plats & mets :
Avec carpaccio de St Jacques, tartare de gambas ou langoustines, huîtres chaudes, des ris-de-veau.
Mas Haut-Buis
13,5% Vol - 75cl : 23,00€
Roussanne, Grenache Blanc

Ce vin offre un nez frais et complexe avec des notes vivifiantes de pomme, abricot et prune, agrémentées d’herbes d’épices & d’une belle minéralité. En bouche, il est ample, fruité, avec des saveurs d’agrumes, rhubarbe, épices et une finale vibrante et savoureuse
Accords plats & mets :
Avec une daurade au four, un barau fenouil, un plateau de fruits de mer...
13,5% Vol - 75cl : 21,50€
IGP Pays d'Hérault 2023
Les Agrunelles
Vin blanc - Les Carlines - Igp Pays d'Herault - Mas Haut Buis - Languedoc - La cave d'Emelyne
IGP Pays d'Hérault 2024
Les Carlines
Vin Blanc - IGP d’OC - Les Bibis des Augustins Blanc - Clos des Augustins - Languedoc - La Cave d'Emelyne
Mas Haut-Buis
Chardonnay

Ce vin dévoile un nez élégant de fruits blancs tels que la pêche blanche, la poire, silex et une touche beurrée. En bouche, il est incisif, ciselé et rafraîchissant, avec des notes de poire Williams. La finale, légèrement miellée, apporte une douceur subtile, équilibrant parfaitement l’ensemble.
Accords plats & mets :
Avec une sole meunière, des écrevisses, à l’apéritif...
Clos des Augustins
13% Vol - 5l : 25,00€
vermentino, chardonnay, marsanne

Un vin frais et vif dévoilant de belles notes de pomme fraiche, coing, miel, accompagnées par des arômes pamplemousse & autres agrumes
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec des grillades de poisson, une macédoine au thon…
12,5% Vol - 150cl : 34,00€
IGP d’OC - Les Bibis des Augustins Blanc
Vin Blanc - Muscat de Rivesaltes - Domaine Boudau - Languedoc Roussillon- La Cave d'Emelyne
Muscat de Noël 2025
Domaine Boudau
Muscat d’Alexandrie

Un vin soyeux, à la robe d’or paille brillant, au nez tout en finesse, sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes & de menthe fraîche. La bouche est gourmande, très fruitée & d’un équilibre parfait
Accords plats & mets :
Avec du foie gras, un poulet grillé au miel, du roquefort ou bleu des Causses, une tarte au citron
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15,5% Vol - 75cl : 14,00€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION