Les Nouveautés de la Cave

Syrah

Nez vibrant de fruits noirs mûrs, violette et poivre noir. Bouche juteuse et droite, aux tanins souples et à la fraîcheur maîtrisée. Finale persistante sur des notes fumées et épicées. Un vin libre et sincère, parfait pour des moments conviviaux. 

Syrah,grenache, Mourvedre

le nez est frais & dévoile des arômes de garrigue, d’épices douces, de cannelle et de cardamome. En bouche, il est équilibré, avec une attaque douce, des tanins fermes et une finale sur des notes de réglisse. Un vin tonique et harmonieux.

La Revue des Vins de France : 91/100

Marsanne

Le nez est intense et précis, dominé par des notes d’agrumes (pamplemousse, citron) et de pomme verte, avec une subtile touche florale. La bouche révèle une acidité vibrante, une texture saline et une belle fraîcheur, soutenue par une finale longue et minérale.

La distillerie El Tequileño, fondée en 1959 à Tequila (Jalisco), utilise une eau volcanique unique, enrichie en minéraux. Sa tequila emblématique, El Tequileño Blanco, est composée de 70 % d’agave et 30 % de Panela, offrant des arômes herbacés, anisés et poivrés. Elle est l’ingrédient clé du cocktail La Batanga, créé en 1961 par Don Javier au célèbre bar La Capilla Cantina.

Lind & Lime Gin est le tout premier spiritueux produit par The Port of Leith Distillery Co. Dans tout ce qu’ils produisent, le mot d’ordre est «équilibre». L’alcool de base à 96% est redistillé avec une recette soigneusement choisie de 7 botaniques pour s’assurer que chacune d’elles travaille dans une harmonie délicate.

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