Les Nouveautés de la Cave

IGP Côtes Catalanes
Unic 2022
Le Roc des Anges
Grenache noir

Un vin charmeur entre tension & fraicheur, subtilités & nuances avec ses notes de prune, de pivoine, de rose & légère notes de fumée. La bouche est subtile & délicate aux arômes de purée de fruits rouges, pleine de charme & d’une longueur remarquable 

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
avec pavé de thon rouge & caviar d’aubergine, un magret de canard…
Chateau du Coing St Fiacre
12% Vol - 75cl : 12,50€
100% melon de Bourgogne

Un vin au nez minéral, sur des notes de raisins, prunes & fruits blancs, de poivre& de musc, de prune finale tendue et persistante 
Accords plats & mets :
sur des fruits de mer (même chauds), un poisson de pleine mer, un fromage de chèvre entre-deux.
13% Vol - 75cl : 25,00€
Muscadet Sèvre & Maine sur Lie 2020
Isle of Harris The Hearach
Ecosse
Légèrement tourbé, ce single malt élaboré depuis décembre 2015 & commercialisé pour la première fois cette année, porte le nom des habitants de l’île. Débordante de naturel, cette version vit au rythme d’une tourbe fondue dans les superbes tonalités verdoyantes, fruitées et maltées.
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Barbades
50,7% Vol - 50cl : 68,90€
Un rhum distillé en pot still & colonne à la barbades chez West Indies. Un premier vieillissement en fut de bourbon sous climat tropical pendant5 ans. Un second vieillissement en fût de Cognac à la Maison Ferrand pendant 2ans. Et enfin 9 mois à être bercé dans les cales de la péniche à Issy les Moulineaux
Accords plats & mets :
Patissier, vanille, caramel, épices douces
46% Vol - 75cl : 89,00€
Plantation Rhum Barbados 2016
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION