Les nouveautés de la Cave

Givry 1er Cru 2019
"Les Grands Prétans"
Doamine Pierre Ducret
Pinot noir

Un vin délicat & d’une finesse étonnante, au bouquet complexe, avec des arômes floraux (pivoine, eucalyptus), de fruits rouges & noirs (cerise). La bouche est fraîche, ronde avec un superbe équilibre
Accords plats & mets :
sur des andouillettes de Vire, des rillettes, un jarret de bœuf au barbecue.
Domaine La Rocalière
14% Vol - 75cl : 14.00€
Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre

Un rosé d’une grande fraicheur avec des arômes de fruits rouges, quetsche & groseille ainsi que des notes florales. La bouche est ronde & pleine de fruits, thym et laurier. Une superbe belle longueur

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec une tapenade, un couscous, des gambas thaïes, un plat provençal ou asiatique….
13,5% Vol - 75cl : 23,50€
Tavel "Le Classique" 2020
AOP Cabardès
"Requieu" 2018
Domaine de Cabrol
Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah

Un vin au nez élégant avec des arômes de fruits rouges, d’épices & de garrigue. La Bouche est soyeuse & généreuse, aux tanins serrés, le tout avec une belle harmonie des saveurs & de la texture.
Accords plats & mets :
avec des travers de porc, un carré d’agneau rôtiau thym, un rôti de porc aux herbes
Domaine Martenot Mallard
13% Vol - 75cl : 26,00€
Chardonnay

Un vin d’une grande énergie, le nez est frais avec de belles notes d’agrumes et une pointe florale. La bouche est sapide avec des arômes d’agrumes & de jus, portée par une superbe fraicheur. Une belle complexité & une finale interminable
Accords plats & mets :
avec un tartare de bar, des sashimis, des gambas grillées
14% Vol - 75cl : 8,90€
Saint Romain 2018
La perrière les vieilles vignes
Ninkasi Whisky Chardonnay
France
Ninkasi Whisky Chardonnay est tout premier single malt permanent de la distillerie. Il est le fruit d’un assemblage de fûts de chêne neufs français, d’ex-fûts de chardonnay et de viognier. Une fois la bouteille ouverte des arômes de fève de tonka et caramel au beurre salé s’entremêlent sur fond de raisin blanc. De l’abricot compoté ainsi que de la prune enrobent votre palais. .
Notes de dégustation :
Gourmand, fève tonka, caramel, raisin, prune, abricot...
Jamaïque
47% Vol - 70cl : 129,00€
La distillerie Hampden, en Jamaïque, a développé sa renommée avec des rhums très aromatiques marqués par ces fameux esters. Cette version du millésime 2010 est un LROK , un rhum « léger » tout en gourmandise qui reprend des marqueurs Hampden comme l’ananas rôti, une légère touche volatile, des notes végétales fraiches.
Notes de dégustation :
Banane séchée, bonbon arlequin, sucre de canne, fruits exotiques
46% Vol - 70cl : 52,00€
Hampden 2010 LROK
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION