Les Nouveautés de la Cave

100% Chardonnay
Finesse & élégance… les notes de pêche, poire se mêlent aux notes de citron & herbes fines, menthe. La bouche est ample, pleine de fruits, vive avec ses arômes de kiwi & agrumes & de minéralité & la finale interminable sur le fruit :magnifique ! 

Chardonnay
Un vin au nez sensuel, avec des notes de noisette, amande, pignon mais aussi floral (lavande, menthe, fleur d’acacia). La bouche est juteuse, énergique & savoureuse avec un beau volume & une finale précise & minérale

Pinot Noir
Le nez dévoile des notes de cerise, framboise et violette, avec fines épices. La bouche est élégante, fruitée et fraîche aux tanins fins et la texture souple. La finale est délicate et gourmande, reflet typique du terroir de Marsannay, prometteur à boire jeune ou à laisser évoluer quelques années

Gamay
‍Très gourmand & sensuel, intense en fruits rouges (framboise, griotte), une touche florale, et des notes minérale & douces épices. La bouche est fine & racée avec une attaque ample & charnue sur la framboise. Un bel équilibre & complexité exceptionnelle

Fondée en 1893 sur la côte de Brighton, la maison Stade’s fait vivre l’histoire du rhum barbadien à travers des alambics uniques. Vulcan Two Taps rend hommage au légendaire alambic Vulcan à trois chambres, toujours en activité. Le rhum qui en naît offre un nez intense et authentique, une bouche structurée et profonde, marquée par la tradition, la puissance aromatique et une finale chaleureuse, véritable mémoire vivante de la Barbade.

Fondée en 1893 sur la côte ouest de la Barbade, la maison Stade’s incarne un héritage historique du rhum barbadien. Old Gregg Fusion en est l’expression moderne : un assemblage de rhum de jus de canne et de mélasse, distillés en pot still centenaire. Le nez dévoile herbe fraîche et embruns marins, la bouche allie vivacité végétale, richesse aromatique et texture chaleureuse, pour une finale longue, saline et élégante.