Les Nouveautés de la Cave

Carignan, Riveyrenc, Picpoul

Ni rouge, ni rosé, ce Claret est frais & gourmand tel un rosé mais avec une certaine mâche. Il dévoile de beaux aromes de cerise & fruits rouges. La bouche est vive, fruitée & soyeuse, aux tanins fondus.

Mourvèdre, grenache, cinsault

Ce vin offre un nez fruité avec des notes de fraise, framboise, pamplemousse rose, ainsi que des touches florales de rose et jasmin, avec une légère épice et minéralité. En bouche, il est vif, frais, équilibré, avec des saveurs fruitées amplifiées par une texture soyeuse, une belle longueur et une finale persistante.

Un cognac VSOP multi récompensé, tout en finesse et en élégance avec beaucoup de rondeur sur des notes florales et fruitées. L’âge de ce cognac en fait un produit en pleine mutation. Sa couleur s’accentue et au nez souplesse et rondeur apparaissent. Le parfum de vanille acquis au contact des fûts de chêne est plus sensible. Les odeurs florales se font plus subtiles et les notes de bois plus fondues.

Le rhum VO « Très Vieux » DBM s’illustre par une complexité et une richesse aromatique exceptionnelle issues d’un vieillissement tropical maitrisé. Un VO avec une forte complexité marqué avant tout par sa matière première puis des notes de vieillissement bien fondues offrant de la gourmandise. Assemblage de rhums de 3, 4 et 7 ans.

Elaboré avec notre rhum vieux agricole AOC Martinique, cette première cuvée est le fruit d’une macération maîtrisée de pruneaux agrémentée de gousses de vanille Bourbon. Cette symphonie aromatique fruitée, vanillée et finement boisée rappelle le savoir-faire d’antan qui ravira tous les amateurs de saveurs suaves et authentiques.

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