Les nouveautés de la Cave

Bourgogne "Les Maisons Dieu" 2020
Domaine Moissenet Bonnard
100% pinot noir

Ce Bourgogne a tout d’un Pommard : une robe soutenue, le nez très fin aux arômes intenses de cerise, cassis & des notes florales. La bouche est tendre & délicate avec une belle structure & une finale convaincante
Accords plats & mets :
avec un suprême de poulet aux champignons, un beaufort, une caille aux raisins…
Chateau du Grand Bos
13,5% Vol - 75cl : 19,00€
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

vin dévoile des arômes de fruits rouges (cerise, cassis) & floraux (tulipe, pivoine), le tout doté d’une belle fraîcheur .La bouche est souple, structurée & harmonieuse, elle emmène sur des tanins serrés tout en gardant une belle finesse.
Accords plats & mets :
avec un gratin dauphinois, une pièce de bœuf & légumes vert...
13,5% Vol - 75cl : 16,00€
Graves 2017
IGP Cotes Catalanes
"Llum" 2020
Le Roc des Anges
Grenache gris & macabeu

Un vin au nez complexe très fruité & floral avec des notes pomme, poire, pêche blanche & jaune, plante de montagne, génépi.... La bouche regorge de fruits & d’agrumes, raisin, goyave, pomelos. La finale est superbe d’intensité & de précision avec une belle longueur, minérale & vraiment beaucoup de fruit 

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
avec un filet de bar à la vapeur & mousseline d’épinards, beignets de calamars …
Domaine Coursodon
13,5% Vol - 75cl : 27,50€
100% Marsanne

Un vin au nez vif & très frais avec des arômes de d’herbes fines, thym & laurier, pomme, lavandes & épices douces. La bouche est tout aussi fruité avec des arômes de fruits blancs, pomme & poire. Un superbe vin à la matière dense, précis & charmeur 
Accords plats & mets :
avec un tartare de bar, des sashimis, des gambas grillées
14% Vol - 75cl : 8,90€
Saint Joseph 2020 "Silice"
Equiano Original
Caraïbes
Premier rhum africain & caribéen au monde, il est le fruit de la collaboration de l’une des meilleures distilleries d’Afrique, la distillerie Gray’s de l’île Maurice, & de la distillerie bajane de renommée mondiale, Foursquare. Equiano est un rhum 100% naturel dont les saveurs proviennent des anciens fûts de bourbon & de cognac dans lesquels il a subi une maturation tropicale
Notes de dégustation :
Banane cuite, colle, fruits exotique mûrs, vanille, bois humide
italie
43% Vol - 70cl : 62,00€
L’unique distillerie italienne Puni distille des single malts d’une grande finesse. Nichée dans le Haut-Adige, les alpes italiennes, la distillerie a une spécificité de fabrication bien particulière :le triple malt. Un assemblage d’orge maltée, de malt de seigle & de malt de blé, cultivés localement à 1 500 mètres d’altitude. Puni Gold est un whisky parfumé & élégant au caractère intemporel. Il est élevé pendant 5 ans exclusivement en fûts d’ex-bourbon.
Notes de dégustation :
Amandes fraîches, poires séchées, céréalier, cire d’abeilles…
43% Vol - 70cl : 59,90€
Puni Gold
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION