VINS BLANCS
Bordeaux - Rhône-Sud Ouest

Graves 2015
Château d'Arricaud
70% Sémillon, 30% Sauvignon

Ce Graves offre un nez très végétal & fruité sur des arômes de fleurs blanches & d’agrumes. L’attaque en bouche est vive, le vin offre une belle sensation de fraîcheur & des notes de pain, de coing & une finale très agrumes.
Accords plats & mets :
Avec des moules marinières, des crustacés, des huîtres chaudes, un ristotto aux fruits de mer…
Château Haut-Pougnan
12,5% Vol - 75cl : 9,10€
Sauvignon blanc, Sémillon.

Un vin d’une grande finesse & d’un bouquet remarquable avec ses notes de fruits blancs & d’agrumes, très aromatique avec une belle persistance 
Accords plats & mets :
Avec des huîtres, une terrine de poisson, un poisson grillé, un poulet grillé.
12,5% Vol - 75cl : 12,90€
Bordeaux Entre Deux Mers 2018
Pessac-Léognan 2014
Château Latour-Martillac
Sauvignon, Sémillon.

Le nez intense et gourmand souligne des notes de fruits blancs et d’ananas. Un équilibre subtil entre acidité & longueur en bouche sur des notes citronnées, une bouche vive, tendue & rafraîchissante avec une finale aux notes de zeste d’orange.
Accords plats & mets :
Avec une blanquette de veau, un filet de cabillaud, des noix de st jacques & fondue de poireaux, un foie gras poêlé…
Domaine de l’Arnesque
13,5% Vol - 75cl : 9,50€
80% roussanne, 20% grenache

La grenache fait tout le charme de ce vin, avec ses arômes de fruits exotiques & floral, beaucoup de jus et de fruits en bouche, tout dans la séduction.
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec une lotte au safran, une brandade de morue, un tajine de poisson, des calamars…
13% Vol - 75cl : 49,50€
Côtes du Rhône 2017
Crozes-Hermitage 2016
Domaine Rousset
100% Marsanne

Un nez élégant sur les fruits blancs genre poire Comice, sur les herbes fines genre cerfeuil, violette & pêche de vigne. Une bouche avec de la matière, beaucoup de fruits, un vin charnu, gourmand et nourrissant , un nuage de chaleur & plutôt sexy.
Accords plats & mets :
Avec des gambas grillées & pointe de curry, des tempuras de crevettes ou légumes, du haddock avec une purée de légumes, sur du boudin blanc !
Domaine de la Rocalière
13,5% Vol - 75cl : 13,60€
Grenache Blanc & Clairette

Un nez subtil & élégant évoquant le jasmin, la verveine, la pomme. La bouche ronde confirme le nez avec pomme poire, beaucoup d’énergie et d’équilibre pour finir sur des notes d’agrumes & une belle fraîcheur. Un grand séducteur.
Accords plats & mets :
En apéritif, avec des fruits de mer, un risotto d’asperge, des croustillants de fromage de chèvre, une dinde farcie.
13% Vol - 75cl : 15,80€
Lirac "Le Classique" 2017 - BIO
Vin de France "Etincelle" 2018
Domaine Coursodon
50% Roussanne 50% Viognier

Belle robe lumineuse aux reflets verts, le nez montre  densité & concentration, très mûr : poire, pêche. Le sol rocheux est très présent, herbes fines, lavande, thym frais, poivre blanc. La bouche est volumineuse, nourrissante & gourmande : plaisir
garantie !  
Accords plats & mets :
A l’apéritif, un poisson froid, un chapon farci,des acras de morue, une raclette…
Domaine Coursodon
14,5% Vol - 75cl : 27,50€
100% Marsanne

Un vin au nez très frais avec des arômes de d’herbes fines, thym & laurier, pomme, lavandes & épices douces. La bouche est tout aussi fruitée avec des arômes de fruits blancs, pomme & poire. Un superbe vin à la matière dense, précis & charmeur. 
Accords plats & mets :
A l’apéritif, sur un plateau de fruits de mer, des tagliatelles au saumon, une raclette…
13% Vol - 75cl : 21,00€
Saint Joseph "Silice" 2019
Saint Peray "Harmonie" 2018 - BIO
Domaine Alain Voge
100% Marsanne

Un vin frais & fin, très aérien mais aussi avec une belle verticalité & de la profondeur. Le nez dévoile des notes de fruits blancs, florales & champignons blancs. En bouche la maturité est parfaite,pleine de fruits, avec une plénitude parfaite & une fraîcheur permanente.
Accords plats & mets :
Avec des quenelles de volaille au curry, une truite fondante aux légumes.
Domaine Alain Voge
13,5% Vol - 75cl : 32,00€
100% marsanne

Un vin aux équilibres magistraux. Le nez très frais dévoile des notes d’amande fraîche, d’agrumes, de lavande & une magnifique minéralité. La bouche est généreuse mais constamment précise avec ses arômes d’agrumes, de poire, d’herbes fines… Complexe & tendu. La finale est magnifique, pleine de vie & de fraîcheur.
Accords plats & mets :
Avec un saumon à l’oseille, un poulet de Bresse aux chanterelles…
13,5% Vol - 75cl : 23,00€
Saint Péray "Ongrie" 2016 - BIO
Saint Joseph 2018
Stéphane Montez du Monteillet
Roussanne, Marsanne

Un vin fin & raffiné, plein de fraîcheur, fruité avec des notes de fruits du verger (abricot, pêche blanche), miel, bêtise de Cambrai. La bouche est fruitée, avec beaucoup de naturel dotée d’une belle longueur & persistance.
Accords plats & mets :
Avec une salade de la mer aux saint Jacques, une sole meunière, une volaille, un Saint Marcellin…
Stéphane Montez du Monteillet
14,5% Vol - 75cl : 49,00€
100% Viognier

Un vin au nez très floral avec des notes de lilas & violettes, lavande & menthe fraîche mais aussi très fruité (pêche,abricot, fruits exotiques). La bouche est sensuelle avec des arômes de fruits très mûrs (poire, raisin, abricot) & une longueur époustouflante
Accords plats & mets :
Avec un ris de veau au jus d’agrumes, un homard grillé, une lotte au curry…
14% Vol - 75cl : 30,60€
Condrieu 2017 "Chanson"
Condrieu 2016
Domaine Lionel Faury
100% Viognier

Un nez complexe de notes florales (lavande, fleurs d’acacia, menthe fraîche), une grande fraîcheur : un vin aérien. Une bouche riche & ample sur des fruits blancs, très fin et d’un équilibre parfait avec une finale carrément vibrante.
Accords plats & mets :
Avecun risotto crémeux aux légumes, une cassolette de homard, un colombo de langouste, un fromage à pâte molle.
Domaine Coursodon
14,5% Vol - 75cl : 42,00€
95% Marsanne, 5% Roussanne

Sensuel & raffiné, profond & complexe. De belles notes de fruits blancs, fleurs blanches, note de miel, trèfle. La bouche est rajeunissante avec ce raisin croquant, pomme & poire, melon, gourmand & parfaitement équilibré, aussi droit que long.
Accords plats & mets :
Avec des quenelles de brochet, un ris de veau, une terrine de poisson de rivière…
14% Vol - 75cl : 37,50€
Saint Joseph "Le Paradis Saint Pierre" 2017
Condrieu "Côte Chatillon" 2017
Domaine Xavier Gérard
100% viognier

Nez magnifique, sur les agrumes, les herbes fines (cerfeuil & persil plat), la lavande. La minéralité est omniprésente avec ses notes de roche. La bouche montre beaucoup de fruits, poire, pomme, citron. Elle est juteuse & avec beaucoup
d’énergie !
Accords plats & mets :
Avec une belle volaille de Bresse, des langoustines au curry, un poisson aux épices massalé et asperges…
Domaine Niéro
14% Vol - 75cl : 45,00€
100% viognier

Un nez sur la finesse & l’élégance, très précis sur les fruits blancs doublés de petite fleurs blanches aux arômes subtils ainsi qu’une belle minéralité. En bouche, on retrouve des notes de pêche blanche, de laurier frais, ainsi que de ricqlès. La finale est longue & droite avec une intensité minérale remarquable.
Accords plats & mets :
Avec une cuisson au bleu, du saumon cuit au court-bouillon, pommes vapeur au beurre & cerfeuil…
14,5% Vol - 75cl : 42,50€
Condrieu "Les Ravines" 2017
Sauternes
Château Yquem
Sémillon & Sauvignon

Un sauternes issu des millésimes 2005 et 2006. On retrouvera un vin avec une palette aromatique complexe allant du coing à la fleur d’oranger en passant par des notes fumées. Une merveille !!!
Accords plats & mets :
Avec une crème brûlée, une fourme d’Ambert, des marrons glacés…
Clos Haut Peyraguey
14% Vol - 37,5cl : 32,00€
Sauvignon Gris, Sémillon

Un superbe Sauternes long, élégant, racé, d’une grande classe, superbes notes d’abricot confits. il est riche, vif & savoureux en bouche avec une grande persistance.
Accords plats & mets :
Avec un foie gras poêlé au pain d’épice, un canard aux abricots, un millefeuille…
14% Vol - 75cl - 95,00€
Sauternes 1er Cru Classé 2009
Château d’Arche 2010 – 2ème cru classé Sauternes
Château d'Arche
Sauvignon blanc Sémillon

Un sauternes tout en rondeur & fraîcheur avec ses notes d’agrumes, de fruits confits & de miel.
Accords plats & mets :
Avec des gambas grillées, du roquefort, une omelette norvégienne…
Château Filhot
14% Vol - 75cl - 49,00€
Sauvignon Sémillon Muscadelle

Plus fruité & parfumé que ses confrères, ce sauternes possède une finesse incomparable.
Accords plats & mets :
Avec un foie gras, un pain d'épice, une salade de fruits...
14% Vol - 75cl - 45,00€
Château Filhot 2003 – 2ème Cru Classé Sauternes
Château Suduiraut 2001 – 1er Cru Classé Sauternes
Chateau Suduiraut
Sauvignon blanc Sémillon

Harmonieux & concentré, sur des notes de fruit de la passion, d’agrumes fins, d’abricot & de cire d’abeille.
Accords plats & mets :
Avec un turbot hollandais, un cocktail de fruits secs, une tarte aux poires.
Château Rabaud Promis
13% Vol - 37,5cl - 29,00€
Sauvignon, Sémillon

Plein & intense, ce vin vous enveloppe de ses arômes de fruits jaunes miellés, d’abricots, de fruits exotiques. Superbe classe et élégance.
Accords plats & mets :
Avec des gambas aux agrumes, une coupe de sorbet à l’oranges, un fromage Roquefort… et le reste.
14% Vol - 37,5cl
Sauternes 1er Cru Classé 2009
Sauternes 1er Cru Classé 2009
Clos Haut Peyraguey
Sauvignon gris, Sémillon

Un superbe Sauternes long ,élégant, racé, d’une grande classe, superbes notes d’abricot, de pêche & d’agrumes confits. Il est riche, vif & savoureux en bouche avec une grande persistance.
Accords plats & mets :
Avec un foie gras poêlé au pain d’épice, un canard aux abricots, un millefeuille.
Château Lafaurie-Peyraguey
14% Vol - 75cl
Sauvignon Sémillon

Le nez est riche sur le miel, la marmelade & la pêche. En bouche on retrouve une concentration d’arômes, mis en avant par une légère acidité. La finale est impressionnante sur les épices.
Accords plats & mets :
Avec une blanquette de veau, des clams flambés, un foie gras mi-cuit…
14% Vol - 37,5cl
Château Lafaurie Peyraguey 2009 – 1er Cru Classé Sauternes
Château Climens 2003 – 1er Cru Barsac
Château Climens
Sauvignon Sémillon

Un sauternes gourmand & élégant à la palette aromatique complexe avec des notes de fruits, d’écorces d’oranges confites, de miel, de figue & d’épices.
Accords plats & mets :
Avec des gambas grillées, du roquefort, une omelette norvégienne…
Château Suduiraut
14% Vol - 75cl
Sauvignon blanc Sémillon

Un vin possédant un merveilleux bouquet d’arômes allant des fruits très très mûrs à la marmelade & à la fleur d’abricot.
Accords plats & mets :
Sur un foie gras mi-cuit, une île flottante, des gambas au curry…
14,5% Vol - 50cl
Château Suduiraut 2010 – 1er Cru Classé Sauternes
Château Suduiraut 2003 – 1er Cru Classé Sauternes
Château Suduiraut
Sauvignon blanc Sémillon

La bouche est élégante sur les fruits confits & les fruits secs. Il possède un très bel équilibre fruit, sucrosité & acidité.
Accords plats & mets :
Avec un foie gras mi-cuit, une ile flottante, des gambas au curry…
Château Suduiraut
14% Vol - 75cl
Sauvignon blanc Sémillon

La bouche est intense en arômes avec son coté mielleux, sur les fruits jaunes & les agrumes. On retrouve une légère acidité en bouche. Tout simplement superbe !
Accords plats & mets :
Avec des huîtres chaudes, de l’Epoisse, un foie gras mi-cuit…
14% Vol - 75cl
Château Suduiraut 2007 – 1er Cru Classé Sauternes
Jurançon Sec "Geyser" 2017
Domaine Cauhapé
Petit manseng, gros manseng, camaralet, lauzet, courbu

Éclatant, le nez affiche complexité & fraîcheur, évoquant les agrumes, les fruits exotiques, des notes florales, poivrées & anisées. La bouche, fraîche, développe des saveurs raffinées de fruits à chair jaune, d’agrumes & d’épices. Une finale persistante & généreuse.
Accords plats & mets :
avec une poêlée de gambas curry et piment, un tandoori de poisson, des fruits de mer grillés…
Château Arricau-Bordes
12% Vol - 75cl : 16,50€
Petit & gros manseng – petit courbu

Un vin aux arômes de fruits confits avec des notes subtilement boisées & d’agrumes. La bouche, puissante & fraîche, à une belle concentration & garde une belle vivacité avec une sublime longueur en bouche.
Accords plats & mets :
Avec un friand au Roquefort, un foie gras poêlé, des aiguillettes de canard à la marocaine…
14,5% Vol - 75cl : 15,00€
Pacherenc du Vic Bilh 2015
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION