VINS BLANCS
Alsace

Alsace "Bio’S" 2017 - BIO
Domaine Louis Sipp
100% Pinot blanc

Un vin au nez très ouvert & fruité dans la famille des agrumes. En bouche on retrouve le caractère fruité, frais, & équilibré. Un vin de plaisir dont la belle longueur en bouche est la signature de la viticulture biologique.
Accords plats & mets :
Avec des crustacés & des fruits de mer, un poisson grillé, une viande blanche.
Domaine Kreydenweiss
12,5% Vol - 75cl : 24,00€
Pinot blanc, pinot Auxerrois.

Un nez de fruits blancs, d’agrumes, très sensuel & frais, notes de fumée. La bouche est juteuse, pleine de fruits avec une longueur magnifique. Ce vin nous dévoile tout son terroir & son ampleur !
Accords plats & mets :
Avec des moules marinières, des Saint Jacques, un risotto de fruits de mer…
12,5% Vol - 75cl : 14,30€
Alsace "La Fontaine aux Enfants" 2016 - BIO
Alsace Grand Cru "Kirchberg" 2011 - BIO
Domaine Louis Sipp
100% RieslingUn nez sur des notes de fruits mûrs & anisés typique de ce cru, une bouche fruitée & délicatement structurée, une belle finale saline & ample, un vin de grande race.
Accords plats & mets :
Avec des crustacés et fruits de mer, des viandes blanches en sauce, sur un fromage de chèvre.
Domaine Kreydenweiss
13% Vol - 75cl : 29,50€
100% Riesling

Un riesling sur des notes de groseilles, de pommes, de fleurs, de pierre a fusil & exposé sur un terroir unique qui lui confère une grande complexité aromatique !
Accords plats & mets :
Avec une choucroute garnie, un coq au riesling, une cassolette de ris de veau…
13% Vol - 75cl : 28,70€
Alsace "Clos Rebberg" 2016 - BIO
Grand Cru "Osterberg" Riesling 2015 - BIO
Domaine Louis Sipp
100% Riesling

Le nez s’exprime sur des notes d’agrumes. L’attaque en bouche est délicate, fruité & gourmande sur des arômes avec une remarquable trame d’acidité mûre qui donne longueur & persistance au vin. Un vin sec & tendu mais sans extrême.
Accords plats & mets :
Avec des fruits de mer & crustacés, des poissons grillés ou fumés, du fromage de chèvre.
Domaine Kreydenweiss
13,5% Vol - 75cl : 35,00€
100% pinot gris

Ce grand cru frais & délicat saura vous surprendre avec sa rondeur & ses notes de fruits jaunes, de coing, de miel & de fleurs. La bouche est fruitée avec des arômes d’agrumes, d’ananas ; des tanins d’une finesse incroyable avec une finale colossale.
Accords plats & mets :
Avec une blanquette, une escalope panée, un veau marengo…
13,5% Vol - 75cl : 31,60€
Alsace Grand Cru "Moenchberg" 2016 - BIO
Alsace Grand Cru "Kessler" 2016 - BIO
Domaine Dirler Cadé
100% riesling

Un Riesling délicatement floral (eucalyptus, violette,romarin) avec des notes fumées & de gingembre frais. La bouche est fruitée (poire, fruits blancs, citron) avec beaucoup de matière, d’énergie & de minéralité. Un vin précis & d’une longueur incroyable.

La Revue des Vins de France 17/20
Accords plats & mets :
Avec un homard grillé, une lotte braisée au cidre …
Domaine Dirler Cadé
13,5% Vol - 75cl : 37,50€
100% riesling

Un vin d’une grande fraîcheur & d’une grande pureté avec des notes de jasmin, d’agrumes givrés, d’ananas. La bouche a toutes les qualités du nez avec en plus une énergie considérable & une finale aussi longue que persistante.
Accords plats & mets :
Avec un duo de flétan & crevettes, du thon braisé au citron, une tarte à l’ananas …
13,5% Vol - 75cl : 36,80€
Alsace Grand Cru "Spiegel" 2015 - BIO
Alsace Grand Cru "Kastelberg" 2015 - BIO
Domaine Kreydenweiss
100% riesling

Avec un nez d’une grande classe sur des notes de violette, d’épices, de cardamome ; en bouche ses notes de prune jaune, de pomme, de pamplemousse, d’épices & de silex, ce grand cru démontre une grande puissance, beaucoup de finesse & de minéralité.
Accords plats & mets :
Avec un poularde au riesling, un turbot Béarnaise ou tartare…
Domaine Kreydenweiss
12,5% Vol - 75cl : 53,00€
100% riesling

Bien que discret au nez, le vin présente minéralité & tanins, droiture & ampleur, intense longueur en bouche, finale avec beaucoup de finesse. On aime les fruits jaunes mûrs & l’acidité qui évoque la rhubarbe. Très bel équilibre intense, finale incroyable avec beaucoup de finesse.
Accords plats & mets :
Avec des moules marinières, des Saint Jacques poêlées, un plateau de fruits de mer…
14% Vol - 75cl : 53,00€
Alsace Grand Cru "Kastelberg" 2016 - BIO
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION