Au sein de la gamme Remarkable Regional Malt, Scallywag se démarque par la tête de chien sur son étiquette mais surtout par son profil intensément gourmand. Issu de l’assemblage de grands single malts du Speyside, dont Mortlach, Macallan & Glenrothes, il arbore des arômes richement épicés et chocolatés soutenus par de belles notes de vin de xérès.
Cet embouteillage en édition limitée de la distillerie Linkwood reflète parfaitement le style emblématique et la richesse aromatique de cette célèbre distillerie. Vieilli pendant 9 ans en fûts de hogsheads, ce whisky dévoile également un boisé subtil qui enrichit les saveurs sans les dominer, chaque note témoignant du savoir-faire et de l’élégance de cette distillerie renommée.
gourmand, vanille, chocolat, orange, épices douces, tabac
Fruité et floral, poire, pomme, miel, vanille, abricot, épices…
En 2020, la distillerie Benromach dévoile sa toute nouvelle identité. Véritable retour aux sources, cette évolution met en valeur le caractère unique de ces whiskies dans le plus pur style fumé originel du Speyside. Les single malts Benromach sont fait selon une méthode manuelle qui repose sur le savoir faire des maîtres distillateurs, et vieillis en fût de premier remplissage.
Ce single malt constitue la signature de la distillerie Benromach, l'une des plus petites distilleries d'Ecosse. Légèrement tourbé, il provient de l’assemblage de fûts de bourbon et de sherry oloroso. En résulte un single malt céréalier et fruité, sublimé par une note fumée. D’une grande finesse, il combine les notes typiques du sherry, à des arômes de vanille ou de fruits du verger.
agrumes, chocolat noir, vanille, épices, tourbe légère, fruits secs...
Poire, miel, vanille, fumée douce, orge malté, toffee, céréales…
Ce Benrinnes distillé en 2010, au profil rond et épicé, est issu d'un fût de sherry oloroso de premier remplissage. La gamme The Un-chillfiltered Collection rassemble des single malts non-filtrés à froid, embouteillés à 46% à partir de petits lots de fût soigneusement sélectionnés. Riches, aromatiques et huileux, ces whiskies ont su préserver tout leur caractère.
Tamdhu 12 ans, vieilli dans les plus beaux fûts de sherry oloroso, révèle tout le savoir-faire du whisky écossais. Au nez, des arômes riches de chêne, de cinnamon roll, de bonbon à l’orange etde fruits secs. La bouche, soyeuse, marie confiture de baies, biscuit et notes boisées. La finale, longue et harmonieuse, dévoile des touches d’épices, de raisin sec et une subtile empreinte tourbée.
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Issu d’une selection des meilleurs whiskies du Speyside, ce CRN57° 25 ans est une projection du futur the Cairn 25ans. C’est un blended malt whisky gourmand et pâtissier, aux arômes de raisins, reglisse et orange. Fondée en 2022, les premiers single Malt ne seront commercialisés que dans quelques années, cependant la gamme CRN57° permet de se projeter dans le futur.
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Raisin sec, figue, sirop d’érable, pomme, orange, épices…