Quand on découvre pour la première fois cette version embouteillée par Signatory Vintage, on comprend bien pourquoi Linkwood figure parmi les distilleries les plus appréciées du Speyside : la finesse de son grain, la pureté de son fruité, l’élégance de ses épices et le soyeux de ses notes vanillées et chocolatées sont des moments de pur plaisir.
A travers cet embouteillage, la maison Compass Box met en éveil nos papilles avec un objectif simple : créer un whisky mettant en avant la quintessence du fruit. Orchard House, qui peut être traduit par « la Maison du Verger », est le résultat de l’assemblage de distilleries parmi les plus fruitées d’Écosse, tels Linkwood et Clynelish. Une abondance de fruits frais mettant en avant la pomme mûre, la banane et la fraise sauvage.
Fruits du verger, fleurs blanches, vanille, orge maltée
Pomme, poire, pêche, agrumes, banane, vanille…
En 2020,la distillerie Benromach dévoile sa toute nouvelle identité. Véritable retour aux sources, cette évolution met en valeur le caractère unique de ces whiskies dans le plus pur style fumé originel du Speyside. Les single malts Benromach sont faits selon une méthode manuelle qui repose sur le savoir-faire des maîtres distillateurs, et vieillis en fûts de premier remplissage.
Ce single malt constitue la signature de la distillerie Benromach, l'une des plus petites distilleries d'Ecosse. Légèrement tourbé, il provient de l’assemblage de fûts de bourbon et de sherry oloroso. En résulte un single malt céréalier et fruité, sublimé par une note fumée. D’une grande finesse, il combine les notes typiques du sherry, à des arômes de vanille ou de fruits du verger.
Agrume, chocolat noir, vanille, épices, tourbe légère, fruits secs…
Poire, miel, vanille, fumée douce, orge malté, toffee, céréales…
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The Macallan 18 ans en Sherry Oak Cask est vieilli exclusivement en fûts de Sherry, chêne Européen. Ces fûts sont imprégnés de Sherry et sélectionnés à la main, ce qui leur confèrent richesse et complexité. Cette longue maturation lui permet de devenir ce riche single malt caractérisé par des notes subtilement boisées et des saveurs de gingembre et de raisins secs.
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Floral exotique, jasmin, agrumes, épices, fumée…