Whiskyes Ecossais du Speyside

Speyburn 10 ans
Craigellachie 2011 very cloudy
Signatury Vintage
ECOSSE - Speyside
40% Vol - 70cl - 39,50€
ECOSSE - Speyside
40% Vol - 70cl - 52,00€

Fondée en 1890 & rénovée en 1964, Craigellachie est une distillerie emblématique du Speyside, reconnue pour son single malt fruité & céréalier. Cette version 2011 ne déroge pas à la règle & mêle agréablement arômes de pommes cuites, d’orge malté, de vanille bourbon & une pointe de fruits exotiques.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Distillé à partir d'eau de la rivière Granty Burn du Speyside, ce single malt a vieilli dans des fûts de chêne américain & espagnol. De ce vieillissement résulte un single malt à la robe couleur or ambrée, au caractère unique, floral & fruité, généreux & délicat.

Fruité & épicé, pomme cuite, abricot, herbe fraîche, vanille…

Ample, fruité, épices, beurre salé, orge maltée

Linkwood 2010 Very Cloudy
Signatury Vintage

Miltonduff 9 ans 2009 Collective 3.0
ECOSSE - Speyside
40% Vol - 70cl - 54,00€
ECOSSE - Speyside
43% Vol - 70cl - 67,70€

Particulièrement complexe & riche, note après note, cette version interprète avec passion une partition aromatique & gustative qui restitue à merveille la douceur maltée & fruitée de Miltonduff. Par ailleurs, d’une force de caractère peu commune, elle impose au fil du temps, avec beaucoup de charme, sa personnalité pleine d’originalité & de piment.

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

Avec sa texture en bouche grasse très surprenante pour un whisky dilué à 40%, il est recommandé de consommer ce single malt frais entre 10°C et 15°C. Ce Linkwood Very Cloudy, non filtré à froid, évolue sur des notes de poire & de vanille. Un véritable whisky d’apéritif tout en gourmandise !

Vanille, poire, passion, chèvrefeuille, miel d’acacia, cacao, foin

Notes de poire, vanille, orge maltée

Benromach 10 ans
Benromach Organic - BIO
ECOSSE - Speyside
43% Vol - 70cl - 62,00€
ECOSSE - Speyside
43% Vol - 70cl - 67,00€

Benromach Organic est le fruit de la collaboration entre le distillateur & son beau-frère, cultivateur d’orge. Afin de réaliser un whisky entièrement biologique, le distillat est vieilli dans des fûts neufs de chêne américain issu d’une forêt exploitée dans le respect du développement durable. Benromach Organic se veut 100% bio!

Notes de dégustation :
Notes de dégustation :

En 2020,la distillerie Benromach dévoile sa nouvelle identité. Véritable retour aux sources, cette évolution met en valeur le caractère unique de ces whiskies dans le plus pur style fumé originel du Speyside. Légèrement tourbé, issue de l’assemblage de fûts de bourbon & de sherry oloroso de premier remplissage. Il en résulte whisky malté & fruité sublimé par une note fumée.

Doux & fruité, orge maltée, vanille, toffee, poivre

Poire, miel, vanille, fumée douce, orge malté, toffee, céréales…

Glen Grant 23 ans 1995 Collective 2.0
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ECOSSE - Speyside
48% Vol - 70cl - 169,00€
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Notes de dégustation :
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Rayonnante de vitalité, cette version place constamment au cœur du débat olfactif & gustatif des notes médicinales qui lui ont permis de préserver intactes une fraîcheur & une liberté de ton qui la rendent intemporelle. Tout aussi éloquents, ses registres fruités, floraux, herbacés & épicés ne sont pas en reste.

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Vanille, camphre, citron, épices, médicinal, tabac, fruits secs

L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION