VINS ROUGES
Vallée du Rhône

"Les Vins Rouges de la Vallée du Rhône : Puissance et Complexité"
‍Les vins rouges de la Vallée du Rhône, élaborés à partir de cépages emblématiques comme le Syrah, Grenache et Mourvèdre, sont réputés pour leur puissance et leurs arômes intenses. Cette région viticole se divise en deux zones principales : le Nord (Côte-Rôtie, Hermitage) et le Sud (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas).Les vins du Nord, souvent à base de Syrah, offrent des notes de poivre noir, violette et fruits noirs. Ceux du Sud, plus riches et épicés, mêlent des arômes de fruits mûrs, herbes de Provence et réglisse. Classés en AOC, ces vins se déclinent en appellations prestigieuses comme Hermitage, Cornas et Châteauneuf-du-Pape, garantissant une qualité exceptionnelle. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.
Vin Rouge - Appellation Côtes du Rhône Controlée - Côtes du Rhône - Domaine Grand Nicolet - La Cave d'Emelyne
Côtes du Rhône 2023
Vin rouge - Rasteau Vieilles Vignes - Domaine Grand Nicolet - Rhone - La cave d'Emelyne
Domaine Grand Nicolet
Grenache, syrah, carignan

Un vin riche & expressif aux notes de fruits noirs confiturées, légèrement chocolaté. La bouche regorge de saveurs fruitées, d’olives noires & des notes sudistes
Accords plats & mets :
Avec une viande grillée, une entrecôte au vin, un navarin d’agneau….
Domaine Grand Nicolet
15% Vol - 75cl : 18,50€
15% Vol - 150cl : 33,50€
Grenache, syrah, mourvèdre

Un vin aux belles notes de cerise, prune & violette. La bouche est pleine de fruits, ronde, charnue & veloutée marquée par les fruits noirs avec de belles épices. Une gourmandise.
Accords plats & mets :
Avec une terrine de sanglier, un gigot d’agneau, une viande grillée….
14,5% Vol - 75cl : 12,00€
Rasteau Vieilles Vignes 2021
Vin rouge - Rasteau Les Esqueyrons - Domaine Grand Nicolet - Rhone - La cave d'Emelyne
Rasteau Les Esqueyrons 2022
Vin Rouge - Grenade - Vin de France - Domaine Coursodon - Rhône - La Cave d'Emelyne
Domaine Grand Nicolet
Grenache, syrah

Un vin au nez très fruité, avec des notes de mûre& cerise associées à des notes de garigue & épices. La bouche, savoureuse, ample & élégante exprime des arômes de cerise, prune &violette & une discrète pointe de poivre
Accords plats & mets :
Avec un lapin mariné, un steak au poivre….
Domaine Coursodon
13% Vol - 75cl : 19,00€
Syrah

‍Second millésime pour ce 100% Syrah, il dévoile de magnifiques notes de fruits rouges& des arômes floraux. Le sol granitique lui apporte une belle minéralité. Un vin gourmand et frais pour toutes les occasions

La Revue des Vins de France 91/100        
Accords plats & mets :
Avec des viandes rouges saisie au barbecue, un curry d’agneau…
15% Vol - 75cl : 20,90€
Grenade 2024 – Vin de France
Vin Rouge - Crozes Hermitage - Les Mejeans - Domaine Rousset - Rhone- La Cave d'Emelyne
Crozes Hermitage 2023
Vin Rouge - Crozes Hermitage - Les Mejeans - Domaine Rousset - Rhone- La Cave d'Emelyne
Domaine Rousset
Syrah

Nez puissant et élégant, mêlant framboise, cerise légèrement confite, mûre fraîche et notes florales de rose rouge et violette. En bouche, l’attaque est franche et souple, la texture soyeuse typique de la Syrah révèle un bel équilibre entre fruits frais, minéralité, tannins fins et fraîcheur finale
Accords plats & mets :
Avec une bécasse aux cèpes, un navarin d’agneau, une côte de bœuf, un filet de bœuf rôti.
Domaine Rousset
13% Vol - 75cl : 22,00€
13% Vol - 150cl : 46,00€
Syrah

Un vin au nez gourmand aux notes de fleurs, de framboise fraiche, laurier, eucalyptus, évoquant les épices douces-cannelle. La bouche est souple avec une texture soyeuse & un superbe équilibre entre fruits frais, minéralité & tannins
Accords plats & mets :
Avec une bécasse aux cèpes, un navarin d’agneau, une côte de bœuf, un filet de bœuf rôti.
13% Vol - 75cl : 19,00€
Crozes Hermitage
Les Méjeans 2023
Vin Rouge - Vacqueyras - Domaine de la Jaufrette - Rhone- La Cave d'Emelyne
Vacqueras 2013
Vin rouge - Saint Joseph - Domaine Rousset - Rhône - La Cave d'Emelyne
Domaine de La Jaufrette
Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault

Un vin puissant et tanique, aux notes épicées de poivre, girofle et muscade et aux parfums de thym et romarin. Au nez, des notes d’épices orientales, quetsche & cerise, orange sanguine, une bouche est vive aux tanins rond & persistants.
Accords plats & mets :
Avec des joues de bœuf, un couscous, une pastilla de pigeon, des boulettes de viande herbes & tomate
Domaine Rousset
14% Vol - 75cl : 25,00€
Syrah

Un vin tonique, vivant, aux parfums de zan, de bois de cade, de foin frais & de pierre à fusil. La bouche est dense, accompagnée d’une belle acidité. Pleine de fruit noir à noyau, d’épices, de cuir, ainsi que des notes empyreumatiques. La finale est très minérale & fraîche
Accords plats & mets :
Avec un gigot d’agneau à la provençale, un filet de canard aux morilles, des côtes d'agneau grillées, un comté
14% Vol - 75cl : 27,50€
Saint Joseph 2023
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape - La Bastide Saint Dominique - Rhone- La Cave d'emelyne
Châteauneuf du Pape 2023
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape Les Hesperides - La Bastide Saint Dominique - Rhone - La Cave d'emelyne
La Bastide Saint Dominique
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Finesse, typicité & élégance… Nez profond de framboise écrasées, cassis… puis a l’aération quelques notes de garrigue. La bouche est gourmande, aux tanins charnus & élégants, avec une finale toute en fraicheur & épicée
Accords plats & mets :
Avec une terrine de faisan aux fruits secs, un tajine de poulet aux dattes, selle d’agneau aux poires
La Bastide Saint Dominique
15% Vol - 75cl : 52,00€
Grenache - Mourvedre

Un Châteauneuf au nez racé & opulent de baies noires, cerises, de tapenade d’olives vertes& noires & de belles épices orientales. La bouche est puissante &ample aux arômes de prune, grenade, romarin. La finale, finement boisée est persistante avec de fines notes torréfiées
Accords plats & mets :
Avec une cane rôtie aux figues, des grives à la broche...
15% Vol - 75cl : 32,00€
Châteauneuf du Pape 2022 Les Hesperides
Vin Rouge - Cotes Rôtie La Giroflarie - Domaine Jasmin - Rhone- La Cave d'Emelyne
Côte Rôtie 2023 La Giroflarie
Vin Rouge - Cote-Rotie - Vires de Serine - Domaine Remi Niero - Rhone - La Cave d'Emelyne
Domaine Jasmin
100% Syrah

Une belle côte-rôtie associant un nez fruits confits, framboise et fleurs(violette-chrysanthème), une bouche avec du fruit, de la roche, une très belle minéralité élégante. Très belle finale avec du fruit & de la précision. Un millésime extraordinaire, à ne manquer sous aucun prétexte !
Accords plats & mets :
Avec une caille rôtie aux châtaignes, des côtelettes de mouton, une côte de bœuf, un filet de canard.
Domaine Remi Niero
13,5% Vol - 75cl : 92,00€
Syrah

Un nez complexe mêlant fruits noirs (mûre, cassis), violette, poivre noir et touche fumée. La bouche est dense et soyeuse, aux tanins fins et structurés. Finale longue, élégante, portée par une fraîcheur maîtrisée et une belle minéralité. Expression pure et racée de la Syrah
Accords plats & mets :
Avec un filet de bœuf en croûte, un gigot d’agneau, perdrix rôtie aux cerises
13% Vol - 75cl : 57,00€
Côte-Rôtie "Vires de Serine" 2021
Vin Rouge - Cote Rotie - Anagramme - Vignoble Deleu - Rhone - La cave d'Emelyne
Côte Rôtie Anagramme 2023
Vignoble Deleu
100% Syrah

Le nez est envoûtant, mêlant fruits noirs, violette et épices douces. La bouche est ample et soyeuse, aux tanins fins et bien intégrés. Finale longue et élégante, marquée par une fraîcheur minérale. Un Côte-Rôtie raffiné, alliant puissance et finesse
Accords plats & mets :
Avec une épaule d’agneau au thym, un roti de porc à la moutarde, une côte de bœuf, un tournedos au poivre vert, i, civet de lièvre...
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13,5% Vol - 75cl : 79,00€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION