VINS ROUGES
Vallée du Rhône

"Les Vins Rouges de la Vallée du Rhône : Puissance et Complexité"
‍Les vins rouges de la Vallée du Rhône, élaborés à partir de cépages emblématiques comme le Syrah, Grenache et Mourvèdre, sont réputés pour leur puissance et leurs arômes intenses. Cette région viticole se divise en deux zones principales : le Nord (Côte-Rôtie, Hermitage) et le Sud (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas).Les vins du Nord, souvent à base de Syrah, offrent des notes de poivre noir, violette et fruits noirs. Ceux du Sud, plus riches et épicés, mêlent des arômes de fruits mûrs, herbes de Provence et réglisse. Classés en AOC, ces vins se déclinent en appellations prestigieuses comme Hermitage, Cornas et Châteauneuf-du-Pape, garantissant une qualité exceptionnelle. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.
Vin Rouge - Cotes du Rhone Village - La Bastide Saint Dominique - Rhone- La Cave d'Emelyne
AOP Côtes du Rhône Villages 2023
Vin rouge - Rasteau Les Esqueyrons - Domaine Grand Nicolet - Rhone - La cave d'Emelyne
La Bastide Saint Dominique
Grenache, syrah, mourvèdre, carignan

Un nez riche & expressif, aux notes de thym, romarin, cerise & épices, d’une grande finesse. La bouche est toute aussi fine, pleine de jus & d’énergie, avec de belles épices et de beaux arômes de thym
Accords plats & mets :
Avec un mignon de porc à la tapenade, des noisettes d’agneau, un tournedos au poivre vert...
Domaine Grand Nicolet
15,5% Vol - 75cl : 20,90€
Grenache, syrah

Un vin au nez très fruité, avec des notes de mûre & cerise associées à des notes de garigue & épices. La bouche, savoureuse, ample & élégante exprime des arômes de cerise, prune & violette & une discrète pointe de poivre
Accords plats & mets :
Avec un lapin mariné, un steak au poivre…
14,5% Vol - 75cl : 12,50€
Rasteau Les Esqueyrons 2022
Vin Rouge - Crozes Hermitage - Les Mejeans - Domaine Rousset - Rhone- La Cave d'Emelyne
Crozes Hermitage
Les Méjeans 2023
Vin Rouge - Hurlu - Vin de France - Vignoble Deleu - Rhône - La cave d'Emelyne
Domaine Rousset
syrah

Un vin au nez gourmand aux notes de fleurs, de framboise fraiche, laurier, eucalyptus, évoquant les épices douces-cannelle. La bouche est souple avec une texture soyeuse & un superbe équilibre entre fruits frais, minéralité & tannins.
Accords plats & mets :
Avec une bécasse aux cèpes, un navarin d’agneau, une côte de bœuf, un filet de bœuf rôti.
Vignoble Deleu
13,5% Vol - 75cl : 24,00€
Syrah

Nez vibrant de fruits noirs mûrs, violette et poivre noir. Bouche juteuse et droite, aux tanins souples et à la fraîcheur maîtrisée. Finale persistante sur des notes fumées et épicées. Un vin libre et sincère, parfait pour des moments conviviaux 
Accords plats & mets :
Avec un steak grillé, un tartare de bœuf, des aubergine grillées au barbecue...
13% Vol - 75cl : 22,00€
Vin de France Hurlu 2023
Saint Joseph 2023
Vin Rouge - Croze Hermitage - Vie Magne - Domaine Remi Niero - Rhone - La Cave d'emelyne
Domaine Rousset
Syrah

Un vin tonique, vivant, aux parfums de zan, de bois de cade, de foin frais & de pierre à fusil. La bouche est dense, accompagnée d’une belle acidité. Pleine de fruit noir à noyau, d’épices, de cuir, ainsi que des notes empyreumatiques. La finale est très minérale & fraîche.
Accords plats & mets :
Avec un gigot d’agneau à la provençale, un filet de canard aux morilles, des côtes d'agneau grillées, un comté
Domaine Remi Niero
13% Vol - 75cl : 27,00€
Syrah

‍Nez précis de fruits rouges croquants (framboise, groseille), violette, poivre blanc et légère touche fumée. Attaque souple, bouche fraîche et équilibrée, aux tanins fins et fondus. Belle allonge sur des notes épicées et florales. Syrah pure et élégante.
Accords plats & mets :
Avec un filet mignon de porc, des côtes d’agneau grillées, Sauté de bœuf aux olives et tomates confites…
13% Vol - 75cl : 25,00€
Crozes- Hermitage "Vie Magne" 2023
Vacqueyras 2013
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape - La Bastide Saint Dominique - Rhone- La Cave d'emelyne
Domaine de la Jaufrette
Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault

Un vin puissant et tanique, aux notes épicées de poivre, girofle et muscade et aux parfums de thym et romarin. Au nez, des notes d’épices orientales, quetsche & cerise, orange sanguine, une bouche est vive aux tanins rond & persistants.
Accords plats & mets :
Avec des joues de bœuf, un couscous, une pastilla de pigeon, des boulettes de viande herbes & tomate
La Bastide Saint Dominique
15% Vol - 75cl : 31,00€
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Finesse, typicité & élégance… Nez profond de framboise écrasées, cassis… puis a l’aération quelques notes de garrigue. La bouche est gourmande, aux tanins charnus & élégants, avec une finale toute en fraicheur & épicée
Accords plats & mets :
Avec une terrine de faisan aux fruits secs, un tajine de poulet aux dattes, selle d’agneau aux poires
14% Vol - 75cl : 27,50€
Châteauneuf du Pape 2022
Vin Rouge - Saint Joseph - Exorde - Vignoble Deleu - Rhône - La cave d'Emelyne
Saint Joseph Exorde 2023
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape - Domaine de la Jaufrette - Rhône - La cave d'Emelyne
Vignoble Deleu
Syrah

Un vin au nez expressif mêlant fruits noirs croquants, violette, poivre blanc et une touche fumée. En bouche, matière juteuse, tanins fins et finale vive, apportant fraîcheur et dynamisme. Un Saint-Joseph, idéal pour des moments conviviaux, tout en offrant un potentiel de garde prometteur
Accords plats & mets :
Avec un navarin d’agneau, une côte de bœuf, un filet mignon de porc, du Saint Nectaire...
Domaine de La Jaufrette
14,5% Vol - 75cl : 42,00€
Grenache, syrah, mourvèdre, cinsault

Un vin puissant et tanique, aux notes épicées de poivre, girofle et muscade et aux parfums de thym et romarin. Au nez, des notes d’épices orientales, quetsche & cerise, orange sanguine, une bouche est vive aux tanins rond & persistants.
Accords plats & mets :
Avec des plats au curry, des viandes cuisinées, un gigot d’agneau, voire un gigot de 7h aux herbes sauvages.
13,5% Vol - 75cl : 37,50€
Châteauneuf du Pape 2014
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape Les Hesperides - La Bastide Saint Dominique - Rhone - La Cave d'emelyne
Châteauneuf du Pape 2022 Les Hesperides
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape Secret de Pignan - La Bastide Saint Dominique - Rhone - La Cave d'emelyne
La Bastide Saint Dominique
Grenache - Mourvedre

Un Châteauneuf au nez racé & opulent de baies noires, cerises, de tapenade d’olives vertes& noires & de belles épices orientales. La bouche est puissante &ample aux arômes de prune, grenade, romarin. La finale, finement boisée est persistante avec de fines notes torréfiées
Accords plats & mets :
Avec une cane rôtie aux figues, des grives à la broche...
La Bastide Saint Dominique
15% Vol - 75cl : 64,00€
100% Grenache

D’une grande élégance & profondeur, le nez est complexe de fruits plein de soleil, tulipe, épices douces, bois précieux… La bouche marquée par des tanins délicats offre un fruité intense (cerise, confiture de fruits rouge). La finale révèle une surprenante longueur dotée de note poivrées 
Accords plats & mets :
Sur un magret de canard épicés, des pigeonneaux rôtis, du lièvre à la royale…
15% Vol - 75cl : 52,00€
Châteauneuf du Pape 2020 Secret de Pignan
Vin Rouge - Cote Rôtie Sybarine - Domaine Garon - Rhone- La Cave d'emelyne
Côte-Rôtie La Sybarine 2022
Vin Rouge - Cotes Rôtie Cote Brune - Domaine Chambeyron Manin - Rhone- La Cave d'emelyne
Domaine Garon
100% Syrah

Finesse, profondeur & précision, le nez est dans la typicité de l’AOC. La bouche exalte les fruits rouges & les épices, charbon & encre, intense aux tanins très mûrs. Puissant & dense avec une belle persistance & une grosse démonstration minérale. Un vrai plaisir

La Revue des Vins de France : 93/100
Accords plats & mets :
Avec des rognons de veau au Porto, un sanglier aux Airelles, un chapon farci.…
Domaine Chambeyron Manin
13% Vol - 75cl : 68,00€
100% Syrah

‍Charmeur & sensuel, le nez est d’une grande finesse avec des notes coulis de fruits rouges & fleurs type rose, pivoine, lavande ainsi que des notes de sol. La bouche est raffinée, fruitée, aux tanins fins, la texture diaphane avec une belle longueur… beaucoup de classe
Accords plats & mets :
Avec des grives rôties aux cerises, une côte de bœuf maturée…
13% Vol - 75cl : 53,50€
Côte-Rôtie «Côte Brune» 2022
Vin Rouge - Cote Rotie - Anagramme - Vignoble Deleu - Rhone - La cave d'Emelyne
Côte Rôtie Anagramme 2023
Vin Rouge - Cote-Rotie - Vires de Serine - Domaine Remi Niero - Rhone - La Cave d'Emelyne
Vignoble Deleu
100% Syrah

Le nez est envoûtant, mêlant fruits noirs, violette et épices douces. La bouche est ample et soyeuse, aux tanins fins et bien intégrés. Finale longue et élégante, marquée par une fraîcheur minérale. Un Côte-Rôtie raffiné, alliant puissance et finesse
Accords plats & mets :
Avec une épaule d’agneau au thym, un roti de porc à la moutarde, une côte de bœuf, un tournedos au poivre vert, i, civet de lièvre...
Domaine Remi Niero
13,5% Vol - 75cl : 92,00€
Syrah

Un nez complexe mêlant fruits noirs (mûre, cassis), violette, poivre noir et touche fumée. La bouche est dense et soyeuse, aux tanins fins et structurés. Finale longue, élégante, portée par une fraîcheur maîtrisée et une belle minéralité. Expression pure et racée de la Syrah
Accords plats & mets :
Avec un filet de bœuf en croûte, un gigot d’agneau, perdrix rôtie aux cerises
13,5% Vol - 75cl : 79,00€
Côte-Rôtie "Vires de Serine" 2021
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION