VINS ROUGES
Vallée du Rhône

"Les Vins Rouges de la Vallée du Rhône : Puissance et Complexité"
‍Les vins rouges de la Vallée du Rhône, élaborés à partir de cépages emblématiques comme le Syrah, Grenache et Mourvèdre, sont réputés pour leur puissance et leurs arômes intenses. Cette région viticole se divise en deux zones principales : le Nord (Côte-Rôtie, Hermitage) et le Sud (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas).Les vins du Nord, souvent à base de Syrah, offrent des notes de poivre noir, violette et fruits noirs. Ceux du Sud, plus riches et épicés, mêlent des arômes de fruits mûrs, herbes de Provence et réglisse. Classés en AOC, ces vins se déclinent en appellations prestigieuses comme Hermitage, Cornas et Châteauneuf-du-Pape, garantissant une qualité exceptionnelle. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.
Vin Rouge - Côtes du Rhône - La Part des Vivants - Domaine Garon - Rhône - La cave d'Emelyne
Côtes du Rhône La Part des Vivants 2024
Vin Rouge - Cotes du Rhone Village - La Bastide Saint Dominique - Rhone- La Cave d'Emelyne
Domaine Garon
Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan
‍Ce vin dévoile une robe rubis profonde. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d’épices. En bouche, il est équilibré, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Une belle expression du terroir, à savourer avec plaisir
Accords plats & mets :
avec une pièce de bœuf, des côtelettes d’agneau, un barbecue, des légumes grillés.…
La Bastide Saint Dominique
14% Vol - 75cl : 12,50€
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Un nez riche & expressif, aux notes de thym, romarin, cerise & épices, d’une grande finesse. La bouche est toute aussi fine, pleine de jus & d’énergie, avec de belles épices et de beaux arômes de thym.
Accords plats & mets :
Avec un mignon de porc à la tapenade, des noisettes d’agneau, un tournedos au poivre vert...
14% Vol - 75cl : 15,90€
AOP Côtes du Rhône Villages 2023
Vin Rouge - Cairanne - La Bastide Saint Dominique - Rhône - La Cave d'Emelyne
Cairanne 2023 Les 2 Arbres
Vin Rouge - Gigondas - La Reserve Saint Dominique - Rhône - La Cave d'Emelyne
La Bastide Saint Dominique
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Ce vin dévoile un nez intense de fruits noirs, cassis et mûre, relevé de notes épicées et de réglisse. La bouche est ample, généreuse et harmonieuse, soutenue par des tanins soyeux. La finale fraîche, fruitée et persistante exprime élégamment le terroir rhodanien
Accords plats & mets :
Avec un gigot d’agneau, une cote de bœuf, un tajine d’agneau…
La Reserve Saint Dominique
15% Vol - 75cl : 21,00€
Grenache, Syrah, Mourvèdre
‍Un nez intense de fraise confiturée, d’olives noires et d’épices douces. La bouche est ample, généreuse et équilibrée, portée par des tanins soyeux. Des notes fumées et minérales prolongent une finale longue, fraîche et élégamment persistante.
Accords plats & mets :
Avec une daube provençale, un parmentier de canard, une souris d’agneau…
14,5% Vol - 75cl : 15,50€
Gigondas 2024
Vin Rouge - Crozes Hermitage - Les Mejeans - Domaine Rousset - Rhone- La Cave d'Emelyne
Crozes Hermitage 2023
Vin Rouge - Crozes Hermitage - Les Mejeans - Domaine Rousset - Rhone- La Cave d'Emelyne
Domaine Rousset
Syrah
Nez puissant et élégant, mêlant framboise, cerise légèrement confite, mûre fraîche et notes florales de rose rouge et violette. En bouche, l’attaque est franche et souple, la texture soyeuse typique de la Syrah révèle un bel équilibre entre fruits frais, minéralité, tannins fins et fraîcheur finale
Accords plats & mets :
Avec une bécasse aux cèpes, un navarin d’agneau, une côte de bœuf, un filet de bœuf rôti.
Domaine Rousset
13% Vol - 75cl : 22,00€
13% Vol - 150cl : 46,00€
Syrah
Un vin au nez gourmand aux notes de fleurs, de framboise fraiche, laurier, eucalyptus, évoquant les épices douces-cannelle. La bouche est souple avec une texture soyeuse & un superbe équilibre entre fruits frais, minéralité & tannins
Accords plats & mets :
Avec une bécasse aux cèpes, un navarin d’agneau, une côte de bœuf, un filet de bœuf rôti.
13% Vol - 75cl : 19,00€
Crozes Hermitage
Les Méjeans 2023
Vin Rouge - Croze Hermitage - Vie Magne - Domaine Remi Niero - Rhone - La Cave d'emelyne
Crozes-Hermitage "Vie Magne" 2024
Vin rouge - Saint Joseph - Domaine Rousset - Rhône - La Cave d'Emelyne
Domaine Niero
Syrah
‍Nez précis de fruits rouges croquants (framboise, groseille), violette, poivre blanc et légère touche fumée. Attaque souple, bouche fraîche et équilibrée, aux tanins fins et fondus. Belle allonge sur des notes épicées et florales. Syrah pure et élégante.
Accords plats & mets :
Avec un filet mignon de porc, des côtes d’agneau grillées, Sauté de bœuf aux olives et tomates confites…
Domaine Rousset
13,5% Vol - 75cl : 25,00€
Syrah
Un vin tonique, vivant, aux parfums de zan, de bois de cade, de foin frais & de pierre à fusil. La bouche est dense, accompagnée d’une belle acidité. Pleine de fruit noir à noyau, d’épices, de cuir, ainsi que des notes empyreumatiques. La finale est très minérale & fraîche.
Accords plats & mets :
Avec un gigot d’agneau à la provençale, un filet de canard aux morilles, des côtes d'agneau grillées, un comté
13% Vol - 75cl : 28,00€
Saint Joseph 2024
Vin Rouge - Saint Joseph - Agricola - Domaine Garon - Rhône - La cave d'Emelyne
Saint Joseph Agricola 2024
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape - La Bastide Saint Dominique - Rhone- La Cave d'emelyne
Domaine Garon
Syrah
‍Robe profonde et brillante. Au nez, arômes de fruits noirs, épices et notes florales. En bouche, élégant, avec une belle structure, des tanins soyeux et une finale longue et harmonieuse. Un vin équilibré et expressif, parfait pour accompagner vos repas
Accords plats & mets :
Avec un filet de bœuf, un bœuf bourguignon, des fromage affinés, un tajine.…
La Bastide Saint Dominique
15% Vol - 75cl : 32,50€
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Finesse, typicité & élégance… Nez profond de framboise écrasées, cassis… puis a l’aération quelques notes de garrigue. La bouche est gourmande, aux tanins charnus & élégants, avec une finale toute en fraicheur & épicée
Accords plats & mets :
Avec une terrine de faisan aux fruits secs, un tajine de poulet aux dattes, selle d’agneau aux poires
12,5% Vol - 75cl : 29,50€
Châteauneuf du Pape 2023
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape Les Hesperides - La Bastide Saint Dominique - Rhone - La Cave d'emelyne
Châteauneuf du Pape 2023 Les Hesperides
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape Secret de Pignan - La Bastide Saint Dominique - Rhone - La Cave d'emelyne
La Bastide Saint Dominique
Grenache, Mourvèdre
Un Châteauneuf au nez racé & opulent de baies noires, cerises, de tapenade d’olives vertes & noires & de belles épices orientales. La bouche est puissante & ample aux arômes de prune,grenade, romarin. La finale, finement boisée est persistante avec de fines notes torréfiées
Accords plats & mets :
Avec une cane rôtie aux figues, des grives à la broche...
La Bastide Saint Dominique
14% Vol - 75cl : 64,00€
Grenache
D’une grande élégance & profondeur, le nez est complexe de fruits, plein de soleil, tulipe, épices douces, bois précieux… La bouche marquée par des tanins délicats offre un fruité intense (cerise, confiture de fruits rouge). La finale révèle une surprenante longueur dotée de note poivrées 
Accords plats & mets :
Sur un magret de canard épicés, des pigeonne aux rôtis, du lièvre à la royale…
14% Vol - 75cl : 52,00€
Châteauneuf du Pape 2022 Secret de Pignan
Vin Rouge - Cote Rôtie Sybarine - Domaine Garon - Rhone- La Cave d'emelyne
Côte-Rôtie « Sybarine » 2024
Vin Rouge - Cote-Rotie - Vires de Serine - Domaine Remi Niero - Rhone - La Cave d'Emelyne
Domaine Garon
Syrah
Finesse, profondeur & précision, le nez est dans la typicité de l’AOC. La bouche exalte les fruits rouges & les épices, charbon & encre, intense aux tanins très mûrs. Puissant & dense avec une belle persistance & une grosse démonstration minérale. Un vrai plaisir

La Revue des Vins de France : 93/100
Accords plats & mets :
Avec des rognons de veau au Porto, un sanglier aux Airelles, un chapon farci.…
Domaine Niero
13,5% Vol - 75cl : 92,00€
Syrah
Un nez complexe mêlant fruits noirs (mûre, cassis), violette, poivre noir et touche fumée. La bouche est dense et soyeuse, aux tanins fins et structurés. Finale longue, élégante, portée par une fraîcheur maîtrisée et une belle minéralité. Expression pure et racée de la Syrah

La Revue des Vins de France : 93/100
Accords plats & mets :
Avec un filet de bœuf en croûte, un gigot d’agneau, perdrix rôtie aux cerises
13% Vol - 75cl : 57,00€
Côte-Rôtie "Vires de Serine" 2022
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION