VINS ROUGES
Vallée du Rhône

"Les Vins Rouges de la Vallée du Rhône : Puissance et Complexité"
‍Les vins rouges de la Vallée du Rhône, élaborés à partir de cépages emblématiques comme le Syrah, Grenache et Mourvèdre, sont réputés pour leur puissance et leurs arômes intenses. Cette région viticole se divise en deux zones principales : le Nord (Côte-Rôtie, Hermitage) et le Sud (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas).Les vins du Nord, souvent à base de Syrah, offrent des notes de poivre noir, violette et fruits noirs. Ceux du Sud, plus riches et épicés, mêlent des arômes de fruits mûrs, herbes de Provence et réglisse. Classés en AOC, ces vins se déclinent en appellations prestigieuses comme Hermitage, Cornas et Châteauneuf-du-Pape, garantissant une qualité exceptionnelle. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.
Vin Rouge - Aop Lubéron - Chateau La Sable - La cave d'Emelyne
AOP Lubéron Château La Sable Rouge 2023
Vin Rouge - Côtes du Rhône - La Part des Vivants - Domaine Garon - Rhône - La cave d'Emelyne
Chateau La Sable
Syrah, Grenache, Carignan
Un vin au nez intense & expressif dévoilant des notes de fruits rouges & noirs bien mûrs. La bouche est souple aux arômes gourmands de fruits noirs qui laissent place à de douces épices en finale
Accords plats & mets :
Avec des grillades au barbecue, des légumes du sud grillés, uncarré d’agneau au romarin…
Domaine Garon
14,5% Vol - 75cl : 12,50€
Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan
Ce vin dévoile une robe rubis profonde. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d’épices. En bouche, il est équilibré, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Une belle expression du terroir, à savourer avec plaisir
Accords plats & mets :
Avec une pièce de bœuf, des côtelettes d’agneau, un barbecue, des légumes grillés.…
14,5% Vol - 75cl : 15,90€
Côtes du Rhône La Part des Vivants 2023
Vin Rouge - Cotes du Rhone Village - La Bastide Saint Dominique - Rhone- La Cave d'Emelyne
AOP Côtes du Rhône Villages 2023
Vin Rouge - Lirac Rouge - Clos du Mont Olivet - Rhône - La cave d'Emelyne
La Bastide Saint Dominique
Grenache, syrah, mourvèdre, carignan
Un nez riche & expressif, aux notes de thym, romarin, cerise & épices, d’une grande finesse. La bouche est toute aussi fine, pleine de jus & d’énergie, avec de belles épices et de beaux arômes de thym.
Accords plats & mets :
Avec un mignon de porc à la tapenade, des noisettes d’agneau, un tournedos au poivre vert...
Clos du Mont Olivet
15% Vol - 75cl : 17,00€
Grenache, Mourvèdre, Cinsault
‍Le nez, élégant et profond, offre des notes de mûre sauvage, de réglisse et de violette. En bouche, la structure est équilibrée par une belle fraîcheur minérale et des tanins veloutés. Un vin racé, persistant et d’une grande harmonie.

La Revue des Vins de France : 90/100
Accords plats & mets :
Avec un magret de canard, une souris d’agneau confite, un onglet de bœuf, un pecorino aux poivres…
14% Vol - 75cl : 12,50€
Lirac Rouge 2022
Vin Rouge - Cairanne - La Bastide Saint Dominique - Rhône - La Cave d'Emelyne
Cairanne 2023 Les 2 Arbres
Vin Rouge - Gigondas - La Reserve Saint Dominique - Rhône - La Cave d'Emelyne
La Bastide Saint Dominique
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan
Ce vin dévoile un nez intense de fruits noirs, cassis et mûre, relevé de notes épicées et de réglisse. La bouche est ample, généreuse et harmonieuse, soutenue par des tanins soyeux. La finale fraîche, fruitée et persistante exprime élégamment le terroir rhodanien
Accords plats & mets :
Avec un gigot d’agneau, une cote de bœuf, un tajine d’agneau…
La Reserve Saint Dominique
15% Vol - 75cl : 21,00€
Grenache, Syrah, Mourvèdre
‍Un nez intense de fraise confiturée, d’olives noires et d’épices douces. La bouche est ample, généreuse et équilibrée, portée par des tanins soyeux. Des notes fumées et minérales prolongent une finale longue, fraîche et élégamment persistante.
Accords plats & mets :
Avec une daube provençale, un parmentier de canard, une souris d’agneau…
14,5% Vol - 75cl : 15,00€
Gigondas 2024
Vin Rouge - Crozes Hermitage - Les Mejeans - Domaine Rousset - Rhone- La Cave d'Emelyne
Crozes Hermitage 2023
Vin Rouge - Crozes Hermitage - Les Mejeans - Domaine Rousset - Rhone- La Cave d'Emelyne
Domaine Rousset
Syrah
Nez puissant et élégant, mêlant framboise, cerise légèrement confite, mûre fraîche et notes florales de rose rouge et violette. En bouche, l’attaque est franche et souple, la texture soyeuse typique de la Syrah révèle un bel équilibre entre fruits frais, minéralité, tannins fins et fraîcheur finale
Accords plats & mets :
Avec une bécasse aux cèpes, un navarin d’agneau, une côte de bœuf, un filet de bœuf rôti.
Domaine Rousset
13% Vol - 75cl : 22,00€
13% Vol - 150cl : 46,00€
Syrah
Un vin au nez gourmand aux notes de fleurs, de framboise fraiche, laurier, eucalyptus, évoquant les épices douces-cannelle. La bouche est souple avec une texture soyeuse & un superbe équilibre entre fruits frais, minéralité & tannins
Accords plats & mets :
Avec une bécasse aux cèpes, un navarin d’agneau, une côte de bœuf, un filet de bœuf rôti.
13% Vol - 75cl : 19,00€
Crozes Hermitage
Les Méjeans 2023
Vin rouge - Saint Joseph - Domaine Rousset - Rhône - La Cave d'Emelyne
Saint Joseph 2024
Vin Rouge - Croze Hermitage - Vie Magne - Domaine Remi Niero - Rhone - La Cave d'emelyne
Domaine Rousset
Syrah
Un vin tonique, vivant, aux parfums de zan, de bois de cade, de foin frais & de pierre à fusil. La bouche est dense, accompagnée d’une belle acidité. Pleine de fruit noir à noyau, d’épices, de cuir, ainsi que des notes empyreumatiques. La finale est très minérale & fraîche
Accords plats & mets :
Avec un gigot d’agneau à la provençale, un filet de canard aux morilles, des côtes d'agneau grillées, un comté
Domaine Niero
13% Vol - 75cl : 28,00€
Syrah
‍Nez précis de fruits rouges croquants (framboise, groseille), violette, poivre blanc et légère touche fumée. Attaque souple, bouche fraîche et équilibrée, aux tanins fins et fondus. Belle allonge sur des notes épicées et florales. Syrah pure et élégante.
Accords plats & mets :
Avec un filet mignon de porc, des côtes d’agneau grillées, Sauté de bœuf aux olives et tomates confites…
14% Vol - 75cl : 25,00€
Crozes-Hermitage "Vie Magne" 2024
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape - La Bastide Saint Dominique - Rhone- La Cave d'emelyne
Châteauneuf du Pape 2023
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape Secret de Pignan - La Bastide Saint Dominique - Rhone - La Cave d'emelyne
La Bastide Saint Dominique
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Finesse, typicité & élégance… Nez profond de framboise écrasées, cassis… puis a l’aération quelques notes de garrigue. La bouche est gourmande, aux tanins charnus & élégants, avec une finale toute en fraicheur & épicée
Accords plats & mets :
Avec une terrine de faisan aux fruits secs, un tajine de poulet aux dattes, selle d’agneau aux poires
La Bastide Saint Dominique
14% Vol - 75cl : 64,00€
Grenache
D’une grande élégance & profondeur, le nez est complexe de fruits, plein de soleil, tulipe, épices douces, bois précieux… La bouche marquée par des tanins délicats offre un fruité intense (cerise, confiture de fruits rouge). La finale révèle une surprenante longueur dotée de note poivrées 
Accords plats & mets :
Sur un magret de canard épicés, des pigeonne aux rôtis, du lièvre à la royale…
15% Vol - 75cl : 32,00€
Châteauneuf du Pape 2022 Secret de Pignan
Vin Rouge - Chateauneuf du Pape - La Cuvée du Papet - Clos du Mont Olivet - Rhône - La cave d'Emelyne
Châteauneuf du Pape 2018
La Cuvée du Papet
Vin Rouge - Cotes Rôtie La Giroflarie - Domaine Jasmin - Rhone- La Cave d'Emelyne
Clos du Mont Olivet
Grenache, Mourvèdre, Syrah
Cette cuvée mythique, issue de vieilles vignes, offre un nez complexe de cerise kirschée, de cuir & de garrigue. En bouche, le 2018 brille par son élégance monumentale : les tanins sont fondus, la matière est dense mais infusée, avec une finale saline persistante. Un vin de grande garde, racé et profond.

La Revue des Vins de France : 95/100
Accords plats & mets :
Avec faisan aux raisins, une cote de bœuf de Galice, un lièvre à la royale…
Domaine Jasmin
13% Vol - 75cl : 57,00€
Syrah
Une belle côte-rôtie associant un nez fruits confits, framboise et fleurs(violette-chrysanthème), une bouche avec du fruit, de la roche, une très belle minéralité élégante. Très belle finale avec du fruit & de la précision. Un millésime extraordinaire, à ne manquer sous aucun prétexte !
Accords plats & mets :
Avec une caille rôtie aux châtaignes, des côtelettes de mouton, une côte de bœuf, un filet de canard.
16% Vol - 75cl : 90,00€
Côte Rôtie 2023 La Giroflarie
Vin Rouge - Cote-Rotie - Vires de Serine - Domaine Remi Niero - Rhone - La Cave d'Emelyne
Côte-Rôtie "Vires de Serine" 2022
Domaine Niero
Syrah
Un nez complexe mêlant fruits noirs (mûre, cassis), violette, poivre noir et touche fumée. La bouche est dense et soyeuse, aux tanins fins et structurés. Finale longue, élégante, portée par une fraîcheur maîtrisée et une belle minéralité. Expression pure et racée de la Syrah

La Revue des Vins de France : 93/100
Accords plats & mets :
Avec un filet de bœuf en croûte, un gigot d’agneau, perdrix rôtie aux cerises
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13,5% Vol - 75cl : 92,00€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION