VINS ROUGES
Vallée du Rhône

"Les Vins Rouges de la Vallée du Rhône : Puissance et Complexité"
‍Les vins rouges de la Vallée du Rhône, élaborés à partir de cépages emblématiques comme le Syrah, Grenache et Mourvèdre, sont réputés pour leur puissance et leurs arômes intenses. Cette région viticole se divise en deux zones principales : le Nord (Côte-Rôtie, Hermitage) et le Sud (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas).Les vins du Nord, souvent à base de Syrah, offrent des notes de poivre noir, violette et fruits noirs. Ceux du Sud, plus riches et épicés, mêlent des arômes de fruits mûrs, herbes de Provence et réglisse. Classés en AOC, ces vins se déclinent en appellations prestigieuses comme Hermitage, Cornas et Châteauneuf-du-Pape, garantissant une qualité exceptionnelle. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.
Vin Rouge - Aop Lubéron - Chateau La Sable - La cave d'Emelyne
AOP Lubéron Château La Sable Rouge 2023
Vin Rouge - Côtes du Rhône - La Part des Vivants - Domaine Garon - Rhône - La cave d'Emelyne
Chateau La Sable
Syrah, Grenache, Carignan
Un vin au nez intense & expressif dévoilant des notes de fruits rouges & noirs bien mûrs. La bouche est souple aux arômes gourmands de fruits noirs qui laissent place à de douces épices en finale
Accords plats & mets :
Avec des grillades au barbecue, des légumes du sud grillés, uncarré d’agneau au romarin…
Domaine Garon
14,5% Vol - 75cl : 12,50€
Syrah, Grenache, Mourvedre, Carignan
Ce vin dévoile une robe rubis profonde. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d’épices. En bouche, il est équilibré, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Une belle expression du terroir, à savourer avec plaisir
Accords plats & mets :
Avec une pièce de bœuf, des côtelettes d’agneau, un barbecue, des légumes grillés.…
14,5% Vol - 75cl : 15,90€
Côtes du Rhône La Part des Vivants 2023
Vin Rouge - Cotes du Rhone Vieilles Vignes - Clos du Mont Olivet - Rhône - La cave d'Emelyne
Cotes du Rhone Vieilles Vignes 2022
Vin Rouge - Lirac Rouge - Clos du Mont Olivet - Rhône - La cave d'Emelyne
Clos du Mont Olivet
Grenache, syrah, mourvèdre
Un vin au nez gourmand de fraise écrasée, de poivre et de thym. En bouche, les vieilles vignes apportent une belle densité et une texture veloutée, équilibrées par une fraîcheur remarquable. Un vin profond, fruité & épicé, offrant une persistance savoureuse. Un modèle d'équilibre.

La Revue des Vins de France : 91/100 
Accords plats & mets :
Avec une moussaka, des poivrons farcis, une pluma de porc, une daube de bœuf aux olives…
Clos du Mont Olivet
15% Vol - 75cl : 17,00€
Grenache, Mourvèdre, Cinsault
‍Le nez, élégant et profond, offre des notes de mûre sauvage, de réglisse et de violette. En bouche, la structure est équilibrée par une belle fraîcheur minérale et des tanins veloutés. Un vin racé, persistant et d’une grande harmonie.

La Revue des Vins de France : 90/100
Accords plats & mets :
Avec un magret de canard, une souris d’agneau confite, un onglet de bœuf, un pecorino aux poivres…
14,5% Vol - 75cl : 14,50€
Lirac Rouge 2022
Vin rouge - Rasteau Vieilles Vignes - Domaine Grand Nicolet - Rhone - La cave d'Emelyne
Rasteau Vieilles Vignes 2021
Vin rouge - Rasteau Les Esqueyrons - Domaine Grand Nicolet - Rhone - La cave d'Emelyne
Domaine Grand Nicolet
Grenache, syrah, mourvèdre
Un vin aux belles notes de cerise, prune & violette. La bouche est pleine de fruits, ronde, charnue & veloutée marquée par les fruits noirs avec de belles épices. Une gourmandise.
Accords plats & mets :
Avec une terrine de sanglier, un gigot d’agneau, une viande grillée….
Domaine Grand Nicolet
15% Vol - 75cl : Indisponible
Grenache, syrah
Un vin au nez très fruité, avec des notes de mûre& cerise associées à des notes de garigue & épices. La bouche, savoureuse, ample & élégante exprime des arômes de cerise, prune &violette & une discrète pointe de poivre
Accords plats & mets :
Avec un lapin mariné, un steak au poivre….
15% Vol - 75cl : 18,50€
15% Vol - 150cl : 36,50€
Rasteau Les Esqueyrons 2022
Vin Rouge - Crozes Hermitage - Les Mejeans - Domaine Rousset - Rhone- La Cave d'Emelyne
Crozes Hermitage 2023
Vin Rouge - Crozes Hermitage - Les Mejeans - Domaine Rousset - Rhone- La Cave d'Emelyne
Domaine Rousset
Syrah
Nez puissant et élégant, mêlant framboise, cerise légèrement confite, mûre fraîche et notes florales de rose rouge et violette. En bouche, l’attaque est franche et souple, la texture soyeuse typique de la Syrah révèle un bel équilibre entre fruits frais, minéralité, tannins fins et fraîcheur finale
Accords plats & mets :
Avec une bécasse aux cèpes, un navarin d’agneau, une côte de bœuf, un filet de bœuf rôti.
Domaine Rousset
13% Vol - 75cl : 22,00€
13% Vol - 150cl : 46,00€
Syrah
Un vin au nez gourmand aux notes de fleurs, de framboise fraiche, laurier, eucalyptus, évoquant les épices douces-cannelle. La bouche est souple avec une texture soyeuse & un superbe équilibre entre fruits frais, minéralité & tannins
Accords plats & mets :
Avec une bécasse aux cèpes, un navarin d’agneau, une côte de bœuf, un filet de bœuf rôti.
13% Vol - 75cl : 19,00€
Crozes Hermitage
Les Méjeans 2023
Vin rouge - Saint Joseph - Domaine Rousset - Rhône - La Cave d'Emelyne
Saint Joseph 2023
Vin Rouge - Saint Joseph - Agricola - Domaine Garon - Rhône - La cave d'Emelyne
Domaine Rousset
Syrah
Un vin tonique, vivant, aux parfums de zan, de bois de cade, de foin frais & de pierre à fusil. La bouche est dense, accompagnée d’une belle acidité. Pleine de fruit noir à noyau, d’épices, de cuir, ainsi que des notes empyreumatiques. La finale est très minérale & fraîche
Accords plats & mets :
Avec un gigot d’agneau à la provençale, un filet de canard aux morilles, des côtes d'agneau grillées, un comté
Domaine Garon
13% Vol - 75cl : 28,90€
Syrah
Robe profonde et brillante. Au nez, arômes de fruits noirs, épices et notes florales. En bouche, élégant, avec une belle structure, des tanins soyeux et une finale longue et harmonieuse. Un vin équilibré et expressif, parfait pour accompagner vos repas

La Revue des Vins de France : 92/100
Accords plats & mets :
Avec un filet de bœuf, un bœuf bourguignon, des fromage affinés,un tajine.…
14% Vol - 75cl : 25,00€
Saint Joseph Agricola 2023
Vin Rouge - Châteauneuf du Pape - La Bastide Saint Dominique - Rhone- La Cave d'emelyne
Châteauneuf du Pape 2023
Vin Rouge - Chateauneuf du Pape - Clos du Mont Olivet - Rhône - La cave d'Emelyne
La Bastide Saint Dominique
Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Finesse, typicité & élégance… Nez profond de framboise écrasées, cassis… puis a l’aération quelques notes de garrigue. La bouche est gourmande, aux tanins charnus & élégants, avec une finale toute en fraicheur & épicée
Accords plats & mets :
Avec une terrine de faisan aux fruits secs, un tajine de poulet aux dattes, selle d’agneau aux poires
Clos du Mont Olivet
15,5% Vol - 75cl : 43,00€
Grenache, Syrah, Mourvèdre…
‍Ce 2022 séduit par son nez complexe de petits fruits noirs, de garrigue & de poivre blanc. En bouche, la matière est généreuse, portée par des tanins soyeux & une élégance remarquable. Un vin profond, équilibré par une fraîcheur saline qui étire une finale savoureuse. Une référence absolue.

La Revue des Vins de France : 95/100
Accords plats & mets :
Avec gigot d’agneau de 7 heures, un risotto aux truffes noires, un vieux gouda…
15% Vol - 75cl : 32,00€
Châteauneuf du Pape 2022
Vin Rouge - Chateauneuf du Pape - La Cuvée du Papet - Clos du Mont Olivet - Rhône - La cave d'Emelyne
Châteauneuf du Pape 2018 La Cuvée du Papet
Vin Rouge - Cote Rôtie Sybarine - Domaine Garon - Rhone- La Cave d'emelyne
Clos du Mont Olivet
Grenache, Mourvèdre, Syrah
‍Cette cuvée mythique, issue de vieilles vignes, offre un nez complexe de cerise kirschée, de cuir & de garrigue. En bouche, le 2018 brille par son élégance monumentale : les tanins sont fondus, la matière est dense mais infusée, avec une finale saline persistante. Un vin de grande garde, racé et profond.

La Revue des Vins de France : 95/100
Accords plats & mets :
Avec faisan aux raisins, une cote de bœuf de Galice, un lièvre à la royale…
Domaine Garon
13% Vol - 75cl : 55,00€
Syrah
Finesse, profondeur & précision, le nez est dans la typicité de l’AOC. La bouche exalte les fruits rouges & les épices, charbon & encre, intense aux tanins très mûrs. Puissant & dense avec une belle persistance & une grosse démonstration minérale. Un vrai plaisir

La Revue des Vins de France : 93/100
Accords plats & mets :
Avec des rognons de veau au Porto, un sanglier aux Airelles, un chapon farci.…
16% Vol - 75cl : 90,00€
Côte-Rôtie « Sybarine » 2023
Vin Rouge - Cotes Rôtie La Giroflarie - Domaine Jasmin - Rhone- La Cave d'Emelyne
Côte Rôtie 2023 La Giroflarie
Domaine Jasmin
Syrah
Une belle côte-rôtie associant un nez fruits confits, framboise et fleurs(violette-chrysanthème), une bouche avec du fruit, de la roche, une très belle minéralité élégante. Très belle finale avec du fruit & de la précision. Un millésime extraordinaire, à ne manquer sous aucun prétexte !
Accords plats & mets :
Avec une caille rôtie aux châtaignes, des côtelettes de mouton, une côte de bœuf, un filet de canard.
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13% Vol - 75cl : 57,00€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION