Bières & Cidres

"La Bière : Découverte et Savoir-Faire"
‍La bière, l'une des boissons fermentées les plus populaires au monde, se décline en une multitude de styles et saveurs. Fabriquée à partir d'orge, de houblon, de levure et d'eau, elle offre des profils variés allant des blondes légères aux stouts intenses. Les principales catégories de bières incluent :
- Blondes : Douces et rafraîchissantes, idéales pour une consommation quotidienne.
- Ambrées : Équilibrées entre malt et houblon, avec des notes caramélisées.
- Brunes : Riches en malt torréfié, offrant des arômes de café et de chocolat.
- IPA : Intensément houblonnées, avec des saveurs fruitées et amères.
- Stouts et Porters : Noires et corsées, parfaites pour les amateurs de saveurs robustes.
Dégustez-la à la bonne température (généralement entre 4°C et 8°C) pour apprécier pleinement ses nuances.
La bière est bien plus qu'une simple boisson : c'est un art de vivre. Découvrez nos sélections pour une expérience gustative unique.

Grand Paris
Express

Biere - Citra Galactique - Brasserie du Grand Paris - IPA - France

France - Saint Denis

Grand Paris Express est une Pale Ale légère, accessible et rafraîchissante, alliant les arômes des malts pales aux notes fruitées et l’amertume modérée des houblons Comet, Cascade et Columbus.

France - Saint Denis

6,1% Vol - 33cl - 4,50€
6.1% Vol - 75cl - 9,00€

Citra Galactique est une India Pale Ale aux notes explosives de citron et de fruits tropicaux, dont l'amertume s'éteint sur une touche finale sèche.

4,5% Vol - 33cl - 4,20€
4.5% Vol - 75cl - 7,50€

Grand Paris
IPA Citra Galactique

Biere - L'oiseau Blanc - Brasserie du grand Paris - Wheat Beer - France - La cave d'Emelyne

Grand Paris
L'Oiseau Blanc

Bière - Burning Clouds - Brasserie du Grand Paris - Saint Denis - La cave d'Emelyne

France - Saint Denis

Cette Wheat Beer est une bière de blé légère et rafraichissante brassée avec une pointe de zestes d'orange. Florale & fruitée, cette bière blanche a l’équilibre idéal entre houblons aromatiques et le zeste d’agrume qui crée sa singularité

France - Saint Denis

6,5% Vol - 33cl – 4,50€
6,5% Vol - 75cl - 9,00€

Naturellement trouble, cette NEIPA, rafraichissante & bien équilibrée, vous propulse dans un tourbillon de saveurs fruitées aux notes de pêches, agrumes, fruits exotiques & est dotée belle amertume.

4,5% Vol - 75cl – 9,00€

Grand Paris
Burning Clouds

Bière - Mongy Blonde - Brasserie Cambier - France - La cave d'Emelyne

Cambier Mongy Blonde

Biere - Mongy Ambree - Brasserie Cambier - France

France - Nord

Blonde dorée à l'amertume équilibrée, la MONGY Blonde possède une bonne longueur en bouche avec de belles notes céréalière et une fine amertume. Son nez très fin et délicat est à la fois floral et épicé.

France - Nord

6,5% Vol - 33cl – 3,90€

Bière de couleur cuivrée douce, la MONGY Ambrée possède une bonne longueur en bouche, une amertume fine avec des notes maltées & torréfies. Son nez très fin et délicat est à la fois doux et épicé.

6,5% Vol - 33cl – 3,90€

Cambier Mongy Ambrée

Biere - Ocean indien - IPA moderne - Brasserie Fauve - L'Epicerie d'Emelyne

Fauve - Ocean Indien
IPA Moderne

Biere - Jailbreak - DDH IPA - Brasserie La Superbe - L'Epicerie d'Emelyne

France - Paris

Cette IPA moderne a la robe limpide aux reflets dorés, dévoile une amertume douce et envoûtante, une aromatique intense (fruits tropicaux et agrumes) et finale sèche. Les malts sont français et les houblons américains (Citra + Mosaic) et français (Barbe Rouge).

France - Anglet

6,6% Vol - 44cl – 7,00€

Une DDH IPA brassée avec Strata, Galaxy et Mosaic. Jaune, opaque et pétillante, elle offre une texture souple, une belle intensité fruitée équilibrée par une légère amertume. Juteuse, aromatique et explosive, sa finale est sèche et son corps structuré.

6% Vol - 33cl – 4,50€

La Superbe Jailbreak

Biere - Paradisco - Hazy IPA - Brasserie La Superbe - L'Epicerie d'Emelyne

La Superbe Paradisco

Biere - Soundwave - IPA - Brasserie Siren - Angleterre - L'Epicerie d'Emelyne

France - Anglet

Cette IPA dans le plus pur style New England a été brassée avec 3 houblons: Citra, Nelson, & Strata. Douce et équilibrée, ses arômes intenses de fruits tropicaux, de pin, de mangue juteuse, son onctuosité en font une daily Neipa rafraîchissante.

Angleterre

5,6% Vol - 33cl – 3,90€

Une IPA à l’amertume franche & un bouquet de saveurs. Fruits jaunes &tropicaux, agrumes, herbe, fleurs, aiguilles de pin…à chaque étape de la dégustation, c’est un émerveillement des sens et de nouvelles nuances tout en finesse et en richesse.

Notes de dégustation :

Pomelos, mangue, pêche, fleurs, herbacé

6% Vol - 44cl – 6,50€

Siren - Soundwave IPA

Biere - Roulette Hop Series - Peacharine - Puhaste - Estonie - La cave d'Emelyne

Puhaste Roulette Hop Series
Peachrine

Estonie

Cette bière offre des arômes frais d'agrumes et de fruits sucrés : citron vert, pomelo, ananas et pêche. Sa saveur est juteuse, riche et corsée. La douceur des fruits mûrs est contrebalancée par des notes d'agrumes sèches et amères. Une IPA houblonnée vibrante, aux saveurs riches et équilibrées.

Estonie

6,9% Vol - 33cl – 5,50€

West Coast IPA estonienne titrant à 6,9 % d’alcool, brassée avec les houblons Simcoe, NZ Cascade et Nelson Bliss. Robe dorée, arômes éclatants de pomelo, orange et mandarine. En bouche, fraîcheur herbacée, agrumes mûrs et résine de pin. Finale sèche, aux notes résineuses et herbacées.

6,9% Vol - 33cl – 5,50€

Puhaste Verdalia West Coast Ipa

Biere - Pig Ipa - The Piggy Brewing Company - Hazy Ipa - France - La cave d'Emelyne

Piggy Brewing - Pig Ipa

Biere - Pick Me Up - The Piggy Brewing Company - Session Neipa - France - La cave d'Emelyne

France - Nancy

Brassée à l’origine pour célébrer la saison estivale, cette Hazy IPA est pleine de fruits aux notes d’agrumes & fruits exotiques, accompagnée d’une légère amertume en fin de bouche. Une bière d’été qui devrait ravir les fans de houblon.

France - Nancy

4.5% Vol - 33cl – 3,90€

Brassée uniquement à partir du houblon Citra & d’une levure de type Neipa, cette American Pale Ale faible en alcool s’avère aussi aromatique que désaltérante, dominée par la force du pamplemousse et la sucrosité des fruits jaunes et exotiques.

5,8% Vol - 33cl – 3,90€

Piggy Brewing - Pick Me Up

Biere - Icauna - Brasserie Popihn - American Pale Ale - France - La cave d'Emelyne

Popihn Icauna

Biere - Crank the juice - Brasserie Moersleutel - Hazy Ipa – Pays Bas – La cave d’Emelyne

France

Cette American Pale Ale fruitée &légère, aux flaveurs de fruits exotiques, de pêche & de céréales, est le mariage parfait entre houblons américains très aromatiques & terroir bourguignon grâce au malt de la ferme.

Pays Bas

5,5% Vol - 44cl – 6,50€

Une bombe de jus onctueux, un panier de fruits exotique brassée avec les houblons Mosaik & simco pour lui donner cette saveur citronnée & tropicale. Un excellent rafraîchissement lors d'une journée d'été.

4,8% Vol - 33cl – 3,90€

Moersleutel - Crak the Juice

Biere - DDH IPA - Hopheart IPA - Arpus - Estonie - la Cave d'emelyne

Arpus Hopheart

Biere - Pohjala - Kosmo - IPA - Estonie - La Cave d'Emelyne

Lettonie

Une IPA crémeuse et juteuse avec un agréable arôme de raisin sauvage et une saveur intense d'agrumes qui ne laissera aucun amateur d'IPA de la Nouvelle-Angleterre indifférent.

Notes de dégustation :

Fruit tropicaux, herbacé, acidulé d’agrumes

Estonie

5,5% Vol - 44cl – 5,00€

Une ipa intergalactique brassé avec une belle quantité de houblons Citra & Mosaic. Une bière très fruitée dotée de belles notes agrumes et une amertume raisonnable

Notes de dégustation :

Fruits exotiques, fruits de la passion, citron frais

6,2% Vol - 44cl – 6,40€

Pohjala Kosmo

Biere - Organic Lager - Brasserie Samuel Smith

Samuel Smith Organic Lager

Biere - Imperial Stout - Brasserie Samuel Smith

Angleterre

une Pilsner soigneusement préparée en utilisant uniquement de l’orge malté biologique ainsi qu’un houblon &une levure traditionnels, le tout fermenté à basse température pour en extraire tous les arômes. Une vraie pinte à l’anglaise.

Notes de dégustation :

Douce, céréalière, florale, miel, citron

Angleterre

7% Vol - 35,5cl – 3,90€

Agréablement léger et aromatique au nez, cet Imperial Stout est gourmande de flaveurs de fèves de cacao grillées, de chocolat amer, de caramel et de malts grillés. Un plaisir savoureux dont la longue finale amère & fruitée parfait l’expérience

Notes de dégustation :

Onctueuse, torréfié, cacao, malt grillé, figue

5% Vol - 35,5cl – 3,90€

Samuel Smith imperial Stout

Biere - Biere sans alcool - Run Wild - Brasserie Athletic Brewing CO - Etats Unis

Athletic Brewing - Run Wild

Biere - Joker IPA - IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse

USA

La Run Wild est une IPA sans alcool (moins de 0,5%) dont le nez céréalier et houblonné annonce avec brio une bouche douce, ronde et maltée, allongée par une belle finale portée par une amertume accessible, toute en fraîcheur et parfaitement équilibrée.

Ecosse

5% Vol - 50cl – 3,90€

Cette IPA bien équilibrée garantit une satisfaction à chaque dégustation. Ses arômes fruités avec des notes de cèdre font de Joker une bière douce/amère pleine de saveurs.

0,4% Vol - 33cl – 3,50€

Williams Bros -Joker IPA

Biere - Caesar Augustus - Lager/IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse

Williams Bros - Caesar Augustus

Ecosse

Cette bière lager est une révolution de fraicheur et d’arômes. Ses notes fraîches s’associent parfaitement à la pointe d’amertume de l’Indian Pale Ale. Les arômes de biscuit& d’agrumes sont nets et précis.

Ecosse

4,1% Vol - 50cl – 3,90€

Cette bière brune présente des arômes très maltés, de café qui se développent en notes de zestes d’orange, de réglisse, le tout révélant une légère amertume & une texture crémeuse.

4,1% Vol - 50cl – 3,90€

Williams Bros - March of the Penguins