Bières & Cidres

Brassée à l’origine pour célébrer la saison estivale, cette Hazy IPA est pleine de fruits aux notes d’agrumes & fruits exotiques, accompagnée d’une légère amertume en fin de bouche. Une bière d’été qui devrait ravir les fans de houblon.

Cette Session NEIPA brassé avec les houblons Cashmere & Talus, regorge de fruits jaunes type pêche, melons accompagnés d’agrumes & d’une douce amertume grâce à une belle dose d’avoine.

Beach IPA, dans le verre c'est l'soleil ! Les agrumes (orange/pamplemousse) côtoient l'exotisme (passion/mangue), c'est frais, équilibré et délicieusement fruité du début à la fin avec une très légère amertume. L'été sera chaud ! Avec la beach IPA, les gosiers seront bien désoiffés !

Cette Session NEIPA full Simcoe, est légère & fruitée, elle dévoile des notes citronnées & légèrement végétale. L'attaque en bouche est douce et maltée. Enchaînement d'agrumes bien frais avec du citron et du pamplemousse plein les papilles.

Cette NEIPA, riche & velouté grâce à l’ajout d’avoine développe des arômes de mangue, pomelos & autres agrumes. une bière gorgées de fruits juteux à l’amertume agréable et bien équilibrée…

Cette American Pale Ale fruitée & légère, aux flaveurs de fruits exotiques, de pêche & de céréales, est le mariage parfait entre houblons américains très aromatiques & terroir bourguignon grâce au malt de la ferme.

Cette Galaxy Summer Ale va vous propulser dans un voyage en single hop vers une autre Galaxy! Ça promet une dégustation fruitée et rafraîchissante avec la robustesse nécessaire pour vous satisfaire. Allez chef, un canon !

Cette Double Dry Hopped NEIPA est brassée avec peu de Sabro pour la pêche, du Mosaic pour un gros boost fruité et quelques burns pour le style, de quoi embraser la piste en un éclair ! La recette de la victoire.

Une New England Pale Ale doublement houblonnée, agréable & rafraichissante dotée d’une bonne dose d’agrumes et a l’amertume douce & équilibrée.

Une Hazy IPA triplement houblonnée à sec avec des houblons de Nouvelle Zélande & des Etats Unis. Cette IPA dévoile herbacées, une avalanche de fruits jaunes & d’agrumes.

Bière blonde légère et désaltérante. Sa levure de type saison et l'ajout de malt d'épeautre lui confèrent des notes épicées et poivrées qui offrent un excellent équilibre en bouche.

Blonde légèrement cuivrée, la Mongy Triple est une bière puissante & aromatique. Elle dévoile des notes épicées et fleuries avec en bouche une amertume fine mais bien présente… Idéal avec des fromages

Cette bière lager est une révolution de fraicheur et d’arômes. Ses notes fraîches s’associent parfaitement à la pointe d’amertume de l’Indian Pale Ale. Les arômes de biscuit& d’agrumes sont nets et précis.

India Pale Ale dans la veine des English IPA, mettant à l’honneur levure et houblons anglais. Les notes d’agrumes, de pin et de résine sont accompagnées d’une amertume nette. Une bière alliant authenticité du style et modernité dans la réalisation… Typée, amère et agréable.

Une Juicy Pale Ale à la robe légèrement voilée et à l’aromatique puissante, brassée avec 3 variétés de houblons : Galaxy, Simcoe et Centennial. Fruitée, acidulée et houblonnée, parfaite pour les premiers rayons de soleil

Cette juicy IPA a l’aromatique puissante & à la robe légèrement voilée dégage des arômes de pamplemousse, de fruits de la passion & une finale résineuse. Un caractère plus "old school" bien marqué, mais sur une bière hyper accessible !!

Une bombe de jus onctueux, un panier de fruits exotique brassée avec les houblons Mosaik & simco pour lui donner cette saveur citronnée & tropicale. Un excellent rafraîchissement lors d'une journée d'été.

L’edition 2024, collab avec Yakima Hop, sélectionneurs de houblon américain. Cette double Ipa a été brassé avec du houblon HBC1019 qui développe des aromes de melon, rhum brun, banane, orange voir de Daiquiri. A Découvrir….

Une IPA brassée avec du houblon Strata et du Southern Cross SubZero Hop Kief. Cette Ipa développe des arômes agrumes, de fruits exotiques avec un caractère houblonné frais & une amertume sèche de pamplemousse

Une Hazy Pale Ale rafraichissante, brassée avec des houblons Citra, Vic Secret & Strata. Une bière blonde dévoile des notes d’agrumes & fruits tropicaux mûrs suivie d’une délicate amertume d’écorce d’agrumes.  

Imparable IPA est une bière de type West Coast India Pale Ale. Mi-corsé, frais et équilibré, avec une saveur fruitée de houblon. Le plus imparable de nos classiques.

Une IPA printanière, à l'aspect jaune pâle et translucide qui se distingue par ses arômes fruités et d'agrumes, accompagnés d'une brise d'herbe fraîche, de fleurs et d'écorce de pin. En bouche, c’est fraicheur, avec une saveur de céréales et une amertume équilibrée qui invite à y revenir.

Une création percutante pour les palais exigeants. Cette DDH IPA délivre magnifiquement le caractère houblonné de la bière avec au fur et à mesure des arômes de fruits tropicaux, de pêche & de raisins blancs apportés par les différents houblons.

Cette NEIPA a été brassée en collab avec la brasserie IBU Craft Beer. Elle dévoile des notes d’agrumes en nez & de fruits tropicaux. En bouche les agrumes sont bien présents, accompagnés d’aromes de passion et de mangue.

Cette DDH New England Pale Ale tropicale et agréable à déguster a été doublement houblonnée à sec avec les houblons Sabro, Citra et Mosaic. Rafraichissante & facile à boire, avec des notes d’agrumes et des arômes tropicaux et floraux d'agrumes.

La Kölsch est une bière typique de Cologne. Lager de fermentation haute, sa limpidité absolue et son subtil nez floral tirant vers le pain en font la bière idéale pour tout marathonien qui se respecte.

Une riche& crémeuse Sour Beer brassée avec des framboise, dévoile des arômes de milkshake aux framboises, avec une légère note acidulée d’agrumes, entremêlé de notes crémeuses de lactose.

Une ipa intergalactique brassé avec une belle quantité de houblons Citra & Mosaic. Une bière très fruitée dotée de belles notes agrumes et une amertume raisonnable

Une Session IPA houblonnée d’inspiration Californienne, houblonnée avec des houblons du Nouveau Monde (Galaxy & Masaic). Infusée avec des flocons d’avoine pour une sensation en bouche extra soyeuse & une amertume douce.

IPA de couleur cuivre à base de houblons Magnum, Amarillo, Centennial et Citra. Au nez, l'arôme est frais, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux. La bouche est agréablement amer, les notes fruitées et citronnées du houblon sont bien équilibrées par une délicate base maltée.

Légère et désaltérante, sur une finale qui évoque le pain grillé et une pointe de torréfaction, voici un bel exemple d'un style ancien, équilibré et méconnu, à redécouvrir sans tarder.

La Run Wild est une IPA sans alcool (moins de 0,5%) dont le nez céréalier et houblonné annonce avec brio une bouche douce, ronde et maltée, allongée par une belle finale portée par une amertume accessible, toute en fraîcheur et parfaitement équilibrée.