Bières & Cidres

Cette IPA bien équilibrée garantit une satisfaction à chaque dégustation. Ses arômes fruités avec des notes de cèdre font de Joker une bière douce/amère pleine de saveurs.

Cette bière brune présente des arômes très maltés, de café qui se développent en notes de zestes d’orange, de réglisse, le tout révélant une légère amertume & une texture crémeuse.

Cette bière lager est une révolution de fraicheur et d’arômes. Ses notes fraîches s’associent parfaitement à la pointe d’amertume de l’Indian Pale Ale. Les arômes de biscuit& d’agrumes sont nets et précis.

Citra Galactique est une India Pale Ale aux notes explosives de citron et de fruits tropicaux, dont l'amertume s'éteint sur une touche finale sèche.

À l’Ouest est une bière aux notes florales et fruitées à laquelle l’apport de malt de blé confère une fraîcheur en bouche et un trouble naturel. Son nom est un clin d’œil à la famille et aux amis du Pays Bigouden des membres de la brasserie.

Issue d'une collaboration entre la Brasserie du Grand Paris et du pub l'Atalante. All Ryes On Me est une Red Rye IPA relevée par le houblon Simcoe et du seigle.

Imperial Brown Stout est une bière puissante, torréfiée et gourmande. Vieillie en barrique de chêne américain, les notes de café et cacao torréfiés sont assorties de notes de vanille, coco et noix caramélisées puis légèrement sèche et torréfiée en finale.

Orge, seigle, avoine, blé et épeautre : la Grand’Pa est une Saison revisitée qui explore le champ des possibles et rend hommage à la diversité des céréales. Une création désaltérante et facile à boire, parfaite pour la saison estivale et l’été indien.

La Porte Dorée est brassée à partir de cinq malts. Une bière ambrée de style Red Ale aux saveurs toastées & des notes caramélisées & houblonnées ainsi que des notes citronnées.

Une american Red Ale au caractère bien trempé. Des arômes caramélisés, maltés, une touche confite & des notes fruitées qui affluent avec une belle amertume contrebalancée par des notes gourmandes subtilement sucrées & résineuse !

Une Belgian Honey Ale fine et chaleureuse. L’alliance parfaite du sucre candi & du miel d’Alsace avec les houblons colombus & amarillo révèle des arômes suaves & fruité, équilibrés par la douceur du malt !

Une New England IPA, blonde et soyeuse, gorgée de saveurs gourmandes de fleurs et d’agrumes issues du houblonnage à froid des houblons américains et néo-zélandais. Intensément houblonnée et peu amère.

une Triple Belgian Ale bien maltée & puissante, aux notes d’épices et de fruits mûrs caractéristiques de la fermentation des levures belges. Des épices sont ajoutées en fin de brassage afin d’accompagner le profil aromatique de cette levure. Voilà une bière gourmande et généreuse à déguster à table

Cette bière acidulée de style allemand, à la framboise dévoile une robe rosée pour une explosion de framboises que des arômes de tarte viennent compléter. Aussi fruitée que gourmande à découvrir avec plaisir et sans complexe!

Fruitée et délicatement amère, cette IPA dévoile des notes houblonnées dominées par le pamplemousse et les fruits exotiques ainsi que des notes résineuses de pin. On les retrouve en bouche aux côtés de saveurs florales et de mangue.

Une bière ambrée aux arômes de malt caramélisé, de fruits secs accompagnés de belles épices. La bouche est ronde & gourmande aux arômes d’orange, miel, cardamone. A déguster au coin du feu.

Créé à San Francisco en 2017, ce nouveau style d’IPA surprend les papilles. Derrière ses notes fruitées la brut IPA est sèche et très pétillante. NINKASI est parti d’une base de malts pales et de blé malté pour lui donner une robe claire

Flower Lager est une véritable innovation des brasseurs de NINKASI. Maltée et florale, cette bière puise son originalité dans les pétales de fleurs d’acacia infusés lors du brassage. Rafraichissante & équilibrée, une bière à déguster par toutes les saisons.

Brassée uniquement à partir du houblon Citra & d’une levure de type Neipa, cette American Pale Ale faible en alcool s’avère aussi aromatique que désaltérante, dominée par la force du pamplemousse et la sucrosité des fruits jaunes et exotiques.

Une Double NEIPA blonde, soyeuse et fruitée signée Piggy Brewing Company. L’explosion aromatique des notes de fruits apportées par les houblons américains est agréablement soutenue par la texture crémeuse et dense typique du style.

Une Pale Ale d’inspiration Ouest-américaine à la robe blonde, qui se démarque par sa rondeur, ses flaveurs fruitées et un contrôle parfaitement équilibré de sucrosité et amertume. Un plaisir des papilles : légère, croustillante, fraîche, juteuse et ronde.

Avec cette Session IPA brassée avec du houblon Mosaic, l’objectif est de produire une bière hors-normes, aussi juteuse et fraîche que possible, inspirée de la Nouvelle-Angleterre. Un succès incontestable pour un rendu qui semble rempli à ras bord de fruits et de fleurs tropicaux et de houblon.

Robe ambrée, on sent une torréfaction lente du malt. La bouche est dense, c’est une bière au ton de miel avec une touche rhubarbe. La finale est longue, sur les céréales avec une pointe de fruits exotiques.

Une bière légère au nez fleuri, herbacé, & des notes citronnées. La bouche présente des saveurs de céréales, le blé s’exprime durablement sur la longueur en bouche.

Faubourg est une bière blonde de style tchèque – allemand Pilsner. En résulte une bière désaltérante, à la robe claire avec une bonne effervescence et une mousse persistante avec belles notes maltées contrebalancées par l’amertume légère.

IPA à la robe blonde, dorée. Dans la veine des IPA de la côte ouest des Etats-Unis, elle possède des notes très fruitées, résineuses et légèrement florales qui viennent balancer l’amertume maltée du style. Une bière sèche, rafraichissante

La Toast est une bière noire de style Porter, assez légère. Elle arbore fièrement ses malts torréfiés, avec un beau brun profond. Le houblon, assez discret, apporte néanmoins une subtile touche de fraîcheur. Les flocons d’avoine lui confèrent une texture soyeuse, laissant place à une finale sèche & fraîche

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Sa fraîcheur vive & ronde dévoile des notes fruités & fleuries, une structure bien charpentée & un équilibre des sucres grâce aux variétés acidulées.

La bouche offre un bel équilibre & se ponctue par une finale généreuse s’ouvrant sur des notes de pomme cuite voire légèrement caramélisée.

Les pommes douces-amères apportent une légère amertume & une certaine longueur en bouche entre douceur, fruité & fraicheur. Un cidre complexe et intense sur le fruit.

Ce cidre rosé est élaboré avec une variété très acidulé de pomme à chair rouge& assemblée avec d’autres variétés de pour obtenir un cidre rosé parfaitement équilibré entre sucre, acidité & longueur en bouche.

Obtenue après un passage par le froid, puis par une fermentation du sirop de pomme afin d’atteindre un vin de pomme, ce cidre de Glace plaisant & complexe aura une belle concentration de pommes cuites ainsi qu’une longueur très persistante.

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