Bières & Cidres

"La Bière : Découverte et Savoir-Faire"
‍La bière, l'une des boissons fermentées les plus populaires au monde, se décline en une multitude de styles et saveurs. Fabriquée à partir d'orge, de houblon, de levure et d'eau, elle offre des profils variés allant des blondes légères aux stouts intenses. Les principales catégories de bières incluent :
- Blondes : Douces et rafraîchissantes, idéales pour une consommation quotidienne.
- Ambrées : Équilibrées entre malt et houblon, avec des notes caramélisées.
- Brunes : Riches en malt torréfié, offrant des arômes de café et de chocolat.
- IPA : Intensément houblonnées, avec des saveurs fruitées et amères.
- Stouts et Porters : Noires et corsées, parfaites pour les amateurs de saveurs robustes.
Dégustez-la à la bonne température (généralement entre 4°C et 8°C) pour apprécier pleinement ses nuances.
La bière est bien plus qu'une simple boisson : c'est un art de vivre. Découvrez nos sélections pour une expérience gustative unique.

Biere - Mad Mars - Brasserie du Grand Paris - France

Grand Paris
Mad Mars

Biere - Citra Galactique - Brasserie du Grand Paris - IPA - France

France - Saint Denis

Plongez dans l'univers de "Mad Mars" avec cette bière ambrée à la longueur en bouche sublimée par des notes de caramel, de vanille et d'agrumes. Un voyage sensoriel audacieux qui bouscule les papilles et éveille l'aventurier en vous !

France - Saint Denis

6,1% Vol - 33cl - 4,50€
6.1% Vol - 75cl - 9,00€

Citra Galactique est une India Pale Ale aux notes explosives de citron et de fruits tropicaux, dont l'amertume s'éteint sur une touche finale sèche.

4.5% Vol - 75cl - 9,00€

Grand Paris
IPA Citra Galactique

Biere - L'oiseau Blanc - Brasserie du grand Paris - Wheat Beer - France - La cave d'Emelyne

Grand Paris
L'Oiseau Blanc

Bière - Burning Clouds - Brasserie du Grand Paris - Saint Denis - La cave d'Emelyne

France - Saint Denis

Cette Wheat Beer est une bière de blé légère et rafraichissante brassée avec une pointe de zestes d'orange. Florale & fruitée, cette bière blanche a l’équilibre idéal entre houblons aromatiques et le zeste d’agrume qui crée sa singularité

France - Saint Denis

6,5% Vol - 33cl – 4,50€
6,5% Vol - 75cl – 9,00€

Naturellement trouble, cette NEIPA, rafraichissante & bien équilibrée, vous propulse dans un tourbillon de saveurs fruitées aux notes de pêches, agrumes, fruits exotiques & est dotée belle amertume.

4,5% Vol - 75cl – 9,00€

Grand Paris
Burning Clouds

Bière - Mongy Blonde - Brasserie Cambier - France - La cave d'Emelyne

Cambier Mongy Blonde

Biere - Mongy Ambree - Brasserie Cambier - France

France - Nord

Blonde dorée à l'amertume équilibrée, la MONGY Blonde possède une bonne longueur en bouche avec de belles notes céréalière et une fine amertume. Son nez très fin et délicat est à la fois floral et épicé.

France - Nord

6,5% Vol - 33cl – 3,90€

Bière de couleur cuivrée douce, la MONGY Ambrée possède une bonne longueur en bouche, une amertume fine avec des notes maltées & torréfies. Son nez très fin et délicat est à la fois doux et épicé.

6,2% Vol - 33cl – 3,90€

Cambier Mongy Ambrée

Biere - Ocean indien - IPA moderne - Brasserie Fauve - L'Epicerie d'Emelyne

Fauve - Ocean Indien
IPA Moderne

Biere - Hefeweizen - Biere blanche - Brasserie Galibot - L'epicerie d'Emelyne

France - Paris

Cette IPA moderne a la robe limpide aux reflets dorés, dévoile une amertume douce et envoûtante, une aromatique intense (fruits tropicaux et agrumes) et finale sèche. Les malts sont français et les houblons américains (Citra + Mosaic) et français (Barbe Rouge).

France - Rhone Alpes

5,3% Vol - 33cl – 4,20€

Sa couleur orange opaque étonnante, donnée par le malt d’orge Munich. Pétillante et peu amère, cette bière céréalière et levurée se révèle aussi simple qu’efficace pour contrer la chaleur des journées d’été.

Notes de dégustation :

Onctueux et fruité. Banane mûre, girofle,

6% Vol - 33cl – 4,50€

Galibot Hefeweizen

Biere - Paradisco - Hazy IPA - Brasserie La Superbe - L'Epicerie d'Emelyne

La Superbe Paradisco

Biere - Calypso Summer Ale - Brasserie La Superbe - La Cave d'Emelyne

France - Anglet

Cette IPA dans le plus pur style New England a été brassée avec 3 houblons: Citra, Nelson, & Strata. Douce et équilibrée, ses arômes intenses de fruits tropicaux, de pin, de mangue juteuse, son onctuosité en font une daily Neipa rafraîchissante.

France - Anglet

4,8% Vol - 33cl – 4,20€

Cette Wheat Beer artisanale de la brasserie La Superbe est idéale en été, elle séduit par ses arômes de céréales et de blé. Rafraîchissante, elle révèle en bouche des notes de fruits blancs, notamment le raisin, avant de s’achever sur une touche légère et fruitée de litchi.

6% Vol - 44cl – 6,50€

La Superbe Calypso
Summer Ale

Biere - Body Riddle - Brasserie Whiplash - Pale Ale - Irlande - La cave d'Emelyne

Whiplash Body Riddle
Pale Ale

Irlande

Cette Pale Ale Irlandaise a été brassée avec des Houblons Américains, elle offre des arômes citronnés, de pomelos, accompagnés de notes de fruits exotiques type ananas, fruit de la passion. Un bel équilibre & douce amertume en finale.

Irlande

3,8% Vol - 33cl – 4,20€

La Rollover est à la fois légère et rafraichissante comme une Session et trouble, houblonnée et juteuse comme une New England IPA. Voilà une petite bombe de fruits exotiques, rouges et d’agrumes, légèrement résineuse et peu amère, aussi dépaysante qu’inoubliable.

4,5% Vol - 33cl – 4,20€

Whiplash Rollover
Session Ipa

Biere - Pig Ipa - The Piggy Brewing Company - Hazy Ipa - France - La cave d'Emelyne

Piggy Brewing - Pig Ipa

Biere - Pick Me Up - The Piggy Brewing Company - Session Neipa - France - La cave d'Emelyne

France - Nancy

Brassée à l’origine pour célébrer la saison estivale, cette Hazy IPA est pleine de fruits aux notes d’agrumes & fruits exotiques, accompagnée d’une légère amertume en fin de bouche. Une bière d’été qui devrait ravir les fans de houblon.

France - Nancy

4.5% Vol - 33cl – 3,90€

Brassée uniquement à partir du houblon Citra & d’une levure de type Neipa, cette American Pale Ale faible en alcool s’avère aussi aromatique que désaltérante, dominée par la force du pamplemousse et la sucrosité des fruits jaunes et exotiques.

5,8% Vol - 33cl – 3,90€

Piggy Brewing - Pick Me Up

Biere - Icauna - Brasserie Popihn - American Pale Ale - France - La cave d'Emelyne

Popihn Icauna

Biere - Scandinavian West Coast Ipa - Stigbergets Bryggeri - Suede - La cave d'Emelyne

France

Cette American Pale Ale fruitée &légère, aux flaveurs de fruits exotiques, de pêche & de céréales, est le mariage parfait entre houblons américains très aromatiques & terroir bourguignon grâce au malt de la ferme.

Suède

6,5% Vol - 33cl – 5,20€

La NEIPA phare de la brasserie. Une bière aux saveur houblonnées et fruitées avec une amertume maitrisée, de belles notes d'ananas, de fruit de la passion, de miel, d'orange, de mangue et d'aiguilles de pin

4,8% Vol - 33cl – 3,90€

Stigbergets Scandinavian West Coast Ipa

Biere - Organic Lager - Brasserie Samuel Smith

Samuel Smith Organic Lager

Biere - Imperial Stout - Brasserie Samuel Smith

Angleterre

une Pilsner soigneusement préparée en utilisant uniquement de l’orge malté biologique ainsi qu’un houblon &une levure traditionnels, le tout fermenté à basse température pour en extraire tous les arômes. Une vraie pinte à l’anglaise.

Notes de dégustation :

Douce, céréalière, florale, miel, citron

Angleterre

7% Vol - 35,5cl – 3,90€

Agréablement léger et aromatique au nez, cet Imperial Stout est gourmande de flaveurs de fèves de cacao grillées, de chocolat amer, de caramel et de malts grillés. Un plaisir savoureux dont la longue finale amère & fruitée parfait l’expérience

Notes de dégustation :

Onctueuse, torréfié, cacao, malt grillé, figue

5% Vol - 35,5cl – 3,90€

Samuel Smith imperial Stout

Biere - Biere sans alcool - Run Wild - Brasserie Athletic Brewing CO - Etats Unis

Athletic Brewing - Run Wild

Biere - Joker IPA - IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse

USA

La Run Wild est une IPA sans alcool (moins de 0,5%) dont le nez céréalier et houblonné annonce avec brio une bouche douce, ronde et maltée, allongée par une belle finale portée par une amertume accessible, toute en fraîcheur et parfaitement équilibrée.

Ecosse

5% Vol - 50cl – 3,90€

Cette IPA bien équilibrée garantit une satisfaction à chaque dégustation. Ses arômes fruités avec des notes de cèdre font de Joker une bière douce/amère pleine de saveurs.

0,4% Vol - 33cl – 3,50€

Williams Bros -Joker IPA

Biere - Caesar Augustus - Lager/IPA - Brasserie Williams Bros - Ecosse

Williams Bros - Caesar Augustus

Ecosse

Cette bière lager est une révolution de fraicheur et d’arômes. Ses notes fraîches s’associent parfaitement à la pointe d’amertume de l’Indian Pale Ale. Les arômes de biscuit& d’agrumes sont nets et précis.

Ecosse

4,1% Vol - 50cl – 3,90€

Cette bière brune présente des arômes très maltés, de café qui se développent en notes de zestes d’orange, de réglisse, le tout révélant une légère amertume & une texture crémeuse.

4,1% Vol - 50cl – 3,90€

Williams Bros - March of the Penguins