VINS ROUGES
Corse & Monde

"Les Vins Rouges de Corse : Saveurs Méditerranéennes"
‍Les vins rouges de Corse, issus de cépages autochtones comme le Nielluccio, Grenache et Sciaccarellu, allient puissance et fraîcheur. Cultivés dans des terroirs ensoleillés, ils développent des arômes de fruits noirs, épices et garrigue. Les appellations corses, telles que Ajaccio, Patrimonio et Vin de Corse, garantissent une qualité reconnue. Les vins de Patrimonio, en particulier, sont très prisés pour leur équilibre et leur intensité. Les vins rouges corses sont parfaits pour les amateurs de vins méditerranéens. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors insulaires.
Vin Rouge - Clos Culombu - Etienne Suzzoni - Corse Calvi - La Cave d'emelyne
AOP Corse Calvi - Culombu 2023
Vin Rouge - Cuvée Tradition - Clos Ornasca - Aop Ajaccio - Corse - La Cave d'Emelyne
Clos Culombu - E Suzzoni
Le nez est dense & puissant avec des arômes de cerise fraîche, de roche & de maquis (thym-romarin). La bouche est ample & ronde avec de beaux fruits mûrs & des tanins soyeux

La Revue des Vins de France :91/100
Accords plats & mets :
Avec des pennes à la sauce arrabiata, une moussaka, Un filet mignon de porc aux olives ...
Clos Ornasca
14% Vol - 75cl : 20,40€
80% Sciacarellu, 20% Nellucciu

Un vin au nez évoquant les cerises bien mûres, prunes, accompagné de notes sudistes. La bouche est élégante, avec un bel équilibre, gorgée de fruits & d’une belle fraicheur. La finale est longue aux notes épicés & les tanins soyeux. Un corse bien affirmé
Accords plats & mets :
Avec une pièce de viande grillée, un fromage affiné, une caille aux raisins
14,5% Vol - 75cl : 17,90€
AOP Ajaccio
Cuvée Tradition 2022
Vin Rouge - Vin de France Chiossu - Clos Fornelli - Corse - La Cave d'emelyne
Vin de France
Chiossu 2023
Vin Rouge - La Robe d'Ange - Clos Fornelli - Corse - La Cave d'emelyne
Clos Fornelli
Minustellu

Une cuvée au caractère fruité dévoilée par un cépage autochtone corse. Le nez évoque des arômes de fruits bien mûrs et de belle notes empyreumatique. En bouche, on retrouve le fruit du nez, agrémenté de note florales, de sous-bois & de tanins soyeux
Accords plats & mets :
avec une daube à la provençale, un filet mignon, une viande grillée...
Clos Fornelli
13,5% Vol - 75cl : 19,90€
Sciaccarellu

Un vin au nez d’une finesse remarquable, élégant & doté d’une belle fraicheur. La bouche est fine avec une belle matière, beaucoup de fruit ainsi que des épices fines & subtiles

La Revue des Vins de France : 92/100
Accords plats & mets :
Avec une moussaka, Un filet mignon de porc aux olives, un tartare ...
13,5% Vol - 75cl : 24,50€
AOP Corse
La Robe d'Ange 2024
Vin Rouge - Vino de Montana- IG Sierra de Gredos - Peninsula vinicultores - Espagne - La Cave d'Emelyne
Vino de Montana 2021 - IG Sierra de Gredos
Vin Rouge - Terroir Selection Pinotage - Springfontein Wine Estate - Afrique du Sud - La Cave d'Emelyne
Peninsula Vinicultores - Espagne
Grenache, pinuela, rufete

Provenant des Sierras de Gredos et de Gata, ce vin plein de fraicheur, dévoile des notes de fruits rouges bien mûrs & de belles épices. La bouche est élégante & fraiche avec des tanins soyeux
Accords plats & mets :
Avec une viande rôtie à la plancha et ses légumes du sud, un barbecue, des merguez
Springfontein Wine Estate - Afrique du Sud
13,5% Vol - 75cl : 31,00€
Pinotage

Nez mêlant fruits rouges, baies sauvages, herbes aromatiques et touches savoureuses. Bouche structurée aux tanins ronds, portée par un subtil boisé. Finale légèrement terreuse et épicée. Un Pinotage puissant mais harmonieux, marqué par 10 mois d’élevage en barrique
Accords plats & mets :
Avec une entrecôte, un ragout épicé, tajine aux pruneaux…
13,5% Vol - 75cl : 13,50€
Terroir Selection Pinotage 2022
Vin Rouge - DO Maule Valley - Cuvée Private Reserve - Vina Aromo - Chili - La Cave d'emelyne
DO Maule Valley - Cuvée Private Reserve 2022
Vin Rouge - Primitivo - IGT Salento - domaine Campi Deantera - La cave d'Emelyne
Viña Aromo  - Chili
Carmenere

Ce vin dévoile au nez des notes de fruits noirs bien mûrs tel que la cerise, accompagnées d’arômes épicés & de chocolat. La bouche est dense, avec ces arômes de fruits noirs & des tanins souples.  
Accords plats & mets :
Avec une bavette de bœuf grillée, des aiguillettes de canard, un petit gibier, un plat méditerranéen !
Domaine Campi Deantera - Italie
14% Vol - 75cl : 14,90€
Primitivo

Les arômes de fruits noirs, de vanille et de réglisse créent une expérience olfactive intense et séduisante. En bouche, ce Primitivo offre une texture veloutée et des saveurs de mûres, de prunes et de notes de cacao. Les tannins sont souples, et la finale est longue et équilibrée
Accords plats & mets :
Avec une viande rouge, des pâtes à la sauce arrabiata…
14% Vol - 75cl : 15,00€
Primitivo 2023 - IGT Salento
Vin Rouge - Negroamaro - IGT Salento - domaine Campi Deantera - La cave d'Emelyne
Negroamaro 2023 - IGT Salento
Vin Rouge - Nero d'Avola - IGT Terre sicilian - Domaine Funaro - Italie - La Cave d'Emelyne
Domaine Campi Deantera - Italie
Negroamaro

Nez intense de cerise noire, prune et baies rouges, relevé d’un souffle de laurier. Bouche corsée mais équilibrée, gourmande et ronde, mêlant cacao, café et confiture de mûre. Malgré sa générosité typique des Pouilles, le vin conserve une belle fraîcheur et une grande buvabilité.
Accords plats & mets :
Avec de la charcuterie italienne, une pizza napolitaine, des travers de porc caramélisé, des lasagnes …
Domaine Funaro - Italie
14,5% Vol - 75cl : 17,90€
Nero d’Avola

Un vin à la robe intense. Le nez dévoile des notes de fruits noirs type myrtilles & cassis avec de belles épices. La bouche est fruitée, puissante avec un touché gourmand et soyeux & ses arômes des fruits noirs bien mûrs ainsi que des tanins souples.  
Accords plats & mets :
Avec une bavette de bœuf grillée, des côtes d’agneau, un petit gibier, un plat méditerranéen !
14% Vol - 75cl : 14,90€
IGT Terre Siciliane - Nero d’Avola 2024
Vin Rouge - Valpolicella Ripasso - Cantine Riondo - Italie - La Cave d'Emelyne
Valpolicella Ripasso 2022
Vin Rouge - Lambrusco dolce Pettirosso - Reggiano Lambrusco DOC - Medici Ermete - Italie - La Cave d'Emelyne
Cantine Riondo - Italie
Corvina,Corvinone, Rondinella

Nez complexe de cerise mûre, prune, vanille et tabac. Bouche corsée, harmonieuse et structurée, mêlant fruits rouges mûrs, épices et légère amertume. Un Ripasso riche, au boisé élégant, offrant une finale longue et invitante.
Accords plats & mets :
Avec un osso buco, de l’agneau rôti, un risotto aux cèpes …
Medici Ermete - Italie
8,5% Vol - 75cl : 12,80€
Lambrusco

Ce Lambrusco doux possédant un niveau de sucrosité résiduel de 30gr, parfaitement équilibré dévoile des notes intenses de fruits rouges, violette. La bouche est fraiche, vive et fruitée avec une belle souplesse
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec un désert aux fruits ou chocolat…
13,5% Vol - 75cl : 22,00€
Lambrusco Doux Pettirosso - Emilie Romagne
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION