VINS ROUGES
Corse & Monde

"Les Vins Rouges de Corse : Saveurs Méditerranéennes"
‍Les vins rouges de Corse, issus de cépages autochtones comme le Nielluccio, Grenache et Sciaccarellu, allient puissance et fraîcheur. Cultivés dans des terroirs ensoleillés, ils développent des arômes de fruits noirs, épices et garrigue. Les appellations corses, telles que Ajaccio, Patrimonio et Vin de Corse, garantissent une qualité reconnue. Les vins de Patrimonio, en particulier, sont très prisés pour leur équilibre et leur intensité. Les vins rouges corses sont parfaits pour les amateurs de vins méditerranéens. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors insulaires.
Vin Rouge - Clos Culombu - Etienne Suzzoni - Corse Calvi - La Cave d'emelyne
AOP Corse Calvi - Culombu 2023
Vin Rouge - Cuvee Tradition - Clos Capitoro - AOP Ajaccio - Corse - La Cave d'emelyne
Clos Culombu - E Suzzoni
Le nez est dense & puissant avec des arômes de cerise fraîche, de roche & de maquis (thym-romarin). La bouche est ample & ronde avec de beaux fruits mûrs & des tanins soyeux

La Revue des Vins de France :91/100
Accords plats & mets :
Avec des pennes à la sauce arrabiata, une moussaka, Un filet mignon de porc aux olives ...
Clos Capitoro
13,5% Vol - 75cl : 22,00€
80% Sciacarellu, 20% Grenache

Ce vin dévoile en nez des arômes de fruits rouges & baies roses auxquelles viennent se mêler des notes épices & de sous-bois typique du Sciaccarello. La bouche est vive, pleine d’énergie avec des arômes de fruits noirs & les tanins bien souples
Accords plats & mets :
Avec un civet de canard, une belle pièce de viande, un gigot d’agneau, des poivrons cuits...
14,5% Vol - 75cl : 17,90€
AOP Ajaccio
Tradition 2020
Vin Rouge - Cuvée Tradition - Clos Ornasca - Aop Ajaccio - Corse - La Cave d'Emelyne
AOP Ajaccio
Cuvée Tradition 2022
Vin Rouge - Coteaux du Cap Corse - Domaine Pieretti - Corse - La Cave d'emelyne
Clos Ornasca
80% Sciacarellu, 20% Nellucciu

Un vin au nez évoquant les cerises bien mûres, prunes, accompagné de notes sudistes. La bouche est élégante, avec un bel équilibre, gorgée de fruits & d’une belle fraicheur. La finale est longue aux notes épicés & les tanins soyeux. Un corse bien affirmé
Accords plats & mets :
Avec une pièce de viande grillée, un fromage affiné, une caille aux raisins
Domaine Pieretti
14,5% Vol - 75cl : 22,90€
Nielluccio, Alicante

Ce vin d’une belle finesse dévoile en nez de notes de fruits rouges accompagnées d’épices fraiches & de maquis. En bouche, la texture est subtile, le fruit juteux et expressif & la finale fraiche & délicate
Accords plats & mets :
Avec un civet de canard, une belle pièce de viande, un gigot d’agneau, des poivrons cuits...
14% Vol - 75cl : 20,40€
Coteaux du Cap Corse 2022
Vin Rouge - AOP Sartene - Cuvée Tradition rouge - Domaine San Micheli - Corse - La Cave d'Emelyne
AOP Sartène – Cuvée Tradition Rouge 2023
Vin Rouge - La Robe d'Ange - Clos Fornelli - Corse - La Cave d'emelyne
San Micheli
Sciaccarellu, Niellucciu

Un vin charmeur, tendre qui s’exprime sur une belle floralité & une minéralité raffinée ainsi que des notes de sous-bois & truffe. La bouche est aussi subtile avec de belles fraises & framboise & une très belle allonge sur l’expression rocheuse. 
Accords plats & mets :
Avec un carpaccio de bœuf, des lasagnes au bœuf, des merguez au barbecue …
Clos Fornelli
14% Vol - 75cl : 18,50€
Sciaccarellu

Un vin au nez d’une finesse remarquable, élégant & doté d’une belle fraicheur. La bouche est fine avec une belle matière, beaucoup de fruit ainsi que des épices fines & subtiles

La Revue des Vins de France : 92/100
Accords plats & mets :
Avec une moussaka, Un filet mignon de porc aux olives, un tartare ...
14,5% Vol - 75cl : 19,90€
AOP Corse
La Robe d'Ange 2022
Vin Rouge - Vin de France Chiossu - Clos Fornelli - Corse - La Cave d'emelyne
Vin de France
Chiossu 2023
Vin Rouge - Lambrusco dolce Pettirosso - Reggiano Lambrusco DOC - Medici Ermete - Italie - La Cave d'Emelyne
Clos Fornelli
Minustellu

Une cuvée au caractère fruité dévoilée par un cépage autochtone corse. Le nez évoque des arômes de fruits bien mûrs et de belle notes empyreumatique. En bouche, on retrouve le fruit du nez, agrémenté de note florales, de sous-bois & de tanins soyeux
Accords plats & mets :
avec une daube à la provençale, un filet mignon, une viande grillée...
Medici Ermete  - Italie
8,5% Vol - 75cl : 12,80€
Lambrusco

Ce Lambrusco doux possédant un niveau de sucrosité résiduel de 30gr, parfaitement équilibré dévoile des notes intenses de fruits rouges, violette. La bouche est fraiche, vive et fruitée avec une belle souplesse.
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec un désert aux fruits ou chocolat…
13,5% Vol - 75cl : 24,50€
Lambrusco Doux Pettirosso - Emilie Romagne
Vin Rouge - Burbero Montepulciano d'Abruzzo - Venea - Italie - La cave d'Emelyne
Burbero 2023 - DOC Montepulciano d’Abruzzo
Vin Rouge - Nero d'Avola - IGT Terre sicilian - Domaine Funaro - Italie - La Cave d'Emelyne
Venea - Italie
Montepulciano

Ce vin, Burbero 2023, a une robe rubis profonde avec des reflets violacés. Son nez riche mêle fruits noirs, épices, vanille et cacao. En bouche, il est ample, structuré, avec des tanins ronds, une fraîcheur fruitée et une longue finale épicée et fruitée.
Accords plats & mets :
Avec une belle viande rouge, un plat de pâtes avec des sauces riches, un fromage affiné…
Domaine Funaro - Italie
14,5% Vol - 75cl : 17,90€
Nero d’Avola

Un vin à la robe intense. Le nez dévoile des notes de fruits noirs type myrtilles & cassis avec de belles épices. La bouche est fruitée, puissante avec un touché gourmand et soyeux & ses arômes des fruits noirs bien mûrs ainsi que des tanins souples.  
Accords plats & mets :
Avec une bavette de bœuf grillée, des côtes d’agneau, un petit gibier, un plat méditerranéen !
14% Vol - 75cl : 13,50€
IGT Terre Siciliane - Nero d’Avola 2024
Vin Rouge - DO Maule Valley - Cuvée Private Reserve - Vina Aromo - Chili - La Cave d'emelyne
DO Maule Valley - Cuvée Private Reserve 2022
Vin Rouge - Punto Final Malbec Classico - Bodega Renacer - Argentine - La Cave d'Emelyne
Viña Aromo  - Chili
Carmenere

Ce vin dévoile au nez des notes de fruits noirs bien mûrs tel que la cerise, accompagnées d’arômes épicés & de chocolat. La bouche est dense, avec ces arômes de fruits noirs & des tanins souples.  
Accords plats & mets :
Avec une bavette de bœuf grillée, des aiguillettes de canard, un petit gibier, un plat méditerranéen !
Bodega Renacer - Argentine
13,5% Vol - 75cl : 16.50€
Malbec

Ce vin présente des arômes de fruits noirs mûrs, de belles épices accompagnées de note vanillé. En bouche, on retrouve ces notes fruitées découverte au nez avec des tanins souple & soyeux qui apporte de la profondeur. Un réel plaisir
Accords plats & mets :
Avec une viande rôtie, des côtelettes d’agneau, une viande cuite a l’étouffée, un fromage a pate dure…
13,5% Vol - 75cl : 14,50€
Punto Final Malbec Classico - Mendoza
Vin Rouge - Vino de Montana- IG Sierra de Gredos - Peninsula vinicultores - Espagne - La Cave d'Emelyne
Vino de Montana - IG Sierra de Gredos
Vin Rouge - El Botijo Rojo - IGP Valdejalon - Bodegas Frontonio - Espagne - La Cave d'Emelyne
Peninsula Vinicultores - Espagne
Grenache, Pinuela, Rufete

Provenant des Sierras de Gredos et de Gata, ce vin plein de fraicheur, dévoile des notes de fruits rouges bien mûrs & de belles épices. La bouche est élégante & fraiche avec des tanins soyeux
Accords plats & mets :
Avec une viande rôtie à la plancha et ses légumes du sud, un barbecue, des merguez…
Bodegas Frontonio  - Espagne
13,5% Vol - 75cl : 16,60€
Grenache

Un vin rouge qui, au nez, offre des arômes de fraises des bois, accompagnés de nuances florales (violettes) et épicées (origan). La bouche est fine et fraîche, douce mais ferme avec une délicieuse touche minérale et l'expression d'un Grenache profond et savoureux.
Accords plats & mets :
Avec une viande rouge grillée, un plateau de charcuterie…
13,5% Vol - 75cl : 13,50€
El Botijo Rojo 2023 - IGP Valdejalon
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION