VINS ROUGES
Corse & Monde

AOP Corse
Tribbiera 2021
Clos Culombu
Sciaccarellu, Niellucciu, Syrah

Un vin a la robe sombre dévoilant des arômes de menthe poivrée, de cire & de coulis de fruits rouges. La bouche est pleine de fruits, dotée d’une belle fraicheur toute en finesse

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec un gratin d’aiguillettes de canard, un pavé de bœuf, un barbecue...
E Suzzoni
14,5% Vol - 75cl : 17,50€
Sciaccarellu, Niellucciu, Syrah, Minustellu

Le nez est dense & puissant avec des arômes de cerise fraîche, de roche & de maquis (thym-romarin). La bouche est ample & ronde avec de beaux fruits mûrs & des tanins soyeux 

La Revue des Vins de France : 91/100
Accords plats & mets :
Avec des pennes à la sauce arrabiata, une moussaka, Un filet mignon de porc aux olives ...
14,5% Vol - 75cl : 12,90€
AOP Corse Calvi
Culombu 2023
AOP Ajaccio
Cuvée Tradition 2020
Clos Ornasca
80% Sciacarellu, 20% Nellucciu

Un vin au nez évoquant les cerises bien mûres, prunes, accompagné de notes sudistes. La bouche est élégante, avec un bel équilibre, gorgée de fruits & d’une belle fraicheur. La finale est longue aux notes épicés & les tanins soyeux. Un corse bien affirmé

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
Avec une pièce de viande grillée, un fromage affiné, une caille aux raisins
Domaine Yves Leccia
13,5% Vol - 75cl : 24,00€
Grenache, Niellucciu

La robe est d’un beau rouge cerise noire. Au nez, on retrouve des arômes gourmands de fruits rouges, framboise, cerise, une petite note de réglisse. Sa bouche est friande, très gourmande, pleine de volupté, souple, et d’une belle longueur

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
avec une côte de bœuf, un gigot d’agneau, un plat de pâtes au parmesan, un plateau de fromage....
14% Vol - 75cl : 17,00€
IGP Ile de Beauté
YL 2022
AOP Corse
La Robe d'Ange 2022
Clos Fornelli
Sciaccarellu

Un vin au nez d’une finesse remarquable, élégant & doté d’une belle fraicheur. La bouche est fine avec une belle matière, beaucoup de fruit ainsi que des épices fines & subtiles

La Revue des Vins de France : 92/100
Accords plats & mets :
Avec une moussaka, Un filet mignon de porc aux olives, un tartare ...
Clos Fornelli
13,5% Vol - 75cl : 24,50€
Minustellu

Une cuvée au caractère fruité dévoilée par un cépage autochtone corse. Le nez évoque des arômes de fruits bien mûrs et de belle notes empyreumatique. En bouche, on retrouve le fruit du nez, agrémenté de note florales, de sous-bois & de tanins soyeux
Accords plats & mets :
avec une daube à la provençale, un filet mignon, une viande grillée...
14% Vol - 75cl : 18,50€
Vin de France
Chiossu 2022
Coteaux du Cap Corse 2022
Domaine Pieretti
Nielluccio, Alicante

Ce vin d’une belle finesse dévoile en nez de notes de fruits rouges accompagnées d’épices fraiches & de maquis. En bouche, la texture est subtile, le fruit juteux et expressif & la finale fraiche & délicate
Accords plats & mets :
A l’apéritif, une viande rouge saisie au barbecue, un plateau de fromages, …
Domaine San Micheli
14,5% Vol - 75cl : 19,90€
Sciaccarellu, Niellucciu

Un vin charmeur, tendre qui s’exprime sur une belle floralité & une minéralité raffinée ainsi que des notes de sous-bois & truffe. La bouche est aussi subtile avec de belles fraises & framboise & une très belle allonge sur l’expression rocheuse 
Accords plats & mets :
un carpaccio de bœuf, des lasagnes au bœuf, des merguez au barbecue …
14,5% Vol - 75cl : 22,90€
AOP Sartène
Cuvée tradition 2022
AOP Ajaccio
Tradition 2019
Clos Capitoro
80% Sciacarellu, 20% Grenache

Ce vin dévoile en nez des arômes de fruits rouges & baies roses auxquelles viennent se mêler des notes épices & de sous-bois typique du Sciaccarello. La bouche est vive, pleine d’énergie avec des arômes de fruits noirs & les tanins bien souples
Accords plats & mets :
Avec un civet de canard, une belle pièce de viande, un gigot d’agneau, des poivrons cuits...
Clos Capitoro
14% Vol - 75cl : 35,00€
Sciacarellu

Ce vin d'une belle couleur ruby nous révèle une grande complexité. Ses arômes de sous-bois & de fraise confiturée s'accompagnent par d’arômes de poivre noir et de fruits croquants. Il offre de subtils arômes fumés 
Accords plats & mets :
avec une côte de bœuf, des aiguillettes de canard ...
13,5% Vol - 75cl : 22,00€
AOP Ajaccio
Cuvée Lunaria 2017
AOP Patrimonio
E Crose 2021
Domaine Yves Leccia
Niellucciu, Grenache

La robe est d’un beau rouge rubis très dense, profond. Au nez, de beaux arômes de fruits rouges: cassis, mûre et légère note de réglisse. Sa bouche est gourmande, bien structurée, pleine de fruits rouges et quelques épices

Issue de l'agriculture biologique
Accords plats & mets :
avec une viande rouge, un petit gibier, un plat en sauce, des brochettes d’agneau ...
Viña El Aromo - Chili
12% Vol - 75cl : 12,80€
Pais

Ce vin en appellation DO Valle Central dévoile un nez aux notes florales & de fruits rouges. La bouche est gourmande avec une belle structure, aux arômes de cerise, fraise, framboise & une légère acidité qui donne de la fraicheur.
Accords plats & mets :
A l’apéritif, avec un plateau de fromage & charcuterie, des cuisses de poulet rôti…
13,5% Vol - 75cl : 32,50€
El Autoctono Pais 2022 – DO Valle Central
DO Maule Valley -Cuvée Private Reserve 2022
Viña Aromo  - Chili
Carmenere

Ce vin dévoile au nez des notes de fruits noirs bien mûrs tel que la cerise, accompagnées d’arômes épicés & de chocolat. La bouche est dense, avec ces arômes de fruits noirs & des tanins souples.  
Accords plats & mets :
Avec une bavette de bœuf grillée, des aiguillettes de canard, un petit gibier, un plat méditerranéen !
Melini - Italie
13% Vol - 75cl : 15,00€
Corvina , corvinone, rondinella

Un vin aux notes de fruits noirs, de cerise, vanille, d’épices. La bouche est riche & harmonieuse aux arômes de fruits des bois une finale élégant.) 
Accords plats & mets :
Avec une viande rouge, des pâtes à la sauce arrabiata…
13,5% Vol - 75cl : 14,50€
Valpolicella Classico 2022
Il Calice
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION