VINS ROUGES
Bourgognes & Beaujolais

"Découvrez les Vins Rouges de Bourgogne :
‍Les vins rouges de Bourgogne, principalement issus du cépage Pinot Noir, sont réputés pour leur élégance et leur complexité. Produits dans des régions emblématiques comme la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges) et la Côte de Beaune, ces vins offrent des arômes de fruits rouges, violette et épices. Les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) jouent un rôle clé dans la classification des vins : Grands Crus pour les plus prestigieux, Premiers Crus pour des vins de haute qualité, et Villages pour des expressions locales. Conservez-les dans de bonnes conditions pour préserver leurs arômes. Les vins rouges de Bourgogne sont un incontournable pour les amateurs de vin. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.
Vin Rouge - Brouilly Pierreux - Beaujolais - Domaine Chermette - La Cave d'Emelyne
Brouilly 2024 Pierreux
Vin Rouge - Saint Amour - Beaujolais - Domaine Chermette - La Cave d'Emelyne
Domaine Chermette
Gamay

Le bouquet offre de notes de violette puis de baies rouges et noires bien mûres. La bouche est fine & charnue, pure &droite, aux tanins soyeux. La finale est fraiche, longue aux notes de fruits rouges avec une note minérale
Accords plats & mets :
Avec un gaspacho, une caille aux truffes ou un risotto, une viande accompagnée d'un tian provençal.…
Domaine Chermette
13% Vol - 75cl : 22,00€
Gamay

Un vin souple aux arômes de fruits rouges (cerise, framboise) & de fleurs (violette), d’épices (poivre, piment doux). Un vin frais, droit & bien équilibré autant en parfum qu’en tanins, accompagné d’une grande minéralité & d’une belle structure.
Accords plats & mets :
Avec une omelette aux cèpes, une pizza napolitaine, un Saint Marcelin …
13% Vol - 75cl : 18,50€
13% Vol -150cl : 40,00€
 Saint Amour 2024 – Les Champs Grillés
Vin Rouge - Morgon - Domaine des Gaudets - Beaujolais - La Cave d'Emelyne
Morgon 2023
Vin Rouge - Morgon Cote de Py - Domaine des Gaudets - Beaujolais - La Cave d'Emelyne
Domaine des Gaudets
Gamay

Ce morgon révèle des notes de cerise noire griotte & d'épices. Une belle matière en bouche & de beaux arômes de fruits. Une pointe d'épice et des tanins bien mûrs & fins. La finale est longue & élégante
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, un rôti froid, un boudin noir, du fromage à pâte molle…
Domaine des Gaudets
14% Vol - 75cl : 15,90€
Gamay

Un vin riche & concentré doté d’une belle complexité avec de la finesse, de la rondeur, surfond de fruits rouges très mûrs. Belles notes d’épices & de vanille. Plein de délicatesse, une belle minéralité & une finale très fraiche
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, des fromages à pâte molle, une entrecôte à la cheminée.
14% Vol - 75cl : 13,00€
14% Vol - 150cl : 31,00€
Morgon Côte de Py 2023
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Bourgogne Côtes d'Auxerre 2023
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Domaine Sorin Coquard
100% pinot noir

Un vin aux belles notes de fruits rouges confits (fraise des bois, cerise). En bouche les saveurs de fruits rouges sont dynamisées par une belle fraicheur minérale. Une gourmandise
Accords plats & mets :
Avec un poulet rôti à la broche, un plateau de charcuterie, un lapin au four.
Domaine Sorin Coquard
13% Vol - 75cl : 15,80€
100% pinot noir

Un vin aux notes de fruits frais au nez avec des nuances de sous-bois. La bouche excelle par des arômes de cerises griottes & de fraises des bois complétés par des touches de noisettes grillés en fin de bouche
Accords plats & mets :
Avec un coq au vin, un magret de canard, un tournedos de bœuf sauce échalote
13% Vol - 75cl : 12,80€
Côtes d’Auxerre 2023
Cuvée Madeleine
Vin Rouge - Bourgogne Pinot Noir - Domaine de Naisse - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Bourgogne Pinot Noir 2023
Vin rouge - Bourgogne Cote chalonnaise - Bourgogne -Domaine Theulot Juillot - la cave d'emelyne
Domaine de Naisse
100% Pinot Noir

Issue des parcelles « Les Châtaigniers » et « En Naisse » à Laizé, cette cuvée séduit par son nez délicat de violette, griotte, mûre et épices douces. En bouche, elle se montre croquante et souple, portée par des tanins fins, une légère minéralité et une belle persistance aromatique
Accords plats & mets :
Avec un plateau de fromages et charcuteries, une grillade de bœuf, une pintade rôtie, un pavé de saumon…
Domaine Theulot Juillot
13,5% Vol - 75cl : 21,00€
100% Pinot Noir

Un vrai Pinot Noir gourmand aux accents Bourguignon de fruits frais (fraises, cerises…). Les tanins fondus apportent une belle rondeur en bouche avec toujours ce fruité superbe.
Accords plats & mets :
Avec une volaille rôtie, de la dinde aux champignons, une entrecôte.
13% Vol - 75cl : 19,90€
Bourgogne Côte Chalonnaise 2023
Vin rouge - Bourgogne Cuvee de l'oncle Paul - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
Bourgogne 2022
Cuvée de l’Oncle Paul
Vin Rouge - Saint Romain - Les Poillanges - Domaine Martenot Mallard - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Domaine Moissenet Bonnard
100% Pinot Noir

Ce bourgogne d’un rubis grenat profond, s’exprime sur des notes de fruits rouges (cerise, framboise) et d’une note florale, la violette. La bouche est ample, d’une belle profondeur avec une grande intensité
Accords plats & mets :
Avec un suprême de poulet aux champignons, un beaufort, une caille aux raisins…
Domaine Martenot Mallard
13% Vol - 75cl : 24,00€
100% Pinot Noir

Un vin plein de charme, avec en nez des notes de framboise et une touche réglissée. La bouche est aérienne, pleine de fruits et les tanins d’une grande douceur. Une véritable gourmandise.
Accords plats & mets :
Avec des viandes blanches & volailles, fromages à pâte cuite, un gigot d’agneau.
13% Vol - 75cl : 24,00€
Saint Romain 2023
Les Poillanges
Vin Rouge - Chorey Les Beaune - Les Bons Ores - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Chorey-les-Beaune « Les Bons Ores »2024
Vin Rouge - Ladoix en Naget - Monopole - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Domaine Maratray-Dubreuil
100% Pinot Noir

Ce vin offre une robe rubis profonde. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes florales et d’une touche épicée. En bouche, il est élégant, équilibré, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Un plaisir à découvrir
Accords plats & mets :
Avec des grillades au barbecue, une volaille grillée, un plateau de charcuterie …
Domaine Maratray-Dubreuil
13% Vol - 75cl : 30,50€
100% Pinot Noir

Un vin au nez du belle finesse aux notes de fruits rouge, fraise mûrs, framboise, prune, agrémentés de notes épicées et légèrement boisées. La bouche est fraîche, pleine de fruits avec de tanins très doux & dotée d’une belle longueur
Accords plats & mets :
Avec de la charcuterie, grillades & volailles rôties, des fromages à pâte douce…
13% Vol - 75cl : 22,00€
Ladoix « En Naget » 2023
Vin rouge - Beaune Montee Rouge - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
Beaune Montée Rouge 2023
Vin Rouge - Appellation Controlée Bourgogne - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Moissenet Bonnard
100% Pinot Noir

Un vin à la robe étincelante, avec de très jolies fruits rouges & épices douces, sensuel & floral. L’attaque en bouche est harmonieuse, tendre avec une chair épaisse, soyeuse sur des notes de kirch, de pierre à fusil & épices
Accords plats & mets :
Avec un poulet rôti petits pois, un gratin dauphinois, un Brie fermier…
Domaine Rossignol Trapet
13% Vol - 75cl : 34,00€
100% Pinot Noir

Ce vin gourmand, vif & expressif présente au nez des arômes de framboise, cerise ainsi que de belles notes florales. La bouche est soyeuse, juteuse avec un superbe fruit & des tannins fondus.
Accords plats & mets :
Avec une viande blanche, un bœuf bourguignon, un lapin à la moutarde...
13% Vol - 75cl : 34,00€
Bourgogne 2022
Vin Rouge - Mercurey - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Mercurey 2023
Vin Rouge - Pernand Vergelesses 1er Cru Les Fichots - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Domaine Jacqueson
100% Pinot Noir

Au nez, une explosion de fruits rouges sur la cerise griotte & la mûre, un parfum suave de rose rouge, une bouche fruitée (prune, framboise) avec une grande énergie & une longueur spectaculaire
Accords plats & mets :
Avec un magret de canard, une entrecôte, un lapin aux girolles.
Domaine Maratray-Dubreuil
13% Vol - 75cl : 32,00€
100% pinot noir

Ce vin dévoile des arômes de framboise, cerise et épices discrètes. Bouche fraîche, tannins souples, structure élégante issue du terroir argilo-calcaire. Vin précis, raffiné, offrant finesse, tension et potentiel de garde, avec une finale florale et harmonieuse, d’une belle pureté de fruit et grande énergie
Accords plats & mets :
Avec des viandes rouges rôties ou en sauce, volaille un peu relevée et fromages.…
13,5% Vol - 75cl : 29,50€
Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Fichots 2023
Vin Rouge - Aloxe Corton - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Aloxe Corton 2023
Vin Rouge - Rully 1er Cru Preaux - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Maratray-Dubreuil
100% Pinot Noir

Un vin intense & profond mêlant en nez des notes de petits fruits noirs, accompagnées d’épices douces et note de sous-bois. La bouche est charpentée avec des tanins fermes mais élégants et un bel équilibre entre acidité & rondeur qui offre une sensation de fraicheur
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, une pièce de bœuf braisée, un lapin
Domaine Jacqueson
13% Vol - 75cl : 36,50€
100% pinot noir

Charmeur au possible avec ses arômes de de framboise & myrtille absolument superbes avec de petites notes de fumée. La bouche est tendre & soyeuse, pleine de fruits rouge & épices douces. La finale & ses tanins à la maturité parfaite s’accorde à merveille avec la minéralité calcaire
Accords plats & mets :
Avec du jambon de parme, un lapin aux girolles, une poularde de Bresse...
13% Vol - 75cl : 38,00€
Rully 1er Cru Préaux 2023
Vin Rouge - Savigny les Beaune Les Bas Liards - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Savigny les Beaunes "les bas Liards" 2023
Vin Rouge - Beaune Les Mariages - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Rossignol Trapet
100% pinot noir

Un vin généreux doté d’un superbe bouquet, de belles notes de fraise & cerise bien mûrs et douces épices. La bouche est soyeuse, d’une texture fine, aux tanins superbement fondus. Un grand séducteur
Accords plats & mets :
Avec une pièce de bœuf, un filet mignon de porc, une belle volaille...
Domaine Rossignol Trapet
13% Vol - 75cl : 50,00€
100% Pinot Noir

Le nez exprime des fruits rouges mûrs (cerise, fraise) complétés par une touche florale et un soupçon d’épices. En bouche, le vin offre une belle chair, des tanins fins et une fraîcheur élégante, avec une finale harmonieuse et légèrement boisée.
Accords plats & mets :
Avec un rôti de veau et gratin dauphinois, une côte de bœuf, un plateau de fromages
13% Vol - 75cl : 46,00€
Beaune Les Mariages 2022
Vin rouge - Pommard Les Petits Noizons - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
Pommard Les Petits Noizons 2022
Vin Rouge - Gevrey Chambertin Vieilles vignes - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Moissenet Bonnard
100% pinot noir

Un vin puissant & racé, à la personnalité complexe. Il s’ouvre sur des arômes de mûres, cassis, des notes de rose, de sous-bois & d’épices. Sa bouche est équilibrée & ample, marquée par le sol avec des tanins fins & une belle persistance.
Accords plats & mets :
Avec un canard rôti aux raisins, une oie rôtie au marrons, un faisan, un salers, un chapon à la vanille…
Domaine Rossignol Trapet
13% Vol - 75cl : 75,00€
100% Pinot Noir

Un vin complexe, à l’équilibre exceptionnel, dévoilant des notes épicées de fruits rouges. La bouche est ample & longue avec des tannins justes. Une merveille : fraicheur, structure, élégance & finesse.

La Revue des Vins de France : 93/100
Accords plats & mets :
Avec un bœuf bourguignon, coq au vin, une volaille aux cèpes, carré d’agneau
13,5% Vol - 75cl : 65,00€
Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022
Corton Bressandes Grand Cru 2023
Domaine Maratray-Dubreuil
100% pinot noir

Un vin expressif aux arômes de cerise griotte, cuir, quelques notes florales de violette. Velouté & raffiné, doté d’un superbe équilibre. La bouche est racée, fine & fraîche et fruitée avec des tanins très souple & une longueur incroyable
Accords plats & mets :
Avec un confit de canard, une pintade farcie à la landaise, un lièvre rôti, des fromages affinés…
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13,5% Vol - 75cl : 75,00€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION