VINS ROUGES
Bourgognes & Beaujolais

"Découvrez les Vins Rouges de Bourgogne :
‍Les vins rouges de Bourgogne, principalement issus du cépage Pinot Noir, sont réputés pour leur élégance et leur complexité. Produits dans des régions emblématiques comme la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges) et la Côte de Beaune, ces vins offrent des arômes de fruits rouges, violette et épices. Les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) jouent un rôle clé dans la classification des vins : Grands Crus pour les plus prestigieux, Premiers Crus pour des vins de haute qualité, et Villages pour des expressions locales. Conservez-les dans de bonnes conditions pour préserver leurs arômes. Les vins rouges de Bourgogne sont un incontournable pour les amateurs de vin. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.

Vin Rouge - Morgon - Domaine des Gaudets - Beaujolais - La Cave d'Emelyne

Morgon 2023

Domaine des Gaudets

Gamay
Ce morgon révèle des notes de cerise noire griotte & d'épices. Une belle matière en bouche & de beaux arômes de fruits. Une pointe d'épice et des tanins bien mûrs & fins. La finale est longue & élégante

Accords plats & mets :

Avec un bœuf bourguignon, un rôti froid, un boudin noir, du fromage à pâte molle…

Domaine des Gaudets

13% Vol - 75cl : 15,90€

Gamay
Un vin riche & concentré doté d’une belle complexité avec de la finesse, de la rondeur, sur fond de fruits rouges très mûrs. Belles notes d’épices & de vanille. Plein de délicatesse, une belle minéralité & une finale très fraiche

Accords plats & mets :

Avec un bœuf bourguignon, des fromages à pâte molle, une entrecôte à la cheminée.

14% Vol - 75cl : 13,00€

Morgon Côte de Py 2024

Vin Rouge - Moulin a vent - Beaujolais - Domaine Chermette - La Cave d'Emelyne

Moulin à Vent 2024 – LesTrois Roches

Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne

Domaine Chermette

Gamay
Très gourmand & sensuel, intense en fruits rouges (framboise, griotte), une touche florale, et des notes minérale & douces épices.. La bouche est fine & racée avec une attaque ample & charnue sur la framboise. Un bel équilibre & complexité exceptionnelle

Accords plats & mets :

Avec un bœuf bourguignon, des fromages à pâte molle, une entrecôte à la cheminée.

Domaine Sorin Coquard

13% Vol - 75cl : 12,90€

Pinot noir
‍Le nez, croquant et charmeur, exhale des arômes de petits fruits rouges (cerise, groseille) et une touche poivrée. En bouche, l’attaque est souple, portée par une belle tension minérale et des tanins soyeux. Un rouge friand, équilibré et d’une grande finesse

Accords plats & mets :

Avec un poulet rôti à la broche, un plateau de charcuterie, un lapin au four.

13% Vol - 75cl : 22,00€

Côtes d’Auxerre 2024

Côtes d’Auxerre 2023
Cuvée Madeleine

Domaine Sorin Coquard

pinot noir
Un vin aux notes de fruits frais au nez avec des nuances de sous-bois. La bouche excelle par des arômes de cerises griottes & de fraises des bois complétés par des touches de noisettes grillés en fin de bouche

Accords plats & mets :

Avec un coq au vin, un magret de canard, un tournedos de bœuf sauce échalote

Domaine Jean Baptiste Ponsot

13% Vol - 75cl : 29,50€

Pinot Noir
Un vin élégant & plein de charme avec des arômes de cerise confite, framboise, floral & épices douces. La bouche est juteuse, savoureuse & sapide avec une belle minéralité… Une grande réussite

Accords plats & mets :

Avec des viandes blanches & volailles, fromages à pâte cuite, un gigot d’agneau.

13% Vol - 75cl : 15,80€

Rully Village 2024

Vin rouge - Beaune Montee Rouge - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne

Beaune Montée Rouge

Vin Rouge - Rully - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La cave d'Emelyne

Domaine Moissenet Bonnard

pinot noir
Un vin à la robe étincelante, avec de très jolies fruits rouges & épices douces, sensuel & floral. L’attaque en bouche est harmonieuse, tendre avec une chair épaisse, soyeuse sur des notes de kirch, de pierre à fusil & épices.

Accords plats & mets :

Avec un poulet rôti petits pois, un gratin dauphinois, un Brie fermier…

Domaine P&M Jacqueson

13% Vol - 75cl : 30,00€

Pinot Noir
Le nez, charmeur et croquant, exhale la cerise griotte, la framboise et une fine touche de pivoine. En bouche, les tanins sont d'une grande finesse, offrant une matière souple et une finale infusée, délicatement épicée. Un vin élégant, vibrant et pur.

Accords plats & mets :

Avec une poularde de Bresse rôtie, un civet de lapin de Garenne, une viande Limousine.

13% Vol - 75cl : 34,00€

Rully 2024

Vin Rouge - Aloxe Corton - Domaine Maratray Dubreuil - Bourgogne - La Cave d'Emelyne

Aloxe Corton 2023

Rully- Premier Cru La fosse - Domaine Jean Baptiste Ponsot - Bourgogne - La cave d'Emelyne

Domaine Maratray-Dubreuil

pinot noir
Ce vin s'affirme par une robe rubis profond et un nez puissant de petits fruits noirs et de sous-bois. En bouche, la structure est robuste, portée par des tanins fermes mais mûrs qui lui confèrent une grande garde. Un vin charpenté, élégant et d'une intensité aromatique remarquable.

Accords plats & mets :

Avec un bœuf bourguignon, une pièce de bœuf braisée, un lapin

Domaine Jean Baptiste Ponsot

13% Vol - 75cl : 35,00€

pinot noir
Un vin aux arômes de cigare, de roche, de fumée délicate avec du fruit bien mûr (cerise, pèche de vigne) & poivre. La bouche est énergique, avec un beau volume & une finale puissante avec une très belle maturité de fruit & de tanins

Accords plats & mets :

Avec des viandes blanches & volailles, fromages à pâte cuite, un gigot d’agneau.

13% Vol - 75cl : 38,00€

Rully 1^er Cru La Fosse 2024

Corton Bressandes Grand Cru 2023

Domaine Maratray-Dubreuil

Pinot Noir
Un vin expressif aux arômes de cerise griotte, cuir, quelques notes florales de violette. Velouté & raffiné, doté d’un superbe équilibre. La bouche est racée, fine & fraîche et fruitée avec des tanins très souple & une longueur incroyable

Accords plats & mets :

Avec un confit de canard, une pintade farcie à la landaise, un lièvre rôti, des fromages affinés…

13,5% Vol - 75cl : 75,00€

VINS ROUGESBourgognes & Beaujolais

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