VINS ROUGES
Bourgognes & Beaujolais

"Découvrez les Vins Rouges de Bourgogne :
‍Les vins rouges de Bourgogne, principalement issus du cépage Pinot Noir, sont réputés pour leur élégance et leur complexité. Produits dans des régions emblématiques comme la Côte de Nuits (Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges) et la Côte de Beaune, ces vins offrent des arômes de fruits rouges, violette et épices. Les Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) jouent un rôle clé dans la classification des vins : Grands Crus pour les plus prestigieux, Premiers Crus pour des vins de haute qualité, et Villages pour des expressions locales. Conservez-les dans de bonnes conditions pour préserver leurs arômes. Les vins rouges de Bourgogne sont un incontournable pour les amateurs de vin. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors viticoles.
Vin Rouge - Brouilly Pierreux - Beaujolais - Domaine Chermette - La Cave d'Emelyne
Brouilly 2024 Pierreux
Vin Rouge - Saint Amour - Beaujolais - Domaine Chermette - La Cave d'Emelyne
Domaine Chermette
Gamay

Le bouquet offre de notes de violette puis de baies rouges et noires bien mûres. La bouche est fine & charnue, pure &droite, aux tanins soyeux. La finale est fraiche, longue aux notes de fruits rouges avec une note minérale
Accords plats & mets :
Avec un gaspacho, une caille aux truffes ou un risotto, une viande accompagnée d'un tian provençal.…
Domaine Chermette
13% Vol - 75cl : 22,00€
Gamay

Un vin souple aux arômes de fruits rouges (cerise, framboise) & de fleurs (violette), d’épices (poivre, piment doux). Un vin frais, droit & bien équilibré autant en parfum qu’en tanins, accompagné d’une grande minéralité & d’une belle structure.
Accords plats & mets :
Avec une omelette aux cèpes, une pizza napolitaine, un Saint Marcelin …
13% Vol - 75cl : 18,00€
13% Vol -150cl : 40,00€
 Saint Amour 2023 – Les Champs Grillés
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Bourgogne Côtes d'Auxerre 2023
Vin rouge - Cotes d'Auxerre - Bourgogne - Domaine Sorin Coquard - La Cave d'emelyne
Domaine Sorin Coquard
100% pinot noir

Un vin aux belles notes de fruits rouges confits (fraise des bois, cerise). En bouche les saveurs de fruits rouges sont dynamisées par une belle fraicheur minérale. Une gourmandise
Accords plats & mets :
Avec un poulet rôti à la broche, un plateau de charcuterie, un lapin au four.
Domaine Sorin Coquard
13% Vol - 75cl : 15,80€
100% pinot noir

Un vin aux notes de fruits frais au nez avec des nuances de sous-bois. La bouche excelle par des arômes de cerises griottes & de fraises des bois complétés par des touches de noisettes grillés en fin de bouche
Accords plats & mets :
Avec un coq au vin, un magret de canard, un tournedos de bœuf sauce échalote
13% Vol - 75cl : 12,80€
Côtes d’Auxerre 2023
Cuvée Madeleine
Vin Rouge - Bourgogne Pinot Noir - Domaine de Naisse - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Bourgogne Pinot Noir 2023
Vin rouge - Bourgogne Cote chalonnaise - Bourgogne -Domaine Theulot Juillot - la cave d'emelyne
Domaine de Naisse
100% Pinot Noir

Issue des parcelles « Les Châtaigniers » et « En Naisse » à Laizé, cette cuvée séduit par son nez délicat de violette, griotte, mûre et épices douces. En bouche, elle se montre croquante et souple, portée par des tanins fins, une légère minéralité et une belle persistance aromatique
Accords plats & mets :
Avec un plateau de fromages et charcuteries, une grillade de bœuf, une pintade rôtie, un pavé de saumon…
Domaine Theulot Juillot
13,5% Vol - 75cl : 21,00€
100% Pinot Noir

Un vrai Pinot Noir gourmand aux accents Bourguignon de fruits frais (fraises, cerises…). Les tanins fondus apportent une belle rondeur en bouche avec toujours ce fruité superbe.
Accords plats & mets :
Avec une volaille rôtie, de la dinde aux champignons, une entrecôte.
13% Vol - 75cl : 19,90€
Bourgogne Côte Chalonnaise 2023
Vin rouge - Bourgogne Cuvee de l'oncle Paul - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
 Bourgogne 2022
Cuvée de l’Oncle Paul
Vin Rouge - Saint Romain - Les Poillanges - Domaine Martenot Mallard - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Domaine Moissenet Bonnard
100% Pinot Noir

Ce bourgogne d’un rubis grenat profond, s’exprime sur des notes de fruits rouges (cerise, framboise) et d’une note florale, la violette. La bouche est ample, d’une belle profondeur avec une grande intensité
Accords plats & mets :
Avec un suprême de poulet aux champignons, un beaufort, une caille aux raisins…
Domaine Martenot Mallard
13% Vol - 75cl : 24,00€
100% Pinot Noir

Un vin plein de charme, avec en nez des notes de framboise et une touche réglissée. La bouche est aérienne, pleine de fruits et les tanins d’une grande douceur. Une véritable gourmandise.
Accords plats & mets :
Avec des viandes blanches & volailles, fromages à pâte cuite, un gigot d’agneau.
13% Vol - 75cl : 24,00€
Saint Romain 2023
Les Poillanges
Vin rouge - Beaune Montee Rouge - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
Beaune Montée Rouge 2023
Vin Rouge - Appellation Controlée Bourgogne - Domaine Rossignol Trapet - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Moissenet Bonnard
100% Pinot Noir

Un vin à la robe étincelante, avec de très jolies fruits rouges & épices douces, sensuel & floral. L’attaque en bouche est harmonieuse, tendre avec une chair épaisse, soyeuse sur des notes de kirch, de pierre à fusil & épices
Accords plats & mets :
Avec un poulet rôti petits pois, un gratin dauphinois, un Brie fermier…
Domaine Rossignol Trapet
13% Vol - 75cl : 34,00€
100% Pinot Noir

Ce vin gourmand, vif & expressif présente au nez des arômes de framboise, cerise ainsi que de belles notes florales. La bouche est soyeuse, juteuse avec un superbe fruit & des tannins fondus.
Accords plats & mets :
Avec une viande blanche, un bœuf bourguignon, un lapin à la moutarde...
13% Vol - 75cl : 34,00€
Bourgogne 2022
Vin Rouge - Mercurey - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La Cave d'Emelyne
Mercurey 2023
Vin Rouge - Rully 1er Cru Preaux - Domaine Jacqueson - Bourgogne - La cave d'Emelyne
Domaine Jacqueson
100% Pinot Noir

Au nez, une explosion de fruits rouges sur la cerise griotte & la mûre, un parfum suave de rose rouge, une bouche fruitée (prune, framboise) avec une grande énergie & une longueur spectaculaire
Accords plats & mets :
Avec un magret de canard, une entrecôte, un lapin aux girolles.
Domaine Jacqueson
13% Vol - 75cl : 36,50€
100% pinot noir

Charmeur au possible avec ses arômes de de framboise & myrtille absolument superbes avec de petites notes de fumée. La bouche est tendre & soyeuse, pleine de fruits rouge & épices douces. La finale & ses tanins à la maturité parfaite s’accorde à merveille avec la minéralité calcaire
Accords plats & mets :
Avec du jambon de parme, un lapin aux girolles, une poularde de Bresse...
13,5% Vol - 75cl : 29,50€
Rully 1er Cru Préaux 2023
Vin rouge - Pommard Les Petits Noizons - Bourgogne - Domaine Moissenet Bonnard - la cave d'emelyne
Pommard Les Petits Noizons 2022
Domaine Moissenet Bonnard
100% pinot noir

Un vin puissant & racé, à la personnalité complexe. Il s’ouvre sur des arômes de mûres, cassis, des notes de rose, de sous-bois & d’épices. Sa bouche est équilibrée & ample, marquée par le sol avec des tanins fins & une belle persistance.
Accords plats & mets :
Avec un canard rôti aux raisins, une oie rôtie au marrons, un faisan, un salers, un chapon à la vanille…
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13,5% Vol - 75cl : 65,00€
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION