Sauces, moutardes & condiments

Ce que vous avez toujours voulu savoir et qu’on ne vous a jamais dit pour réussir une bonne marinade.
Pour qu’elle pénètre bien votre viande, il faut…un acide !!! Une petite cuillère et c’est parti !
Donc au choix : du citron ou du vinaigre de vin.
Moutarde à la crème de cassis
Moutarde au mojito
Bocal 4,90€
Bocal 4,90€

Idéal avec les viandes rouges, le canard et le gibiers.

Graines semées, cultivées & récoltées en Bourgogne !

Graines semées, cultivées & récoltées en Bourgogne !

Utilisation :
Utilisation :

Idéal dans vos vinaigrettes & mayonnaise, pour un taboulé, sur une viande blanche.

Moutarde au poivre de Madagascar
Moutarde cèpes & ail
Bocal 4,90€
Bocal 4,90€

Idéal avec vos viandes, quiches, tartes...

Graines semées, cultivées & récoltées en Bourgogne !

Graines semées, cultivées & récoltées en Bourgogne !

Utilisation :
Utilisation :

Idéal sur toutes vos viandes & sur un magret de canard!

Moutarde aux noix
Moutarde miel & thym
Bocal 4,90€
Bocal 4,90€

Idéal avec une viande grillée ou en vinaigrette.

Graines semées, cultivées & récoltées en Bourgogne !

Graines semées, cultivées & récoltées en Bourgogne !

Utilisation :
Utilisation :

Sur toutes vos viandes : rouges, blanches, canard !

Moutarde au piment d'Espelete
Moutarde Tandoori
Bocal 4,90€
Bocal 4,90€

Sur une viande blanche, du veau, du bœuf., du porc.

Graines semées, cultivées & récoltées en Bourgogne !

Graines semées, cultivées & récoltées en Bourgogne !

Utilisation :
Utilisation :

Sur viandes et poissons grillés, dans vos sauces et marinades...

Moutarde en grains
Moutarde tradition
Bocal 6,00€
Bocal 6,00€

Sur toutes vos viandes !

Les Moutardes Clarance sont faites exclusivement à partir de graines de moutarde cultivées sur le domaine à Digny aux portes du Perche en Eure et Loire.
Cette moutarde est faite traditionnellement, broyée à la meule de pierre puis assaisonnée par François Lorin, agriculteur et artisan moutardier.

Les Moutardes Clarance sont faites exclusivement à partir de graines de moutarde cultivées sur le domaine à Digny aux portes du Perche en Eure et Loire.
Cette moutarde est faite traditionnellement, broyée à la meule de pierre puis assaisonnée par François Lorin, agriculteur et artisan moutardier.

Utilisation :
Utilisation :

Sur toutes vos viandes !

Moutarde à l'estragon
Moutarde au safran
Bocal 6,00€
Bocal 11,70€

Sur une volaille, un lapin et autre pintade…

Les Moutardes Clarance sont faites exclusivement à partir de graines de moutarde cultivées sur le domaine à Digny aux portes du Perche en Eure et Loire.
Cette moutarde est faite traditionnellement, broyée à la meule de pierre puis assaisonnée par François Lorin, agriculteur et artisan moutardier.

Les Moutardes Clarance sont faites exclusivement à partir de graines de moutarde cultivées sur le domaine à Digny aux portes du Perche en Eure et Loire.
Cette moutarde est faite traditionnellement, broyée à la meule de pierre puis assaisonnée par François Lorin, agriculteur et artisan moutardier.

Utilisation :
Utilisation :

Sur une volaille, une viande blanche ou un filet mignon…

Moutarde au miel
Sauce cocktail - Natura
Bocal 6,00€
Bocal 4,40€

Sur toutes vos viandes : rouges, blanches, canard !

Composition : huile de tournesol, jaunes d’œufs, eau, moutarde, vinaigre, ketchup, sel, arôme naturel de whisky, sucre.

L’aventure Natura débute en 1939 dans la poissonnerie de Philippe Vryghem qui vend ses propres mayonnaises. Au vu de leur succès, notre poissonnier décide de consacrer son temps à l’élaboration de ses mayonnaises uniquement! Le procédé de fabrication avec des batteurs est unique et permet de redécouvrir un bon goût de naturel, comme autrefois.

Les Moutardes Clarance sont faites exclusivement à partir de graines de moutarde cultivées sur le domaine à Digny aux portes du Perche en Eure et Loire.
Cette moutarde est faite traditionnellement, broyée à la meule de pierre puis assaisonnée par François Lorin, agriculteur et artisan moutardier.

Utilisation :
Utilisation :

Ce mélange de mayonnaise et du ketchup relevé par une pointe de whisky est juste parfait sur des avocats en salade ou du poisson froid. Et que dire avec une fondue bourguignonne…

Sauce tartare - Natura
Sauce béarnaise - Natura
Bocal 4,40€
Bocal 4,40€

Cette sauce à base de mayonnaise à laquelle on a ajouté des câpres, des cornichons et du persil à goût puissant. Parfaite avec un filet de poisson.

Composition : huile de tournesol, jaunes d’œufs, amidon, vinaigre, sel, alginate (épaississant), oignon, sucre, estragon, poivre.

L’aventure Natura débute en 1939 dans la poissonnerie de Philippe Vryghem qui vend ses propres mayonnaises. Au vu de leur succès, notre poissonnier décide de consacrer son temps à l’élaboration de ses mayonnaises uniquement! Le procédé de fabrication avec des batteurs est unique et permet de redécouvrir un bon goût de naturel, comme autrefois.

Composition : huile de tournesol, jaunes d’œufs, eau, graines de moutarde, cornichons, sel, persil, câpres, ail, poivre, oignon, arôme naturel d’épices et d’aromates.

L’aventure Natura débute en 1939 dans la poissonnerie de Philippe Vryghem qui vend ses propres mayonnaises. Au vu de leur succès, notre poissonnier décide de consacrer son temps à l’élaboration de ses mayonnaises uniquement! Le procédé de fabrication avec des batteurs est unique et permet de redécouvrir un bon goût de naturel, comme autrefois.

Utilisation :
Utilisation :

La sauce Béarnaise est la sauce qu’il vous faut pour accompagner vos grillades, viandes et poissons, onctueuse & savoureuse.

Mayonnaise - Natura
Mayonnaise à la truffe - Natura
Bocal 3,95€
Bocal 5,90€

La sauce phare de Natura ! Onctueuse et sans conservateur, elle est ultra savoureuse sur du poisson ou dans des œufs mimosa !

Composition : Huile de tournesol, jaunes d'œufs (plein air), moutarde , vinaigre, sel, truffe d'été déshydratée 1%, arôme de truffe.

L’aventure Natura débute en 1939 dans la poissonnerie de Philippe Vryghem qui vend ses propres mayonnaises. Au vu de leur succès, notre poissonnier décide de consacrer son temps à l’élaboration de ses mayonnaises uniquement ! Le procédé de fabrication avec des batteurs est unique et permet de redécouvrir un bon goût de naturel, comme autrefois.

Composition : huile de tournesol, jaunes d’œufs, eau, moutarde, vinaigre,ail (3%), sel.

L’aventure Natura débute en 1939 dans la poissonnerie de Philippe Vryghem qui vend ses propres mayonnaises. Au vu de leur succès, notre poissonnier décide de consacrer son temps à l’élaboration de ses mayonnaises uniquement! Le procédé de fabrication avec des batteurs est unique et permet de redécouvrir un bon goût de naturel, comme autrefois.

Utilisation :
Utilisation :

Accompagne les viandes froides, les poissons, les crevettes et homards, les langoustines…

Sauce BBQ Hills Country
Sauce BBQ Smoky Sweet
indisponible
indisponible

Au top sur des travers de porc (les rib’s) et sur du bœuf, parfait avec de la poitrine fumée, de l’agneau ou sur une fondue !

Cette sauce BBQ au goût légèrement fumé et sucré est très couvrante : au top pour des nappages !

Un peu de sucre roux, un peu de moutarde piquante et une pointe de fumée!

Utilisation :
Utilisation :

Avec toutes vos viandes blanches et rouges (grillées, poêlées ou en marinade), idéal pour les rib’s. Elle adoucisse également vos poêlées de légumes, accompagne vos frites ou chips de légumes …

Ketchup carotte bio
Ketchup betterave bio
Bouteille 5,90€
Bouteille 5,90€


Vous allez aimer la betterave...et le ketchup!

Un ketchup vitaminé...avec une pointe de gingembre !


Sauce tomate & ricotta
Sauce tomate aux artichauts
Bouteille 5,50€
Bouteille 5,50€

Sur vos pâtes, sur une pizza, des bruschetta...

De l'amour et de la tradition : tout Perché Ci Credo ! Une entreprise artisanale au sud de l'Italie qui respecte et préserve les légumes.

Ingrédients : tomate 76%, artichauts 14%, huile d'olive extra vierge, vin blanc, persil, ail, sel.

Sans conservateur & sans sucre ajouté.

De l'amour et de la tradition : tout Perché Ci Credo ! Une entreprise artisanale au sud de l'Italie qui respecte et préserve les légumes.

Ingrédients : tomate 80%, oignon, ricotta 6%, huile d'olive vierge extra, carotte, basilic, sel.

Sans conservateur & sans sucre ajouté.

Utilisation :
Utilisation :

Sur vos pâtes, sur une pizza, des bruschetta...

Sauce tomate au basilic
Sauce tomate olives & câpres
Bouteille 5,50€
Bouteille 5,50€

Sur vos pâtes, sur une pizza, des bruschetta...

De l'amour et de la tradition : tout Perché Ci Credo ! Une entreprise artisanale au sud de l'Italie qui respecte et préserve les légumes.

Ingrédients : tomate 78%, olives noires 7%, câpres 4%, oignon, huile d'olive extra vierge, fenouil, sel.

Sans conservateur & sans sucre ajouté.

De l'amour et de la tradition : tout Perché Ci Credo ! Une entreprise artisanale au sud de l'Italie qui respecte et préserve les légumes.

Ingrédients : tomate 85%, oignon, huile d'olive vierge extra, basilic 2%, sel.

Sans conservateur & sans sucre ajouté.

Utilisation :
Utilisation :

Sur vos pâtes, sur une pizza, des bruschetta...

Sauce tomate pimentée
Tholognaise
Bouteille 5,50€
Bocal 6,90€

Sur vos pâtes, sur une pizza, des bruschetta...

La Tholognaise est une recette inédite de sauce cuisinée avec du Thon Blanc Germon et du Chorizo.

De l'amour et de la tradition : tout Perché Ci Credo ! Une entreprise artisanale au sud de l'Italie qui respecte et préserve les légumes.

Ingrédients : tomate 88%, oignon, huile d'olive extra vierge, ail, persil, sel, piment 0,2%.

Sans conservateur & sans sucre ajouté.

Utilisation :
Utilisation :

Se déguste sur des pâtes, du riz, avec un cabillaud ou pour la préparation de bruschettas.

Pesto de pistache
Pesto Passione di Sicilia
Pot 7,90€
Pot 7,90€

Sur des pâtes, avec une viande blanche.

Tomates, câpres & olives.

Pistache de Bronté, huile, sel & poivre.

Utilisation :

Sur des pâtes, un poisson blanc, une viande blanche.

Pesto alla genovese
Pesto rosso
Pot 8,60€
Pot 8,60€

Basilic; huile d'olive extra vierge, Parmiggiano Regiano AOP, pignons de pin, vinaigre de vin, ail.

Un pesto pour les amoureux de la tomate séchée!

Une année entière a été nécessaire pour trouver le parfait équilibre de cet onctueux pesto. Cerise sur le pesto : de véritables pignons de pin qui le rendent croquants !

Composition :
Composition :

Tomates séchées, basilic, huile d’olive, pignonsde pin, parmesan, ail

Sauce alla nerano
courgettes fraiches & pecorino

Sauce truffe & encre de seiche
Pot 7,90€
Bocal 8,90€

courgettes italiennes, 67%, huile d'olive, parmigiano reggiano AOP, sel, pecorino romano, AOP, poivre, ail.

Sur des pâtes, pommes de terre, avec un risotto, des œufs brouillés ou des St Jacques !

Sur des pâtes, des pommes de terre, avec une viande blanche !

Composition :

Tomates séchées, basilic, huile d’olive, pignonsde pin, parmesan, ail

Sauce à la truffe blanche
Sauce à la truffe
Bocal  – 10,90€
Bocal  - 8,90€

Sur des pâtes, avec une volaille, des pommes de terre, un risotto.

Une savoureuse sauce à base de champignons et truffes.
Autant à l'apéritif qu'en cuisine !

Une savoureuse sauce à base de truffe blanche.
Autant à l'apéritif qu'en cuisine !

Utilisation :
Utilisation :

Sauce à mélanger dans un risotto, une omelette, sur des pâtes, ou pour accompagner un foie gras poêlé, un confit de canard.

Sauce parmesan & truffe
Sauce cèpes & truffe
Bocal – 12,60€
Bocal – 12,60€

une sauce au parmesan DOP idéale, pour les pâtes courtes qui accrochent bien la sauce, sur des gnocchis, en touche finale sur des asperges ou des légumes, pour faire des canapés…

Du champignon, encore du champignon !

Depuis 1947, la boutique Ponzio, située dans le centre historique d'Alba, la capitale de la truffe blanche dans le monde. met à l'honneur la truffe blanche d'Alba.
Les produits Ponzio sont issus d'une matière première rigoureusement sélectionnée et ramassée à l'aide d'un réseau de centaines de ramasseurs de truffe locaux dont la relation est basée sur la confiance.

A tomber, même à la cuillère !

Depuis 1947, la boutique Ponzio, située dans le centre historique d'Alba, la capitale de la truffe blanche dans le monde. met à l'honneur la truffe blanche d'Alba.
Les produits Ponzio sont issus d'une matière première rigoureusement sélectionnée et ramassée à l'aide d'un réseau de centaines de ramasseurs de truffe locaux dont la relation est basée sur la confiance.

Utilisation :
Utilisation :

Un condiment goûteux pour vos pâtes, un risotto, sur un filet de poisson blanc ou sur des aiguillettes de poulet…

Crème d'artichaut à l'ail
BIO

Crème de roquette
Pot 9,90€
Pot 9,90€


La cousine du pesto : pour assaisonner vos plats & pâtes !

Pour parfumer vos plats ou à l'apéritif.


Bruschetta aux tomates fraiches
Bruschetta aux champignons
Pot 5,90€
Pot 5,90€


Idéal pour faire des tartines, pizzas et toasts.

Idéal pour faire des tartines, pizzas et toasts.


Tomates pelées BIO

Pulpe de tomates BIO
Pot 4,70€
Pot 4,70€


Tomates italiennes Datterino.


Cornichons fins
Cornichons aigre-doux
Bocal 9,40€
Bocal 8,90€

Graines de moutarde, poivre & estragon.

Des cornichons 100% français ! Des cornichons croquants à souhaits, cultivés & préparés en Bourgogne.

La maison Marc est purement familiale. La culture est restée la même, naturelle de plein champ raisonnée, sans herbicide, sans insecticide.
Les cornichons sont cueillis et triés à la main, conditionnés aussitôt sans conservateur.

Des cornichons 100% français ! Des cornichons croquants à souhaits, cultivés & préparés en Bourgogne

La maison Marc est purement familiale. La culture est restée la même, naturelle de plein champ raisonnée, sans herbicide, sans insecticide.
Les cornichons sont cueillis et triés à la main, conditionnés aussitôt sans conservateur.

Composition :
Composition :

Graines de moutarde, piment, aneth.

Cornichons au basilic
Cornichons malossol
Bocal 9,40€
Bocal 9,80€

Basilic, graines de moutarde & coriandre

Des cornichons 100% français ! Des cornichons croquants à souhaits, cultivés & préparés en Bourgogne

La maison Marc est purement familiale. La culture est restée la même, naturelle de plein champ raisonnée, sans herbicide, sans insecticide.
Les cornichons sont cueillis et triés à la main, conditionnés aussitôt sans conservateur.

Des cornichons 100% français ! Des cornichons croquants à souhaits, cultivés & préparés en Bourgogne

La maison Marc est purement familiale. La culture est restée la même, naturelle de plein champ raisonnée, sans herbicide, sans insecticide.
Les cornichons sont cueillis et triés à la main, conditionnés aussitôt sans conservateur.

Composition :
Composition :

Graines de moutarde, aneth, ail, laurier.

Câpres au vinaigre
Bouillon de légumes Ariake
Bocal 5,90€
Boite de 5 sachets - 6,90€



Un bouillon entièrement naturel pour sublimer tous vos plats ou pour boire.

Ariaké est une marque japonaise spécialisée dans les assaisonnements naturels. Son procédé d’extraction respecte les aliments et donne un produit savoureux.


Bouillon de volaille Ariake
Bouillon de boeuf Ariake
Boite de 5 sachets - 6,90€
Boite de 5 sachets - 6,90€



Un bouillon entièrement naturel pour sublimer tous vos plats ou pour boire.

Ariaké est une marque japonaise spécialisée dans les assaisonnements naturels. Son procédé d’extraction respecte les aliments et donne un produit savoureux.

Un bouillon entièrement naturel pour sublimer tous vos plats ou pour boire.

Ariaké est une marque japonaise spécialisée dans les assaisonnements naturels. Son procédé d’extraction respecte les aliments et donne un produit savoureux.

Utilisation :

idéal avec une viande rouge, une soupe de légumes. Mais aussi pour la réalisation de la soupe Phô vietnamienne.

Bouillon thaï Ariake
Bouillon de crustacés Ariake
Boite de 5 sachets - 6,90€
Boite de 5 sachets - 6,90€



Un bouillon entièrement naturel pour sublimer tous vos plats ou pour boire.

Ariaké est une marque japonaise spécialisée dans les assaisonnements naturels. Son procédé d’extraction respecte les aliments et donne un produit savoureux.

Un bouillon entièrement naturel pour sublimer tous vos plats ou pour boire.

Ariaké est une marque japonaise spécialisée dans les assaisonnements naturels. Son procédé d’extraction respecte les aliments et donne un produit savoureux.


Jus de veau rôti Ariake
Jus de volaille rôtie Ariake
9,95€
6,50€



Un incontournable pour la cuisson de vos volailles et de vos légumes.

Ariaké est une marque japonaise spécialisée dans les assaisonnements naturels. Son procédé d’extraction respecte les aliments et donne un produit savoureux.

Un jus subtilement caramélisé et idéal pour vos plats en sauce et très facile d’utilisation.

Ariaké est une marque japonaise spécialisée dans les assaisonnements naturels. Son procédé d’extraction respecte les aliments et donne un produit savoureux.


Jus de langoustine rôti Ariake
6,50€



Ce jus de langoustine rôtie se distingue par son goût unique et délicat.

Ariaké est une marque japonaise spécialisée dans les assaisonnements naturels. Son procédé d’extraction respecte les aliments et donne un produit savoureux.