Rayon traiteur

Pas envie de faire à manger, un apéro à préparer,
une furieuse envie de fromage...?
A chacun sa faim !
Les plats anti-gaspi
du jeudi 11 avril
Les plats de la semaine

Lasagne lombarde :
bresaola, roquette, tomate & mozzarella
35,00€/kg

Lasagne bolognese :
100% boeuf, fromage, tomate
27,00€/kg

Cannelloni veau & cèpes :
veau, cèpes, champignons, pana
35,00€/kg


Melanzane alla parmiggiana :
gratin d'aubetgines au parmesan
32,00€/kg


Polpete al sugo :

boulettes de boeuf à la tomate
32,00€/kg


Aubergines farcies :  
100% boeuf, tomate, edam
32,00€/kg

Escalope milanese :
escalope de dinde panée, œuf, ail, chapelure, persil
37,00€/kg

Rouleaux d'épinards :
pâte verte fracie épinards & ricotta
27,00€/kg

Rouleaux  d'aubergines :
aubergines grillées, ricotta, jambon, sauce tomate
35,00€/kg


Rougail saucisses :
saucisses fumées, tomates, oignons, piment
32,00€/kg

Hachis doré au four :
boeuf haché & purée de pommes de terre
32,00€/kg


Poulet Tikka Massala :
poulet, sauce au yaourt, oignons, tomates, carottes, poivrons, épices
37,00€/kg

Paupiettes de saumon :
saumon, colin, carottes, céleri, courgettes, sauce au Riesling
37,00€/kg

Taboulé à la libanaise :
poivrons, concombre, oignons, menthe, persil, ciboulette, citron
18,00€/kg



Lasagne au saumon :
saumon frais, saumon fumé, mozza
5,00€ la part

Escalope milanese :
escalope de dinde panée, œuf, ail, chapelure, persil
5,00€ la part

Lasagne lombarde :
bresaola, roquette, tomate & mozzarella
5,00€ la part

Polpete al sugo :
boulettes de boeuf à la tomate
5,00€ la part

Peperonata calabrese :
poivrons & aubergines confits à la sauce tomate
3,00€ la part

Rouleaux  d'aubergines :
aubergines grillées, ricotta, jambon, sauce tomate
4,50€ la part

Cannelloni veau & cèpes :
veau, cèpes, champignons
5,00€ la part

Parmentier de canard :
canard confit et purée de pommes de terre
5,00€ la part

Les entrées individuelles
Les antipasti

Antipasti farcis : 4,70€/100g
artichauts farcis au thon
piments farcis au thon
piments farcis au fromage

rouleaux de speck farcis au fromage
roulés de bresaola au fromage
roulés spianata calabrese au fromage
champignons farcis au speck

seiches farcies olives & anchois :
5,20€/100g
poulpe grillé :
6,70€/100g

Antipasti & olives : 3,20€/100g
olives noires Kalamata
grosses olives vertes Bella di Cerignola
ail mariné
tomates séchées
artichauts grillés



Soufflés : 4,20€ pièce
emmental
chorizo

Arancini : 3,50€ pièce
boule de riz farcie bœuf, mortadelle, petits pois, tomate & mozza




Saucissons entiers
Saumon fumé - Kaviari

Paquet 2 tranches : 16,00€
Paquet 4 tranches : 28,00€
Coeur de saumon 100g : 17,00€

Le saumon fumé Norvégien a une chair très tendre et onctueuse, apportant une saveur fondante et douce. On retrouve une rondeur particulière, ainsi que des notes iodées et marines.

Saumon fumé au bois de hêtre, sel sec.

Fuet catalan  : 6,40€

Saucisson de Pata Negra 250g : 16,50€ la pièce
Saucisson ibérique à la truffe 250g: 15,50€ la pièce
Saucisson des Abbruzes : 13,00€ pièce

Jambons à la coupe
Charcuterie à la coupe

Saucisson de Pata Negra : 4,80€/100g
Chorizo de Pata Negra : 4,80€/100g
Chorizo cular piquant : 2,50€/100g
Lomo de bellota : 13,00€/100g
Lomo de porc blanc Duroc : indisonible
Saucisson sec de Salamanque : 3,50€/100g

Salame golfetta - aux copeaux de parme : 36,00€/kg
Spianata calabrese - saucisson ultra piquant : 37,00€/kg
Salame finocchia - au fenouil : 3,20€/100g

Nous confectionnons vos plateaux apéritifs.
Au choix : uniquement charcuterie ou charcuterie et fromage.
Commandez-les au 01.34.16.49.27. On s'occupe de tout.

Saucisson à la coupe : en chiffonnade ou tranches plus épaisses, c'est vous qui choisissez!

Jambon de Bayonne : 35,00€/kg
Jambon Serrano : 58,00€/kg
Jambon speck gran riserva : 36,00€/kg
Jambon San Daniele : 55,00€/kg
Jambon de Pata-Negra : 170,00/kg

Nous confectionnons vos plateaux apéritifs.
Au choix : uniquement charcuterie ou charcuterie et fromage.
Commandez-les au 01.34.16.49.27. On s'occupe de tout.

Jambon à la coupe : en chiffonnade ou tranches plus épaisses, c'est vous qui choisissez!



Charcuterie à la coupe

Jambons blancs & mortadelle

Jambon blanc aux herbes : 29,00€/kg
Mortadelle aux pistaches : 25,00€/kg
Jambon blanc à la truffe - 40,00€/kg


Nous confectionnons vos plateaux apéritifs.
Au choix : uniquement charcuterie ou charcuterie et fromage.
Commandez-les au 01.34.16.49.27. On s'occupe de tout.

Jambon à la coupe : en chiffonnade ou tranches plus épaisses, c'est vous qui choisissez!






Coppa di parma : 40,00€/kg
Pancetta : 38,00€/kg
Bresaola : 76,00€/kg
Cecina, boeuf fumé : 80,00€/kg
Gianciale con pepe : 29,00€/kg
Lardo di colonnata : 49,00€/kg

Nous confectionnons vos plateaux apéritifs.
Au choix : uniquement charcuterie ou charcuterie et fromage.
Commandez-les au 01.34.16.49.27. On s'occupe de tout.

Jambon à la coupe : en chiffonnade ou tranches plus épaisses, c'est vous qui choisissez!


Fromages de vache

Tommes & pâtes dures


Comté 24 mois - Franche-Comté, lait cru de vache - 20,38€/kg
Abondance - Savoie, lait cru de vache - 36,00€/kg
Beaufort - Savoie, lait cru de vache - 44,00€/kg
Pierre des Burons - Cantal, lait cru de vache - 26,20€/kg
Tomme à l'ail des Ours - Haut Rhin, lait cru de vache - 31,50€/kg

Parmesan 24 mois - lait cru de vache - 39,00€/kg

Camembert de Normandie - Manche, lait cru de vache - 5,90€ pièce
Morbier - Jura, lait cru de vache - 26,00€/kg
St Nectaire - Puy de Dôme, lait cru de vache - 34,00€/kg
Chaource - Aube, lait de vache pasteurisé - 29,00€/kg
Reblochon - Haute Savoie, lait de vache cru - 36,20€/kg
‍Camembert di Bufala - lait de bufflone - 11,90€ pièce
Taleggio - lait de vache cru, Italie - 29,00€/kg
Taleggio à la truffe - lait de vache pasteurisé, Italie- 36,00€/kg

Fromages à pâte persillée
Crèmerie

Fromages de chèvre & brebis


Brindille - Lot, lait cru de chèvre- 6,70€ pièce
Crottin de Chavignol - Cher, lait cru de chèvre - 5,40€ pièce
Selles-sur-Cher - Loir & Cher, lait cru de chèvre- 7,80€ pièce
Tomme de Brebis - Lozère, lait cru de brebis - 40,80€/kg

Pecorino Sardo affiné, lait pasteurisé de brebis - 41,00€/kg
Pecorino au poivre, lait pasteurisé de brebis - 25,00€/kg
Pecorino au piment , lait pasteurisé de brebis - 32,00€/kg

Roquefort Crouzat- Aveyron, lait cru de brebis - 42,50€/kg
Gorgonzola doux - lait de vache pasteurisé - 22,00€/kg
Fourme d'Ambert -Puy de Dôme, lait pasteurisé vache -25,00€/kg

Scamorza fumée - lait cru de vache - 26,00€/kg