Sur des pâtes fraiches, des Noix de St Jacques, un écrasé de pommes de terre, des œufs brouillés.
Une huile d’olive produite dans la région d’Alba, dans le Piémont italien. Un parfum suave et envoûtant de truffe Melanospurum.
La Tenuta di Fassia a mis au point un procédé qui permet d’aromatiser l’huile d’olive extra vierge BIO de façon naturelle avec une truffe blanche issue elle-même de terres certifiées BIO. Sa particularité consiste à imprégner l’huile d’olive par l’arôme de truffe sans être en contact direct avec elle. Le résultat est une huile d’olive avec un goût de truffe délicat et authentique, sans aucun goût "chimique".
Sur une volaille, des œufs brouillés, un carpaccio de St Jacques, un foie gras poêlé, sur un risotto aux cèpes, dans un velouté de courge ou butternut.
Ce beurre à la truffe peut être consommé en tartine, dans une omelette, un gratin de pomme de terre ou sur une volaille. Top sur des pâtes ou des St Jacques !
Pas de truffe fraîche dans votre frigo ? Qu'à cela ne tienne : ces lamelles de truffe feront des merveilles dans votre cuisine!
Un beurre qui embaume la truffe !
Sur tous vos plats se mariant avec la truffe !
Sauce à mélanger dans un risotto, une omelette, sur des pâtes, ou pour accompagner un foie gras poêlé, un confit de canard.
Une savoureuse sauce à base de truffe blanche.
Autant à l'apéritif qu'en cuisine !
Une savoureuse sauce à base de champignons et truffes.
Autant à l'apéritif qu'en cuisine !
Ingrédients : champignons, huile d'olive extra vierge, huile de tournesol, olives noires et truffe d'été.
Sur des pâtes, avec une volaille, des pommes de terre, un risotto.
Cette Fleur de sel provient d'une saline sur L'ile de Noirmoutier en France. D'une couleur blanche comme neige et d'un petit grain régulier, cette fleur de sel est d'une grande finesse en bouche.
Deux produits d'exception : le sel de Noirmoutier et la truffe noire du Périgord.
Ce mélange s’accorde à merveille avec vos foies gras, vos belles viandes et poissons. Et que dire de vos pommes de terre....
Idéal pour vos décors sur assiettes, une sauce onctueuse au doux parfum de truffe.
A saupoudrer sur vos oeufs, vos pâtes, vos poêlées de champignons, sur des pommes de terre, une pizza maison, une crème blanche pour aiguillettes de volaille...
Ce condiment précieux unit la truffe noire et le Vinaigre Balsamique de Modène « Giusti 3 Médailles », 12 ans. Idéal pour toute recette à base de truffe, comme le tartare de bœuf fraîchement préparé, l'omelette, les pâtes aux œufs frais, le risotto et la parmigiana d'aubergines ou de courgettes.
A tartiner à l'apéritif ou dans vos pâtes !
A tartiner à l'apéritif ou dans vos pâtes !
Pour un risotto réussi à tous les coups : le riz, le bouillon & la truffe, tout est dans le sachet. Il ne manque que l’eau!
Quand vos pâtes sont presque prêtes, faire chauffer la sauce dans une casserole à feu doux. Ajouter 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson jusqu'à ce qu'elle devienne liquide (1/2 min). Mélanger aux pâtes et déguster !
Juste un goût de « reviens-y » !
Juste un goût de « reviens-y » !
Crakers artisanal à la truffe naturelle et d'huile d'olive vierge extra
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Un saucisson de porc noir hautement goûteux au parfum suave de truffe : on y retourne !
Un mélange de truffe d’été & de truffe blanche : avis aux amateurs !
Les noix de cajou sont tout d’abord délicatement grillées avant d'y ajouter de la truffe blanche et une pincée de sel de Noirmoutier pour un équilibre parfait entre la saveur de la noix de cajou et la truffe.