VINS ROUGES
Bordeaux - Sud Ouest

"Les Vins Rouges de Bordeaux : Richesse et Complexité"
‍Les vins rouges de Bordeaux, parmi les plus célèbres au monde, sont issus d'un assemblage subtil de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Produits dans des appellations prestigieuses telles que Pauillac, Saint-Émilion et Margaux, ces vins allient puissance, structure et arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de cèdre. Classés en Grands Crus Classés, Cru Bourgeois ou Vins de Village, ils reflètent la diversité des terroirs bordelais. Les vins rouges de Bordeaux sont un incontournable pour les passionnés. Explorez nos sélections pour découvrir ces trésors œnologiques.
Vin Rouge - Chateau La Grave Ducazes - Bordeaux Superieur - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Bordeaux Supérieur 2020
Vin Rouge - Chateau Haut Colombier - Blaye - Cotes de Bordeaux - La Cave d'emelyne
Château La Grave Duc Decazes
Merlot, Cabernet Franc
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Un vin qui associe la souplesse du Merlot avec la riche structure du Cabernet franc. Le nez dévoile des notes de fruits rouges, de fines notes vanillées accompagne d’arômes de sous-bois. La Bouche est expressive, longue aux tanins soyeux
Accords plats & mets :
Avec des grillades d’agneau, un pavé de bœuf, un poulet de bresse aux morilles
Château Haut Colombier
14% Vol - 75cl : 13,90€
Merlot,Malbec, Cabernet Franc

Un vin  légèrement dense, au caractère juteux, aux  notes de cassis, de fraise & torréfiées. La bouche est gourmande, toujours les fruits noirs dévoilés en nez, accompagnés de notes végétales & épicées avec des tanins soyeux
Accords plats & mets :
Sur un agneau de sept heures, un civet de sanglier, un faisan rôti, un filet de bœuf aux cèpes.
14% Vol - 75cl : 9,90€
Blaye - Côtes de Bordeaux 2022
Vin Rouge - Chateau Reynon - Cadillac - Cotes de Bordeaux - La Cave d'emelyne
Cadillac - Côtes de Bordeaux 2022
Vin Rouge - Chateau La Croix de Marbuzet - Saint Estephe - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Château Reynon
Merlot, petit verdot, Cabernet Sauvignon

Le nez est fruité & complexe, il dévoile des notes de fruits noirs, cacao & fleurs rouges. La bouche est soyeuse avec des arômes de fruits rouges, de notes torréfiées, réglissées et une belle acidité.la finale est délicatement épicée
Accords plats & mets :
Sur rôti de bœuf, un magret de canard, un plateau de fromage.
Chateau la Croix de Marbuzet
13,5% Vol - 75cl : 20,90€
Cabernet Sauvignon, Merlot

Joli nez aux notes de prune, myrtille, une pointe de café moka, fleurs rose, cerise. La Bouche est soyeuse bouche avec les arômes de fruits en nez ainsi que des notes viandée, minéral & bois précieux. Un Saint Estèphe à la structure presque caressante
Accords plats & mets :
Avec un canard, des endives braisées, des choux de Bruxelles…
14% Vol - 75cl : 18,50€
Saint Estèphe 2022
Vin Rouge - Moulin de Couhins - Pessac Leognan - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Pessac Léognan  2022
Moulin de Couhins
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Ce vin repressente parfaitement l’élégance des vins de Graves, avec les arômes de cerise, de bois précieux ainsi que les notes végétales & florale. La bouche est puissante & longue avec de la framboise, prune & épices avec une belle longueur & les tanins très mûrs
Accords plats & mets :
Avec un canard, des endives braisées, des choux de Bruxelles…
Clos Floridene
14% vol - 75cl : 26,50€
Cabernet Sauvignon, merlot
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Un vin aux arômes de cassis, de fruits noirs mûrs accompagnés de notes de fumée & une pointe mentholée. La bouche est soyeuse et fraiche, avec un bel équilibre et des tanins bien présents.
Accords plats & mets :
Avec un parmentier de canard, un civet de lièvre, un tournedos au poivre, des brochettes d’agneau ...
14% Vol - 75cl : 20,90€
Graves 2022
Vin Rouge - La Demoiselle de Sociando Mallet - Haut Medoc - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Haut Medoc 2020
Vin Rouge - Andron Blanquet - Saint Estephe - Bordeaux - La Cave d'Emelyne
La Demoiselle de Sociando Mallet
Merlot,Cabernet Sauvignon

Second vin du Château Sociando-Mallet, ce vin dévoile des arômes de fruits noirs confiturés, de framboise & un léger boisés. Principalement élevé en cuve, il conserve une belle fraicheur & des tanins soyeux.
Accords plats & mets :
Avec un agneau de sept heures, un civet de sanglier, un faisan rôti, un filet de bœuf aux cèpes.
Château Andron Blanquet
14% vol - 75cl : 29,90€
Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc

Un vin avec une belle concentration de fruits en nez (groseille, mûre), une pointe de boisé toasté & de poivre. La bouche est fruitée, fraiche, minérale avec une petite trame acide & exprime des arômes de cerise, groseille, chocolat
Accords plats & mets :
Avec une côte de bœuf à la bordelaise, pigeonneaux de Bresse, une dinde aux marrons, un carré de veau
14% Vol - 75cl : 29,50€
Saint Estèphe 2018
Vin Rouge - Franck Phelan - Saint Estephe - Bordeaux - La Cave d'Emelyne
Saint Estephe 2020
Vin Rouge - Chateau Lacoste Borie - Pauillac - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Frank Phélan
Cabernet Sauvignon - Merlot

Second vin de Château Phélan Ségur, le nez dévoile de beaux arômes de fruits rouges& d’épices douces. La bouche est soyeuse, élégante avec un joli fruit et des tanins fins
Accords plats & mets :
Avec un rôti de bœuf, du gibier, un tournedos rossini, un plateau de fromage.
Château Lacoste Borie
13,5% vol - 75cl : 39,90€
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc

Un vin  légèrement dense & corsé sur les fruits rouges et le poivre blanc avec de beaux tanins. Une belle sensation de légèreté. Un vin charmeur, souple et soyeux, accessible dès son plus jeune âge

Robert Parker 90/100
Accords plats & mets :,
Avec un agneau de sept heures, un civet de sanglier, un faisan rôti, un filet de bœuf aux cèpes.
13% Vol - 75cl : 36,90€
Pauillac 2020
Vin Rouge - Chateau La Grave Figeac - Saint Emilion Grand Cru - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Saint Emilion grand Cru 2020
Vin rouge - Saint Julien - Duluc de Branaire Ducru - 2018 - La Cave d'Emelyne
Château La Grave Figeac
Merlot, Cabernet Franc

Un vin d’une grande fraicheur, d’un équilibre hors norme & d’une grande droiture. Envoutant avec cette cerise très présente, ses notes d’encens & ses aromes floraux, son coté sanguin & minéral
Accords plats & mets :
Avec un magret de canard aux airelles, un filet de bœuf & sa jardinière de légumes, un morbier…
Duluc de Branaire - Ducru
14% Vol - 75cl : 39,90€
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

Un vin au nez plein de fraicheur, au fruit discret (cerise, myrtille, mure) avec de belles épices (clou de girofle, poivre) & une pointe animal. La bouche est ample, avec de beaux fruits rouges entremêlés de notes de poivrons &tomates. La finale est superbe, précise avec des tanins très qualitatifs
Accords plats & mets :,
Avec un carré de veau, des Ris de veau braisés, un agneau de lait rôti ...
13% Vol - 75cl : 39,00€
Saint Julien 2018
Vin Rouge - Chateau Mazeyres - Pomerol - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Pomerol 2018
Vin Rouge - Virginie de Valandraud - Saint Emilion Grand Cru - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Château Mazeyres
Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot

En nez, des notes de coulis de fraise, framboise, cacao s’entremêlent à une belle fraicheur végétale & des notes de cire & bois de santal. La bouche est fraiche, le fruit naturel avec une belle matière généreuse, quelques notes sanguines & minérales

Robert Parker : 89-90/100
Accords plats & mets :
Avec un faisan aux pomme, un tournedos Rossini, des petits pois et carottes, une tarte aux cèpes…
Virginie de Valandraud
15% Vol - 75cl : 59,00€
Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Carmenere, Cabernet Sauvignon

Ce Saint Emilion dévoile au nez des notes de fruits rouges compotés, de cuir, avec des belles épices. La bouche est fraiche & équilibrées, aux arômes de fruits mûrs, d’épices avec des tanins fondus.
Accords plats & mets :,
Avec un lièvre a la royal, du boudin au pomme, un côte de bœuf, un tournedos...
14% Vol - 75cl : 46,50€
Saint Emelion Grand Cru 2018
Vin Rouge - Chateau La Tour de Mons - Margaux - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Margaux 2015
Vin Rouge - Chateau Desmirail - Margaux- Bordeaux - La Cave d'emelyne
Château La Tour de Mons
Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot,cabernet franc

Un vin plein de charmes, aux notes de roses, tulipes, cerise, fraise & épices douces. La bouche est juteuse, aux arômes d’agrumes, de griotte, légèrement poivrée & la final est précise avec une belle longueur
Accords plats & mets :
Avec une cote de bœuf à la bordelaise, gigot rosé haricots verts et blancs...
Château Desmirail
13% vol - 75cl : 59,50€
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Dominé par des parfums généreux de pruneau, d'épices et de mûre, le bouquet est relayé par une attaque très plaisante. En bouche, les tanins sont déjà riches & complexes. Un Margaux plein de charme
Accords plats & mets :
Avec un filet de bœuf, des cailles farcies, du bœuf braisé, un saint nectaire...
14% vol - 75cl : 48,50€
Margaux 2019
Vin rouge - Chateau Cos Labory - Saint Estephe - Bordeaux - La Cave d'Emelyne
Saint Estephe 2022
Vin Rouge - Moulin de Couhins - Pessac Leognan - Bordeaux - La Cave d'emelyne
Chateau Cos Labory
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Un vin au bouquet délicatement fruité et vanillé, le vin laisse parler sa personnalité en bouche. On y découvre un Saint-Estèphe rond, charnu, plein, bien équilibré, d'une belle longueur, épaulé par des tanins fins et friands
Accords plats & mets :
Avec un rôti de bœuf, un carré d’agneau, un tournedos Rossini…
Moulin de Couhins
14,5% vol - 150cl : 47,00€
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot

Ce vin repressente parfaitement l’élégance des vins de Graves, avec les arômes de cerise, de bois précieux ainsi que les notes végétales & florale. La bouche est puissante & longue avec de la framboise, prune & épices avec une belle longueur & les tanins très mûrs
Accords plats & mets :
Avec un canard, des endives braisées, des choux de Bruxelles…
14% vol - 75cl : 59,00€
Pessac Leognan 2019
Vin Rouge - Franck Phelan - Saint Estephe - Bordeaux - La Cave d'Emelyne
Saint Estephe 2018
Vin Rouge - Les Trois Fontaines - IGP Cotes de Gascogne - Plaimont- La Cave d'emelyne
Frank Phélan
Cabernet Sauvignon - Merlot

Second vin de Château Phélan Ségur, le nez dévoile de beaux arômes de fruits rouges& d’épices douces. La bouche est soyeuse, élégante avec un joli fruit et des tanins fins
Accords plats & mets :
Avec un rôti de bœuf, du gibier, un tournedos rossini, un plateau de fromage.
Plaimont
12,5% vol - 75cl : 8,50€
tannat, cabernet sauvignon, merlot

Un vin rond & gourmand aux arômes de fruits rouges & d’épices douces. La bouche est tonique, équilibrée avec une belle fraicheur avec des arômes de cassis et des tanins souples 
Accords plats & mets :
Avec une viande grillée au barbecue, un steak juste saisi, une planche de charcuterie…
13,5% vol - 150cl : 68,00€
IGP Côtes de Gascogne
Les 3 Fontaines 2022
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, A CONSOMMER AVEC MODERATION