Les Nouveautés de la Cave

Carignan, Riveyrenc, Picpoul

Ni rouge, ni rosé, ce Claret est frais & gourmand tel un rosé mais avec une certaine mâche. Il dévoile de beaux aromes de cerise & fruits rouges. La bouche est vive, fruitée & soyeuse, aux tanins fondus.

Cabernet Franc

Ce vin élégant & délicat s’ouvre sur un nez aux notes de cerise, framboise mûres &épicées. La bouche juteuse s’équilibre avec la légèreté, le fruit & une belle minéralité. Les tanins fondus sont enrobés par le caractère fruité qui persiste dans la finale

Elevé en petits fûts de chêne pédonculés, ce cognac résulte de l’assemblage d’eaux-de-vie entreposées au sein des 7 chais, secs et humides, que compte le Logis d’Angeac. C'est une eau-de-vie d'une grande finesse, marquée par des notes d'épices douces, de fleur d'oranger et de fruits mûrs.

Dès le premier nez, les fruits mûrs explosent, entre pruneau et cerise, invitant à la dégustation. Ce single malt révèle tout son équilibre en bouche. La douceur de la pâte d’amande enrobe le palais avant de laisser place au coing qui vient réveiller le tout. Sa finale s’étire longuement, avec des notes épicées. L'élevage en ex-fûts de cognac et le finish en fûts de Gamay du Beaujolais, lui confère ce caractère subtil et épicé unique.