Festival de cannes fraîches ! Deux paramètres expliquent ce rhum blanc complexe : un sous-sol d’origine volcanique dont se nourrissent les cannes à sucre de La Thieubert et l’influence du littoral Caraïbe sur un climat très sec et ensoleillé : le fruit d’un long travail de maturation !
Connue pour ses vieux millésimes, la marque Bally est produite depuis 1824. Cette version du rhum iconique de l'île de Martinique est la plus jeune de la gamme dans la célèbre bouteille en forme de pyramide. Agée de 3 ans elle possède un très bel équilibre entre des notes fraîches et vives dues à la jeunesse et une richesse aromatique qui ferait croire à un rhum plus mature.
fin & délicat, notes sucrées & anisées, suave & complexe
Vif & frais, fruits confits, cacao, cannelle, fruits exotiques
Neisson continue d’affirmer son savoir-faire en produisant ce rhum vieux à l’occasion de ses 85 ans. Cet assemblage de cuvées a vieilli de trois à neuf ans, en fût de chêne français & de Bourbon. Cette version signe la plus subtile introduction à l’univers sensoriel des rhums vieux Neisson : un rhum au caractère bien trempé, vivifiant et gourmand.
Un véritable coup de cœur ! Envoutant, on ne devine pas son jeune âge lors de la dégustation tant il fait preuve d’une justesse exceptionnelle. Vieilli en fûts neufs, il tire son nom du profil de chauffe sélectionné par la distillerie. Une simple gorgée & le charme opère, ce rhum nous emmène en voyage !
arômes de fruits, de miel & de vanille, tanins très fondus & boisés
gourmand & chaleureux, agrumes, café, épices, canne fraiche
Un rhum exceptionnel et naturellement doux, riche d’une grande variété de saveurs qui s'expriment à travers l’étonnante longueur en bouche. Issu d'une fermentation longue entre 5 et 7 jours, il est ensuite distillé en alambic en cuivre hybridé d'une colonne. Un magnifique Rhum de dégustation
Bête à Feu, est un rhum blanc agricole élaboré à partir de cannes fraîches, pressées une seule fois, puis distillé en alambic charentais hybridé d'une colonne. Ce Rhum reflète parfaitement la culture antillaise et martiniquaise du célèbre punch blanc. Il dévoile des arômes de canne a sucre mûres broyé, fruits tropicaux, jus de canne & notes florales.
Floral, miel, fruit exotique, sucre de canne, papaye, iodé
Canne a sucre, fleurs, fruits tropicaux, agrumes, minéral
Le rhum blanc agricole Longueteau 50 est élaboré à partir de deux variétés de cannes à sucre, la canne "bleue" et la canne "rouge". Ces variétés ont été sélectionnées et sont reconnues pour leur puissance aromatique. De qualité supérieure, le rhum Longueteau 50 se singularise par la finesse de ses arômes.
Renaissance est un rhum blanc de dégustation qui incarne l'artisanat et la passion de la distillerie A1710. Son passage de quelques jours en fûts de chêne lui confère un profil unique mariant fraîcheur et complexité avec des arômes de canne fraîche, de fleur d'oranger, meringue italienne & vanille.
Très parfumé, rond, canne fraiche, mangue, goyave, agrumes
canne fraiche, floral, meringue, vanille, notes toastées…
Création de la maison Longueteau, Le rhum brun Papillon est un pur jus de canne, distillé à partir de canne jaune, rouge et bleue issues des différents terroirs de Guadeloupe. Puis a été élevé 6 mois en fût de bourbon, puis en fut de chêne neuf.
Assemblage de trois types de cannes différentes (rouge, bleu & jaune). Cultivées par François Longueteau, l’assemblage de ces variétés va apporter un bel équilibre et une fraicheur végétale.
Gourmand, Agrumes, épices, vanille, …
Le partenaire idéal pour vos Ti punch…
Le Pti Lakaz batch #3 illustre l’art du rhum seychellois par Takamaka. Distillé à partir de pur jus de canne et vieilli en fûts de chêne français et de porto, il est assemblé avec des rhums de mélasse de 3 et 8 ans. Embouteillé à 45,1 % sans filtration ni sucre, il dévoile un bouquet fruité, caramel, pate d’amande épicé et nuances salines.
Parfaitement équilibré, ce rhum vieux est le reflet d’un style unique: frais, fruité, finement boisé, aux notes d’embruns marins. Ce rhum de mélasse est distillé en colonne et élevé en fûts de chêne français à grains fins spécialement conçus pour la Maison Isautier pendant 7 ans.
Riche et complexe, abricot sec, anis étoilé, poivre…
Fruits mûrs, agrumes, notes toastés & vanillées, épices douces…
Près de Saint-Michel de l’Attalaye, Michel Sajous perpétue la tradition familiale en cultivant 30 hectares de cannes à sucre, dont la « cristalline ». Son clairin, élaboré uniquement à partir de jus de canne fraîchement pressé, dévoile des arômes fins, des notes vives et puissantes d’agrumes, et une finale végétale élégante, reflet du terroir haïtien.
Elaborée à partir des Clairins Sajous, Vaval, Casimir & Le Rocher, cette version s’appuie sur une base composée de cannes à sucre & de sucres de canne chauds. La palette aromatique & gustative se déploie avec une extrême sensibilité & sensualité. Ainsi, chaque note, qu’elle soit fruitée, florale, médicinale, épicée ou encore miellée est retranscrite avec une précision d’orfèvre.
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canne à sucre, rose, abricot, poire, fruits rouges, vanille, agrumes
Un assemblage de plusieurs rums des Barbades, vieillis & sélectionnés par Alexandre Gabriel pour célébrer ses 20 ans à la tête de la société Pierre Ferrand. Affiné dans des petits fûts de Cognac au Château de Bonbonnet, ce rhum particulièrement épicé se révèle en bouche d’une gourmandise à laquelle il est difficile de résister.
Cette cuvée a été élevée à la Barbade dans des fûts de bourbon, avant un vieillissement supplémentaire en Charente dans des fûts de cognac. Planteray PXXO se distingue de Planteray XO 20th Anniversary par un affinage en fûts de Pedro Ximenez, apportant des notes riches de fruits à coques et de confiture de fruits noirs. Un équilibre parfait entre tradition et innovation.
Crémeux & vanillé, boisé & capiteux, notes de muscade & cacao
Noix de coco, vanille, fruits tropicaux, chocolat, café, agrumes…
Centenario 12 ans incarne la tradition costaricienne dans un rhum vieux raffiné, issu de mélasse et vieilli selon la méthode Solera. Au nez, des arômes fruités de canne à sucre, caramel et vanille s’expriment avec douceur. En bouche, la gourmandise s’impose : fruits rouges, mélasse et notes boisées se fondent harmonieusement. La finale, ronde et persistante, dévoile un retour élégant de caramel délicatement sucré.
Ce rhum est issu d’un processus de fabrication unique : les ananas Victoria sont épluchés à la main. L’écorce de l’ananas est infusée avec du Plantation 3 Stars durant une 1 semaine puis distillé tandis que la chair de l’ananas est infusée avec le Plantation original Dark pendant plusieurs mois. Ensuite, le distillat et l’infusion sont assemblés : à tomber !
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ananas, pommes cuites, vanille, notes fumées & épicées
PURA VIDA, el ronde Costa Rica, est le premier rhum de l’histoire costaricaine. Fermenté, distillé et élevé au Costa Rica, PURA VIDA assemble les trois écoles de production rhumière (pur jus, miel de canne, mélasse) pour proposer une gamme de rhums uniques au monde. Les rhums PURA VIDA sont une ode à la culture, à la gentillesse et à l’incroyable biodiversité costaricaine.
Cette cuvée, a été élaborée à partir d’une mélasse locale puis distillée dans un alambic à colonne &vieillie en Thaïlande sous climat tropical. Faisant preuve d’une générosité sans faille, sa palette aromatique est une jolie alternance de séquences classiques et luxuriantes. Elle s’est forgée au fil du temps une personnalité solaire reposant sur un boisé admirablement intégré.
Crème brulée caramélisée, pain d’épice, banane, ananas…
Fruits secs, miel, abricot, sucre de canne, exotique, figue, boisé…
Acteurs majeurs de l’embouteillage indépendant de rhum, Rest & Be Thankful présente ce remarquable rhum caribéen XO (Extra Old), qui allie les styles jamaïcain et guyanais. Il révèle des notes éclatantes de banane, d’ananas frais, de caramel et de café. Parfaitement équilibré, il offre une véritable expérience tropicale et gourmande.
Pura Vida, premier rhum du Costa Rica, incarne l’harmonie entre les traditions rhumières du monde. Ce rhum Single Estate allie pur jus de canne, miel et mélasse pour une richesse aromatique unique. Le Pura Vida XA séduit par ses notes de vanille et caramel au beurre salé, le XO charme par sa crème brûlée, tandis que le Pura Vida Pasión évoque un délicieux cake aux fruits
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L’édition 2025 de Hampden Great House, est le septième opus de cette série exclusive. Cet embouteillage est un hommage à la « Great House » de la distillerie construite en 1779 par les premiers propriétaires du domaine, la famille Stirling. Le premier étage a été utilisé pour le stockage des fûts de rhum – en attente d’être transférés au port – jusqu’au XXe siècle. Assemblage de plusieurs marks de millésimes différents, ce nouvel opus reflète parfaitement le caractère unique de la distillerie jamaïcaine.
Baptisée en référence à l’année de fondation de la distillerie, Hampden 1753 a été élaborée selon les mêmes méthodes traditionnelles. Vieilli pendant 3 ans en fûts de bourbon et embouteillé à 46% alc., Hampden 1753 révèle un profil « high-ester » caractéristique de la distillerie dans une expression accessible et polyvalente, ce qui en fait l’introduction parfaite au style inimitable de la légendaire distillerie jamaïcaine.
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frais, exotique, médicinale, pétrolée, coco, vanille, canne a sucre
Un rhum jamaïcain éclatant, dominé par des esters intenses et des arômes d’ananas et de mangue bien mûrs. La bouche, onctueuse et généreuse, révèle une acidité vive portée par le fruit de la passion. La finale, plus sèche et tendue, évolue vers des notes terreuses et de fruits à coque, avec une belle longueur acidulée.
Distillé en 2017 par Rum Co. Of Fiji, ce rhum a effectué un premier vieillissement de 3 années sous climat tropical, puis il a été rapatrié en France pour un second élevage de 4ans en fût de Cognac & enfin il termine avec 13 mois dans un petit fût de chêne neuf sur la péniche. Un rhum puissant avec des notes vanillées, pâtissières, mais aussi phénolique, puis à l’aération quelques notes herbacées mais aussi de fruits exotiques, mangue, banane & une finale bien longue…
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Issu de la distillerie Jeanty près de Grand-Goâve, ce rhum haïtien est élaboré à partir de jus de canne fermenté cinq jours. Vieilli cinq ans en fût de bourbon puis dix ans en fût de cognac sous climat continental, il dévoile une complexité remarquable, une fraîcheur naturelle et une texture d’une délicatesse exceptionnelle, offrant une dégustation raffinée et harmonieuse.
Distillée à la Barbade, cette version a vieilli onze ans en fût de bourbon sous climat tropical puis elle a été affinée en fût de cognac pendant neuf ans dans les chais de la Maison Ferrand.
Elle affiche un taux d’esters de 229 grammes par hectolitres d’alcool pur. Exubérante, originale, sa palette aromatique et gustative est une succession de strates qui viennent se superposer les unes aux autres d’une manière très fondue. Edition limitée à 300 bouteilles
Fruits tropicaux, épices, vanille, frangipane, cacao, coco …
Abricot, caramel, gingembre, fève tonka, floral, mangue…
Embouteillage officielle de la distillerie Long Pond, ce rhum de 18 ans a été distillé en alambic pot still de type John Dore. Après avoir effectué son vieillissement entièrement sous climat tropical dans des fûts de chêne américains brulés, seulement 320 bouteilles ont été embouteillées sans réduction. Une magnifique gourmandise à l’équilibre & la longueur incroyable.
Seulement 30 bouteilles pour le marché français
Issu de Trinidad Distillers, ce rhum de mélasse fermentée deux jours et distillé en colonne a vieilli seize ans en fût de bourbon puis neuf ans en fût de cognac. Sa palette aromatique, à la fois ample et délicate, mêle fruits mûrs, notes florales de rose et petits fruits croquants, offrant une expression raffinée et complexe.
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Ananas, banane, hydrocarbures, fruits mûrs, fleurs blanches…