Thés noirs parfumés

Les thés noirs sont des thés dont les feuilles ont subi une oxydation complète. Parmi les plus célèbres, on retrouve les thés noirs d’Inde comme les Darjeeling ou les thés noirs de Chine tels que les Yunnan.
Blue of London
Earl Grey
Thé du Louvre Côté Cour
Fruité
Sachet vrac 100g - 8,70€
Boite 100g - 12,90€
20 sachets mousselines - 9,90€
Sachet vrac 100 g - 12,00€
Boite 100g - 15,00€
20 sachets mousselines - 11,00€

A utiliser en cuisine pour relever une sauce à l’orange ou encore le déguster avec une tarte au citron !

Nés d’une collaboration entre le musée du Louvre et Palais des Thés, les Thés du Louvre sont des créations parfumées qui rendent hommage aux deux visages du Louvre : le côté monumental du palais avec son architecture élégante et le charme poétique du jardin des Tuileries.

Le Thé du Louvre – Côté Cour est une création qui célèbre un lieu d’exception évoquant l’histoire de France et l’histoire universelle de l’art, de la forteresse de Philippe-Auguste à la pyramide de Pei.

Un thé noir envoûtant aux notes d’agrumes et de mûre sauvage, qui viennent ponctuer la dégustation avec rondeur et élégance.

Conseils de préparation :

– Temps d’infusion : 4 min
– Température idéale de l’eau : 90°C
– Instant de dégustation : tout au long de la journée

Un des meilleurs thés noirs au monde, le Yunnan associé à une bergamote fraîche et délicate et voici un mélange remarquable d’équilibre et de finesse, un Earl Grey d’exception.
Le Earl Grey est un grand classique anglais, depuis que Charles Grey, comte (earl en anglais) de Falodon et Ministre des Affaires étrangères du Royaume britannique au milieu du 19ème siècle, reçut d’un mandarin chinois une vieille recette consistant à aromatiser son thé avec de la bergamote.

Conseils de préparation :
– Temps d’infusion : 3 à 5 min
– Température idéale de l’eau : 85°C
– Instant de dégustation : tout au long de la journée


Accords thés et mets :


Goût Russe aux 7 agrumes
Fruité
Montagne Bleue
Fruité & fleuri
Sachet vrac 100 g - 7,90€
Boite 100g - 12,00€
20 sachets mousselines - 9,90€
Sachet vrac 100 g - 8,50€
Boite 100g - 12,50€
20 sachets mousselines - 9,90€

superbe avec une tarte au citron.

Montagne bleue est un thé noir fruité et fleuri. Il évoque le miel, la lavande, les bleuets, la fraise, la rhubarbe…
Un bouquet très gourmand !

Conseils de préparation :
– Temps d’infusion : 4 à 5 min
– Température idéale de l’eau : 95°C
– Instant de dégustation : tout au long de la journée

Préparez un thé glacé :
Prenez 15 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laissez infuser pendant 30 minutes, retirez les feuilles et placez au frais.
Touche personnelle :ajoutez des morceaux ou des zestes de fruits, des herbes aromatiques comme la menthe ou le basilic, des épices comme la vanille, la cardamome ou la cannelle en bâton. Vous pouvez sucrer votre thé glacé en ajoutant du sirop de sucre de canne.
Et pour les amateurs de boissons pétillantes : vous pouvez préparer votre thé glacé dans de la limonade à la place de l’eau : succès garanti !

Superbe mélange de thé noir et d’agrumes : citron, citron vert, orange douce, orange amère, pamplemousse, bergamote et mandarine.

Différents des thés qui poussent en Géorgie, les Goûts russes sont les thés consommés régulièrement en Russie depuis le XVII ème siècle. A l’origine, mélanges de thés noirs chinois, on a pris l’habitude d’appeler Goût Russe, tout mélange de différents thés noirs chinois et de Darjeeling, parfumé ou non avec des essences naturelles d’agrumes.

Conseil de préparation :
– Temps d’infusion : 4 à 5 min
– Température idéale de l’eau : 95°C
– Instant de dégustation : toute la journée

Préparez un thé glacé :
Prenez 4 sachets de thé par litre d’eau à température ambiante, laissez infuser pendant 30 minutes, retirez les sachets et placez au frais.
Touche personnelle :ajoutez des morceaux ou des zestes de fruits, des herbes aromatiques comme la menthe ou le basilic, des épices comme la vanille, la cardamome ou la cannelle en bâton. Vous pouvez sucrer votre thé glacé en ajoutant du sirop de sucre de canne.
Et pour les amateurs de boissons pétillantes : vous pouvez préparer votre thé glacé dans de la limonade à la place de l’eau : succès garanti !

Accords thés et mets :
Accords thés et mets :

se marie à merveille avec du chocolat noir!

Thé des Songes
Oolong fruité
Thé des Amants
Epicé
Sachet vrac 100 g - 8,50€
Boite 100g - 12,70€
20 sachets mousselines - 9,90€
Sachet vrac 100 g - 8,30€
Boite 100g - 12,00€
20 sachets mousseline - 9,90€


Gourmand et sensuel, le Thé des Amants est un voluptueux mélange parfumé de thé noir, de pomme, d’amande, de cannelle et de vanille, relevé par une pointe de gingembre.

Conseils de préparation :
– Temps d’infusion : 3 à 5 min
– Température idéale de l’eau : 90°C
– Instant de dégustation : tout au long de la journée

Délicieux en latte :
Infusez 8g dans un mélange de 25 cl d’eau à 95°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faites mousser à l’aide d'un fouet électrique.

Le Thé des Songes est un délicieux Oolong (thé semi-oxydé) , parfumé aux fleurs et fruits exotiques. Il est agrémenté de pétales de fleurs (carthame, lavande et mauve) ainsi que d’écorce de citron. Sa faible teneur en théine permet de le déguster en soirée.

Conseils de préparation :
– Temps d’infusion : 5 à 7 min
– Température idéale de l’eau : 95°C
– Instant de dégustation : en soirée

Préparez un thé glacé :
Prenez 15 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laissez infuser pendant 30 minutes, retirez les feuilles et placez au frais.
Touche personnelle :ajoutez des morceaux ou des zestes de fruits, des herbes aromatiques comme la menthe ou le basilic, des épices comme la vanille, la cardamome ou la cannelle en bâton. Vous pouvez sucrer votre thé glacé en ajoutant du sirop de sucre de canne.

Et pour les amateurs de boissons pétillantes : vous pouvez préparer votre thé glacé dans de la limonade à la place de l’eau : succès garanti !

Accords thés et mets :

parfait avec du pain d’épices.

Detox indienne BIO
Favorise la digestion!
Caramel
Sachet vrac 100 g - 12,00€
Boite 100g - 15,00€
20 sachets mousselines - 11,00€
Sachet vrac 100 g - 6,00€

...

Caramel est un thé noir à la douceur inédite issu du mélange original du thé noir et de morceaux de caramel.

Les thés noirs, que les chinois appellent thé rouge en référence à la couleur cuivrée de leur infusion, sont des thés dont les feuilles ont subi une oxydation complète et qui déterminera leur typicité gustative.

Conseils de préparation :
– Temps d’infusion : 3 à 5 min
– Quantité : 6g pour une tasse de 30cl
– Température idéale de l’eau : 90°C
– Instant de dégustation : en matinée



Dans différentes régions du monde existent des pratiques ancestrales détoxifiantes utilisant des ingrédients spécifiques pour purifier le corps.

L’alliance d’un savoureux thé noir aux vertus détox du curcuma & du citron, et à une plante bienfaisante : l’herbe de tulsi. Un mélange au pouvoir rééquilibrant.
Une détox inspirée des pratiques ancestrales de l’Inde, où le ventre est considéré comme le deuxième cerveau : si tout va bien au niveau du ventre, alors tout ira bien dans le corps & dans l’esprit : rééquilibre digestif!

le thé noir d’Inde : le thé noir d’Assam possède des propriétés antioxydantes. Très riche en tanins, il a un effet relaxant sur le système digestif : soulage les maux de ventre.
le curcuma : cette épice, qui pousse principalement en Asie du Sud & notamment en Inde, fait partie depuis déjà plus de 5000 ans des épices majeures utilisées tant pour son goût unique que ses vertus préventives et curatives en médecine traditionnelle. Recommandée pour lutter contre les maux digestifs, elle est dotée de propriétés anti-inflammatoires, permet une meilleure digestion : améliore le transit!
l’herbe de tulsi : aussi connue sous le nom « basilic sacré » ou « reine des herbes », cette plante indienne est vénérée & utilisée depuis des millénaires comme plante médicinale, notamment dans la tradition ayurvédique. Elle possède de nombreuses propriétés curatives dont l’action sur les troubles digestifs, et de pouvoirs purifiants et détoxifiants : allége le corps & l’esprit!
le citron : frais et zesté, cet incontournable aide à retrouver confort digestif : légèreté!

Conseils de préparation :
– Temps d’infusion : 3 à 5 min
– Température idéale de l’eau : 90°C
– Instant de dégustation : tout au long de la journée

Accords thés et mets :

avec un sablés au gingembre.

Loreleï
Epicé
Thé des Concubines
thé noir & vert fruité
Sachet vrac 100 g - 7,90€
Sachet vrac 100 g - 8,30€

...

A travers cette création parfumé, Palais des Thés vous restitue l’ambiance feutrée d’une maison de thé chinoise.

Thé rare & doux, le Thé des Concubines est un mélange délicat de thé vert & thé noir de Chine, agrémenté de pétales de rose et de morceaux de fruits : cerise, de mangue et de vanille. Complètement gourmand!

Conseils de préparation :
– Temps d’infusion : 4 à 5 min
– Quantité : 6g pour une tasse de 30cl
– Température idéale de l’eau : 95°C
– Instant de dégustation : tout au long de la journée

Préparez un thé glacé :
Prenez 15 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laissez infuser pendant 30 minutes, retirez les feuilles et placez au frais.
Touche personnelle :ajoutez des morceaux ou des zestes de fruits, des herbes aromatiques comme la menthe ou le basilic, des épices comme la vanille, la cardamome ou la cannelle en bâton. Vous pouvez sucrer votre thé glacé en ajoutant du sirop de sucre de canne.
Et pour les amateurs de boissons pétillantes : vous pouvez préparer votre thé glacé dans de la limonade à la place de l’eau : succès garanti !

Lorelei est le mélange envoûtant et gourmand de cannelle, vanille, d’amande et d’un beau thé noir.
Chaleureux, ce thé combine la douceur de chacun de ses arômes pour un instant de thé des plus délicats.

Conseils de préparation :
– Temps d’infusion : 3 à 5 min
– Quantité : 6g pour une tasse de 30cl
– Température idéale de l’eau : 90°C
– Instant de dégustation : tout au long de la journée

...

Smoking – Thés noir & blanc fumés
Chaï Imperial – Epicé
Sachet vrac 100 g - 8,70€
Sachet vrac 100 g - 8,70€

idéal pour un brunch!

Le Chaï Imperial est un délicat thé noir agrémenté d’un cocktail de cardamome verte, de baies roses, de cannelle, de gingembre et de zestes d’orange.

Parsemé d’un mélange d’épices précieuses appelé « massala », c’est un thé aux notes gourmandes et chaleureuses qui se déguste aussi bien nature qu’avec du lait, comme le veut la tradition indienne.

Conseils de préparation :
– Temps d’infusion : 3 à 5 min
– Quantité : 6g pour une tasse de 30cl
– Température idéale de l’eau : 95°C
– Instant de dégustation : tout au long de la journée

Smoking est un thé aux notes fumées intenses. Les feuilles et bourgeons de ce thé, noirs & blancs, sont un clin d’oeil à l’élégance des Smoking.
Ce thé est conforme aux réglementations phytosanitaires européennes.

Texture : ronde et veloutée, accompagnée d’une fine astringence, ce qui donne à ce thé une belle longueur en bouche
Arômes: note fumée persistante, notes de fruits (fruits noirs), et de bois fumé

Conseils de préparation :
– Temps d’infusion : 3 à 5 min
– Quantité : 6g pour une tasse de 30cl
– Température idéale de l’eau : 90°C
– Instant de dégustation : tout au long de la journée



Délicieux en latte :
Accords thés et mets :

Infusez 13 g dans un mélange de 25 cl d’eau à 90°C et de 25 cl de lait chaud (animal ou végétal) pendant 5 min. Faites mousser à l’aide d'un fouet électrique.